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1回
昼の点数：5.0
2012/05 訪問
昼の点数：5.0
笑顔にならずにいられない！
2012/05/13 更新
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有名パティシエの辻口さんのお店は県立美術館の中にあります。
入口付近には大きな窓が設けてあり、整頓された厨房でスタッフの方々がキビキビと働いているのが見えます。
そして店内は黒を基調とした、直線的なデザイン。ケーキは20種類程が、お行儀良く整列。
どれを見ても、繊細で美しい！
見ただけで美味しいと分かります。
見た目が美しい＝繊細で丁寧な仕事が出来ている＝味は言わずもがな完璧！
流石一流と思わせてくれます。
また、素材の組み合わせにオリジナリティがあり、それ等が上手くまとまっています。
特に、こちらのお店は、石川県の食材を活かした、ここでしか食べる事が出来ないケーキがあります。例えば、“加賀棒茶ロール”は、その名の通り生地にほうじ茶を混ぜてあり、クリームの甘さや、マッタリ感を和らげていて、東京のお店で有名な“自由が丘ロール”（こちらでも戴ける）よりも美味しかったです。
スタッフのサービスも感じが良く、紳士的で優しい感じでした。
そんな訳で、スタッフに好感を持ち、並べられたケーキの美しさに目が輝き、選ぶのに悩み、運ばれて来ると目尻が垂れ、一口食べると『オーッ！』と呟き、二口食べると口角が45°上がり、三口目からは記憶が無いという、幸せになれて、笑顔になれる、何度も通いたくなるお店です！
既に10回は通ってますが。。。
ごちそうさまでした！
5/13 また、行ってしまいました。
今日は母の日なので、買いに来る方が多いせいか、並んでいるケーキが少なかったかな。。
でも。。でも。。
戴いた『フロマージュ・クリュ』
美味しかったぁ〜
ふわふわと、しっとりのど真ん中。
口に入れると、ゆっくりと溶けていきます。※あっという間ではありません。ゆっくりです。
中には細かくカットされたパイナップルが入っています。これが良い酸味でチーズとマッチしています。底のビスケットは薄くて私好みでした。
その結果、やっぱり笑顔になってしまいました。
ごちそうさまでした。