じみけんさんが投稿した串揚げはやし(東京/神楽坂)の口コミ詳細

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伝統的鶏ガラちゃんぽんと鶏皿うどんが好物。

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掲載保留串揚げはやし神楽坂、牛込神楽坂、牛込柳町/串揚げ、居酒屋、焼肉

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2012/01 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

大当たり!吟味された材料を丁寧に揚げた最高の串揚げ。

先日神楽坂の上海美味小屋に蟹を食べに行った帰りにたまたま見つけたブラッセルズ真向かいのこのお店、真黒な壁にくぐり戸という佇まいがいい雰囲気で気になっていたのだが、上方亭のリベンジも兼ねて新規開拓という事で家人と訪問。

結果はめでたく大当たり、閉店してしまった神戸の「串かつ 暖」以来の感動するほど美味しい串揚げであった。

電話で予約をお願いしたところ、応対の言葉に懐かしい九州の響きが、店主は博多の出身で東京でも博多弁を通しているとの事。私も少し見習おう。

席はカウンターのみの8席、店内も黒を基調とした雰囲気で落ち着く。カウンターからは店主の真摯に串揚げを作る姿が見えて気持ちがいい。

突き出しの生ガキをいただいてからおまかせ10本が先ずはスタート。揚げた串は目の前にあるガラスの皿に直接置かれるのだが、いい油を使って丁寧に油をきってあるので他のお店のように懐紙等を敷く必要が無い。

蓬麩からスタートして紫蘇を挟んだ海老までの10本、全く飽きない。特筆すべきはキス、今まで食べたキスの中で一番美味しかった。即座にあと5本の追加をお願いする。イカ、豚、牛などの定番から豚バラ白菜やインゲン肉巻チーズ等のいい仕事をした変わり串まで最高の状態で提供される。ソースは塩や土佐酢等を含めて5種類、串が提供されるときにどれで食べるかを店主が教えてくれる。
家人はここでストップ、私は追加で3本いただく事に。そういえばニラ笹身や春菊も美味しかったな。最後に食べたアスパラも太くて立派なもので、根元まで美味しく頂けた。

日本酒は基本的にお勧めの1種類のみ、原則当日に封を切ったものしか出さないという心遣いが嬉しい。焼酎も好みを伝えるとお勧めを出してくれる。個人的にはもう少し日本酒の種類が欲しいところではあるが、結局焼酎も含め結構な量飲んでしまったので二人で18,000円位になってしまった・・・

何本食べてもも口が油っぽくなる事は無いのだが、合間にちょっとした口休めがあれば個人的にはもっと楽しめたかな。

ここにお店を開いて2年数か月になるということだが、今まで見落としてたことが悔やまれる。

  • 特注グラスで提供される生ビール

  • 突き出しの生ガキ

  • 串揚げ

  • アスパラ

  • 串揚げ

  • ソース

2012/01/25 更新

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