-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555862 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555862","content_type":"ReviewImage","content_id":163555862,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555864 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555864","content_type":"ReviewImage","content_id":163555864,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555866","content_type":"ReviewImage","content_id":163555866,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555869 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555869","content_type":"ReviewImage","content_id":163555869,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555871 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555871","content_type":"ReviewImage","content_id":163555871,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555873 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555873","content_type":"ReviewImage","content_id":163555873,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555875 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555875","content_type":"ReviewImage","content_id":163555875,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555878 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555878","content_type":"ReviewImage","content_id":163555878,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555880 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555880","content_type":"ReviewImage","content_id":163555880,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555882 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555882","content_type":"ReviewImage","content_id":163555882,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555883 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555883","content_type":"ReviewImage","content_id":163555883,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-163555884 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-163555884","content_type":"ReviewImage","content_id":163555884,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
毎年紅葉の時期に訪れている京都。
瓢亭で朝粥からの無鄰菴でコーヒータイムを京都旅行のモーニングルーティーンとしているのですが、今回は夜の訪問。
今回は瓢亭さんと名勝庭園の無鄰菴さんコラボで、老舗瓢亭のお食事と名勝庭園を前にした圧巻の和ろうそくのみのお茶席「和ろうそく会」に参加しました。
まずはお茶席の前にこちらでお食事。
先付けは鯛の刺身と白和え。序盤からかなり美味しい。白和えはどう作ればこうなるのかと不思議なレベル。
続いて松花堂弁当的？な八寸。お品書きがないため、判る範囲内ですが、左上から有名な瓢亭たまご、鰆の柚庵焼、千枚漬け・シャインマスカットにごま豆腐ペーストをかけたもの、海老や湯葉などの炊き合わせ、穴子の押寿司、ぎんなん、豚の角煮(京都ではなぜか和食ジャンル)等のオールスター級の布陣でした。
特に印象的だったのは千枚漬け・シャインマスカットにごま豆腐ペーストをかけたもので、初見では何なのかわかりませんでしたが、口に運ぶとごま豆腐と千枚漬けであることがわかり、意外な組み合わせに驚くとともに美味しさを感じました。たまに顔を出すシャインマスカットも変化を与えて良いアクセントとなっていました。
続いては椀止めでかに飯をお吸い物でした。こちらも間違いのない美味しさ。
デザートは代白柿と洋梨のコンポート。代白柿は初めて食べましたが、まるでゼリーのようにトロトロでスプーンですくって食べるもので、これが渋柿かと驚く美味しさでした。
ここで出てきたほとんどが食べたことのある食材のはず。でも丁寧な仕事の結果、今まで味わったことのないような次元の違う美味しさを味わえるのは感動ものです。魔法にかかったような余韻が残りました。