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夕食のお造り盛り合わせ、ズワイガニ、カマスの南蛮漬け、もずく酢
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マダイ姿造り、カンパチ、アオリイカ、甘エビ、グレ、ウマズラハギ
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ハマチかま焼き
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マンボウを熱々の出汁で
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一人用鍋と絶品の氷見産コシヒカリ
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朝食。これでも十分豪華だと思ったら…
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さらに自家製干しカマスの焼き魚も
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これが朝食の全容です
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氷見産コシヒカリがおいしい(おかわり可)
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富山・氷見の食べ歩き旅。締めくくりの夜はこちら、池田屋旅館さんに決めていました。
チェックイン後、近くの外湯でくつろいだ後、部屋に戻って料理を待ちます。
こちらでは客室まで料理を運んでくれるのです。
やがてご主人が来られて一つずつ、思った以上に丁寧に説明してくれます。
思わずこちらも居住まいを正し、紙を用意してメモを取ります。
まずは
○お造り盛り合わせ マダイ、カンパチ、アオリイカ、甘エビ、グレ、ウマズラハギ
かなり豪華です。姿造りのマダイは表面をさっと湯通しした松皮造りで。
ほかの魚も新鮮でうまみが凝縮されていて、箸が進みます。続いて
○ズワイガニ、カマスの南蛮漬け、もずく酢
○ハマチかま焼き
○マンボウ
マンボウは皮の内側を薄くスライスしたもので、熱い出汁でいただきます。
ごく薄いこんにゃくのような感じ。この日はたまたま仕入れることができたそうで、ラッキーでした。
○カレイの唐揚げ
だし醤油をかけると「ジューッ」と音を立てます。
「いい音がするんですよ」とご主人。見た目はイカツいですが、話すと気さくで楽しい人でした。
○ごはんと一人用鍋
米は氷見産コシヒカリ。ツヤツヤに光って一粒ずつ立っていて、絶品でした。
「お代わりは」と聞かれ、思わず「お願いします」。もうお腹いっぱいだったのに。
こんなに心地いい腹パンパンは初めてです
翌朝、朝食を見て多品目で充実してるなあ。と思っていると…
「あと焼き魚がありますんで」と女将さん。まじですか。
１泊２食付きで１万円を切ります。客室は古き良き昭和の趣でしたが、
料理がそれを補って有り余るほど良かった。
これで採算が取れるのかと心配になるレベルでした。