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夜の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ラム肉が苦手な方もイメージが変わるんじゃないでしょうか
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ハーブラム（700円）
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生ラム成吉思汗（600円）
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骨付ラム（800円）
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焼きます
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焼けました♪
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絶妙な味付けのハーブラム
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旭川の中心部の四条通６・７の交差点のすぐ近くです
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旭川の中心部の四条通６・７の交差点のすぐ近くです
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2012/05/17 更新
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旭川にあるジンギスカン専門店。
食べログでも評価が高く、マイレビュアーさんも絶賛されていたので、旅行で旭川に宿泊した際に利用しました。
場所は旭川の中心部の四条通６・７の交差点のすぐ近く。
旭川の街は碁盤の目になっているので、分かりやすいと思います。
伺った金曜の17時半過ぎにはまだ１組しか先客はいませんでしたが、18時半前には、30席ほどある店内はほぼ満席になりました。
メニューですが、肉は次の３種類のみ。
・ 生ラム成吉思汗（600円）
・ ハーブラム（700円）
・ 骨付ラム（800円）
他のメニューも、
（サイドメニュー）
・ キムチ（400円）
・ カクテキ（350円）
・ チャンジャ（350円）
・ イカの塩辛（350円）
（サラダ）
・ アーモンド 大根サラダ（400円）
・ トマトサラダ オニオンドレッシング（400円）
・ 梨・水菜・あさつきサラダ（400円）
（ライス）
・ 小ライス（150円）
・ 大ライス（200円）
・ イクラ丼（小）（500円）
（その他）
・ 冷製おろしソーメントマト味（400円）
・ シャーベット（200円）
と、シンプルで、かつリーズナブルなメニュー構成です。
◆ 生ラム成吉思汗（600円）
まず店員さんが焼き方を説明しながら２枚ほど焼いてくれます。
レアでも食べられるお肉ということで、表面に軽く焼き色が付く程度で良いそうです。
ジンギスカンには、焼いてからタレに漬けて食べるタイプと、あらかじめタレに漬け込んでから焼くタイプがありますが、こちらは前者のタイプです。
ミディアムレアのラム肉は、とってもやわらかく、脂がよくのっています。
また、ラム肉にある独特の臭みはほとんど皆無で、ラム肉の旨味がストレートに感じられます。
この肉なら臭みを消すためにあらかじめタレに漬け込む必要はないですね。
◆ ハーブラム（700円）
ハーブの香りの付いた塩だれに漬け込んだラム肉。
すでに味がついているので、タレに漬けずそのままいただきます。
何と言ってよいのでしょうか。
元々の肉の質の良さもさることながら、絶妙な味付けと香りです。
何をどのようにブレンドしているか分かりませんが、塩加減、旨味、香り、どれも強すぎず弱すぎず適度で、肉を生かしてくれています。
◆ 骨付ラム（800円）
骨付きで身が厚いので、他の二種類より食べごたえがあります。
よりラム肉の味を強く感じたい方にはこちらがいいのかもしれません。
これも充分に美味しいですが、他の二種類を前にすると、存在がやや霞みがち。
個人的には食感や味が好みで、値段も安い他の二種のほうを選びますね。
あとはカクテキと小ライス、ビールをいただいて３千円（税抜き）でした。
◎ 総評
評判どおりの美味しいジンギスカンでした。
このお値段で、この肉質は素晴らしいですね。
ここのラム肉は、今まで食べたことがないぐらいやわらかいです。
また、臭みもないので、ラム肉独特のクセが苦手な方はイメージが変わるんじゃないでしょうか。
（あの臭みがあってこそ、と独特のクセを好む方はもしかしたら物足りなく感じるのかもしれませんが）
個人的なメニューの好みとしては、前半はここの肉本来の味を感じる生ラム、後半はタレが濃く感じてくるので、塩味で絶妙な味わいのハーブラムがオススメです。
旭川に寄られる方には安心してオススメできるお店です。