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SHIKI今出川、北野白梅町、鞍馬口/ケーキ、チョコレート
バレンタインチョコレート
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2025/02/15 更新
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毎年妻にバレンタインのチョコレートをあげているのですが、今年は織のチョコレートを渡しました。
実際に買ったのは阪急百貨店の催事場です。
まず、箱が和風の切り細工になっていてめっちゃオシャレです。
中には丸くて光沢のあるガナッシュ5種類と四角いガナッシュが5種類入っていました。
聞き馴染みのないオイルガナッシュという表記に興味がそそられます。
私はDari Kというチョコレートを頂きました。
酸味のあるチョコレート78%を使い、ガナッシュとオイルガナッシュの二層からなる水分が一切入らないチョコレートとのこと。
最初にクリーミーさを感じた後からチョコレート本来の深い味わいに少しずつ変化していく素晴らしい一粒でした。
最初78%だとかなり苦いイメージがありましたが、食べてみると全くそんな事はなく、チョコレート本来の美味しさがしっかりとメッセージの様に届いてくる感じがして驚きました。
チョコレートを食べて感動したのは久しぶりです。
妻のチョコレートの1番美味しいやつを貰ってしまったのでは？と心配になりました。
ご馳走様でした。