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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.4 ］
近所に欲しいお店
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2025/09/23 更新
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阪急箕面の近くでランチしました。
イタリアのビストロっぽい店内の奥に厨房があり、大きな薪のピザ窯がデーンと鎮座していてメラメラ薪が燃えています。
ポンテベッキオ出身のシェフが腕を振るうお店と聞き、一度伺ってみたいと思っていました。
さて、今回注文したのは前菜盛り合わせとS.P.V（スペシャルポンテベッキオ）っていうピザとコーヒー。
前菜盛り合わせは8種類の盛り合わせで、全てちゃんと仕事がされた前菜達でした。
全て美味しかったのですが、中でも鮎のコンフィをキュウリで巻いた前菜が特に美味しくて、鮎の苦味がちょうど良くお酒が欲しくなりました。
また鶏ハム、長芋のフリットも美味しかったです。
ピザはめっちゃレベルの高いピザでした。
生地はちょうど良い厚さでコルニチョーネも大き過ぎず重く無い感じ。塩味は少し控えめ。
ソースは凝縮されたトマトソースにミニトマトのフレッシュさ、また水分量がちゃんとコントロールされていてベチャッとしてないのが素晴らしく、その上には水牛のモッツァレラがたっぷり乗っていて、これまたたっぷりのルッコラのほのかな苦味、バジルの香りもバッチリでした。
完成度が高過ぎてビックリ。
本当に美味しく近所に欲しいお店でした。
また伺いたいです。
できればお酒と共に、、、
ご馳走様でした！！