2回
2023/02 訪問
金沢、仲良しのBar BOUTON
タルトフランペ
タルトフランペ
キンカンのピクルス
2023/03/04 更新
2019/11 訪問
金沢、肩肘張らずに過ごせるBar BOUTON ！
twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777
金沢、近江町市場からほど近いBar BOUTON。
ワンブロック先の和食処五彩さんのスタッフさん情報を元に初訪問です。
当ビルの地下には飲食店がいくつかあり、その中の一店です。
カウンター6席、丸テーブル2卓4席。
バックバーを眺めるや、酒は一通り揃えられています。
カウンターには、フレッシュフルーツが盛られていました。
「Please don't touch fruit !」だって。（笑）
カウンターの隅にはでっかいイベリコハムの枝が一本、置かれていますね。
「パイナップル、どんなカクテル作れるの？」
「どんなのでもお好みな感じにしますよ。例えば、お客さんココナッツ大丈夫ですか？」
「大丈夫ですよ」などと会話をしつつ、ふと、バックバーの隅の方に都目をやると、フルーツのメニューがありました。
「あれ？ フレッシュのザクロあるんですね」
「はい」
「今、季節ですものね。では、それにしよう。バカルディカクテルをお願いします」
◆バカルディカクテル (1,100円 税込)
フレッシュザクロとバカルディラムを使用したバカルディカクテルです。
これ好きなのです。
ザクロとカルバドスを使ったジャックローズも旨いですが、バカルディカクテルの方がより素直にザクロを味を楽しめるので。
◆仔羊のカレー インディカ米 (1,100円+税)
最近のカレーリサーチの流れもあって、つい頼んでみたカレー。
仔羊を使い和風ベースのルーで煮込んだカレーです。
米はインディカ米のバスマティを使用しているのにはびっくり。
グリーンピースや枝豆がトッピングされ、レモン味のエスプーマを添えるという拘りのひとしな。
丼で供されるので、カレーライスというよりカレー丼的です。(≧∀≦)
◇ノンチャージ
税込、ノンチャージなので、安心していただけますね。
ぼくが入店した時点、常連さんがお一人静かに飲まれていましたが、30分もするとガチ常連さんが数人で来られ、先日のヨッパイ談義で盛り上がり始めました。
そんな折、
「ここは、お気楽な呑み屋なんですよ」と笑うオーナーバーテンダーでもあるママさん。
「なるほど」
とは言え、カクテルは本格的です。
竹を割ったようなメリハリのあるママさんは、照れつつも、実は、食材や料理、カクテル、酒において、しっかり拘りを持っている、そんな方でした。
帰り際、彼女は入口まで出て来られて「明日も17時から営業していま〜す」と元気に見送っていただきました。(≧∀≦)
いつしかまた、ママさんと再会できるといいですね！(≧∀≦)
バカルディカクテル
仔羊のカレー、インディカ米 (1,100円 税込)
フルーツ
イベリコハム
店内
店内
2023/03/04 更新
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この日のナイトキャップは、やっぱりここ！(≧∀≦)
前回初訪問してから、すでに3年半が経過してしまいました。
本当、時の流れが早すぎて。
オーナーバーテンダー&ママさん、お元気で何よりです。
流石に強い酒は避けて、フレッシュパイナップルのアルコール度低いカクテルにしました。（笑）
◆パイナップルのカクテル
◆キンカンのピクルス (600円 税込)
キンカンのピクルス、初めて食べましたけど、何気に旨いですね！
◆タルトフランペ(アルザス風ピッツァ)
3種ある中から、ブルーチーズと林檎とクルミの蜂蜜添えをチョイス。
これ、旨いですね！
ママさんの柔らかい対応、味わい良好、肩肘張らずにホッとひと息つけて過ごせる当店、居心地良好です。
チャージなし、価格も良心的です！
片町でバーはしごした後、ここまでどうやって辿り着いたのか覚えてないし。(≧∀≦)
それにしてもガッツリ金沢の1日でした。（笑）