ジャマーカスさんの行った（口コミ）お店一覧

新宿・荒木町の車力門 おの澤は、温かさと料理への妥協なき集中を併せ持つ小野澤大将による、親密なカウンター割烹。 特に印象に残ったのは、丁寧に骨を外して炭火で香ばしく仕上げた秋刀魚の蒲焼き、濃厚な旨みと食感の対比が楽しいトロたく巻き、そして贅沢にカラスミを振りかけた名物のカラスミ蕎麦。さらに締めには遊び心あふれる山椒カレーライスが登場し、心温まる余韻を残した。 小さなカウンターでの空間は落ち着きがあり、サービスも行き届いており、季節感を大切にした料理の数々が印象的だった。 ✨ ハイライト / 季節感: 名物料理: 秋刀魚の蒲焼き、トロたく巻き、カラスミ蕎麦 季節の珍味: 鱧の卵を使った生カラスミ 遊び心のある締め: 山椒カレーライス 飲み物: ルクレール・ブリアン シャトー・ダヴィーズ2013、ブリュノ・パイヤール N.P.U. 2008 ⭐ 味: 5/5 ⭐ 価値: 5/5 ⭐ 盛り付け: 5/5 ⭐ 独創性: 5/5 また行きたいか？ 間違いなく、ぜひ再訪したい。