じゅにおーるさんが投稿したあすと（大阪/北新地）の口コミ詳細 [食べログ]

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あすと大江橋、北新地、東梅田/焼肉、韓国料理、イノベーティブ

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2025/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

仕込みの時間がすごい

北新地にオープンした「焼肉あすと」さん。

友人と一緒に行きました。

完全予約制
サラダは食べ放題
店内はカウンター席のみ

最初に驚いたのは
「8時間煮込んだ牛テールのスープ」

こんなに旨味のある牛テールスープは初めて！

口の中に旨味が溢れ、でもクドクない。純粋な旨味だけが感じられます。

「低温調理したミノに葱ソース」

こちらのミノ、食感が普通のミノとは大違い。
咬みしめるほどに小気味のよい歯ごたえで旨味がやはりすごい。

「ユッケ」
54℃で6時間、昆布とトリュフのソース
ユッケを半分食べたらシャリ投入で肉寿司

「リブロースのしゃぶしゃぶ」
九条ネギと京都・宮津の新生姜で

タレに麺投入でジャージャー麺に

「サラダ」
自家製ドレッシングは2種類
・パイナップルベース（爽やかな酸味のあるソース）
・野菜ベース（あっさりかとおもいきや濃いめのソース）
※食べ放題

お肉がお皿に運ばれて来たときの驚きはもう一つ
◎7000万年前のエジプトの塩「砂漠の白いダイヤ」

◎香りの良いカンボジアの生の黒胡椒をペーストにしてオリーブオイルと合わせたもの

これがめちゃくちゃ美味しい！

7000万年前！？驚きです。

〆は
「肉と舞茸の土鍋ごはん」
「洋梨のコンポート入りプリン」

どれも肉の美味しさを存分に引き出される技術もさることながら、焼き加減が絶妙でした。
至福の時間ありがとうございました。

生ビール

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牛テールスープ

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ミノ（葱ソース）

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ユッケ（器）

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ユッケ

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ユッケ

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リブロースのしゃぶしゃぶ

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タレ

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リブロースのしゃぶしゃぶ

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タレに豆腐投入

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タレに麺投入でジャージャー麺に

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サラダ（自家製パイナップルソース）

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グラス　赤ワイン

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砂漠の白いダイヤと呼ばれる塩

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カンボジアの生の黒胡椒

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焼肉のたれ

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サラダ（自家製の野菜ベースドレッシング）

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グラス　白ワイン

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肉と舞茸の土鍋ごはん

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洋梨のコンポート入りプリン

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2025/10/27 更新

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