-
とり白レバーのムース ポルト酒風味
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6450994 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6450994","content_type":"ReviewImage","content_id":6450994,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972084 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972084","content_type":"ReviewImage","content_id":3972084,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972088 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972088","content_type":"ReviewImage","content_id":3972088,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972090","content_type":"ReviewImage","content_id":3972090,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972092","content_type":"ReviewImage","content_id":3972092,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972093 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972093","content_type":"ReviewImage","content_id":3972093,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972190 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972190","content_type":"ReviewImage","content_id":3972190,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
パン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972191 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972191","content_type":"ReviewImage","content_id":3972191,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
田舎風お肉のパテ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972192 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972192","content_type":"ReviewImage","content_id":3972192,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
田舎風お肉のパテ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972193 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972193","content_type":"ReviewImage","content_id":3972193,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
とり白レバーのムース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972195 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972195","content_type":"ReviewImage","content_id":3972195,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
とり白レバーのムース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972255 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972255","content_type":"ReviewImage","content_id":3972255,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
黒鯛のポワレ ブイヤベースソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972256 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972256","content_type":"ReviewImage","content_id":3972256,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
黒鯛のポワレ ブイヤベースソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972259 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972259","content_type":"ReviewImage","content_id":3972259,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
若鶏ムネ肉のファルシ（詰め物）春キャベツ包み トマトとクレソンの2色のソースで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972262","content_type":"ReviewImage","content_id":3972262,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
若鶏ムネ肉のファルシ（詰め物）春キャベツ包み トマトとクレソンの2色のソースで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972269","content_type":"ReviewImage","content_id":3972269,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
若鶏ムネ肉のファルシ（詰め物）春キャベツ包み トマトとクレソンの2色のソースで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972290 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972290","content_type":"ReviewImage","content_id":3972290,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
バナナのタルト ラムとライムのキャラメルソース 紅茶のアイスクリーム添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972291 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972291","content_type":"ReviewImage","content_id":3972291,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
バナナのタルト ラムとライムのキャラメルソース 紅茶のアイスクリーム添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972293 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972293","content_type":"ReviewImage","content_id":3972293,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ブランマンジェ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972294 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972294","content_type":"ReviewImage","content_id":3972294,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ブランマンジェ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3972295 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3972295","content_type":"ReviewImage","content_id":3972295,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
マグロとアボカドのタルタル仕立て
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6450991 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6450991","content_type":"ReviewImage","content_id":6450991,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
牛肉とマッシュポテトの田舎風グラタン“パルマンティエ”
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6450996 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6450996","content_type":"ReviewImage","content_id":6450996,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
牛肉とマッシュポテトの田舎風グラタン“パルマンティエ”（断面）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6450997 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6450997","content_type":"ReviewImage","content_id":6450997,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
牛肉とマッシュポテトの田舎風グラタン“パルマンティエ”（断面）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6450998 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6450998","content_type":"ReviewImage","content_id":6450998,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
スズキのポワレ トマトと焦がしバターのソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6451065 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6451065","content_type":"ReviewImage","content_id":6451065,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
フレンチトースト りんごのキャラメリゼ キャラメルアイス添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6451066 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6451066","content_type":"ReviewImage","content_id":6451066,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
フレンチトースト りんごのキャラメリゼ キャラメルアイス添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6451067 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6451067","content_type":"ReviewImage","content_id":6451067,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
温かいバナナのタルト ラムとライムのキャラメルソース 紅茶のアイスクリーム添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6451068 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6451068","content_type":"ReviewImage","content_id":6451068,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ＪＲ・地下鉄鶴舞駅から１０分ほど歩いたところの住宅街の中にひっそりとある人気のビストロ。
料理の質の高さと驚異的なＣＰが光るお店です。
【2011年1月】
２度目の訪問です。
２～３週間前に予約して日曜日のランチで行きました。
当日、店に行くと予約で満席の札・・・さすがの人気です。
この日のメニューは次のとおりでした（一部のメニューは名称が不正確ですが）。
（前菜）
「具だくさん“サラダ ル・ボル”」
「春菊のスープ」
「とり白レバーのムース」
「田舎風お肉のパテ」
「マグロとアボガドのタルタル仕立て」
（メイン）
「スズキのポワレ トマトと焦がしバターのソース」
「牛肉とマッシュポテトの田舎風グラタン“パルマンティエ”」
「地鶏のムネ肉の軽いコンソメ煮（ポッシェ） いろいろきのこのリゾットとカプチーノソース」
（デザート）
「バナナの温かいタルト ラムとライムのキャラメルソース 紅茶のアイスクリーム添え」
「クレームブリュレ」
「アイスクリーム盛り合わせ」
「フレンチトースト りんごのキャラメリゼ キャラメルアイス添え」
今回初めて食べたメニューのみ感想を書きます。
「マグロとアボガドのタルタル仕立て」
さっぱりとした前菜です。アボガドは甘みやねっとり感が少し足りませんでしたが、塩気など味付けがちょうど良かったです。
とり白レバーのような驚きはありませんが、ふつうに美味しいです。
「スズキのポワレ トマトと焦がしバターのソース」
前回の魚料理の感激が大きかったので、これはふつうに感じました。
ソースがもう少し強めでも良かったかなと思いました。
「牛肉とマッシュポテトの田舎風グラタン“パルマンティエ”」
牛肉のほほ肉、スネ肉、アキレス腱の煮込みにマッシュポテトを載せて焼き上げたグラタン。
これは文句なしに美味しかったです。
ホロホロと柔らかいほほ肉や旨味のあるスネ肉、コラーゲンたっぷりのアキレス腱のそれぞれ違う食感が楽しめ、それぞれの旨味がグラタンに詰まっていました。マッシュポテトとの相性も抜群です。
「フレンチトースト りんごのキャラメリゼ キャラメルアイス添え」
ブランマンジェの代わってこの日のメニューに入っていたデザートです。
他のデザートに比べあまり手の込んでいないと思われるシンプルなデザートですが、ここはさすが人気のビストロ。
絶妙な漬け込み具合。全体がしっとりとして素晴らしい食感。フレンチトースト自体はあっさりと甘みをあまり加えず、りんごのキャラメリゼやアイスと合うようにしてありました。りんごのキャラメリゼはラム酒がよく効いていて大人な味でした。
相変わらず素晴らしいレストランでした。
お気に入りのお店です。
【2010年5月初訪問】
食べログ上で評判のル・ボル。ついに伺うことができました。
予約をして日曜のランチで行きました。
場所は鶴舞駅から歩いて10分ほど。住宅街の中にあり、店もマンションの１階にあります。
ランチは1,200円で前菜＋メイン＋パンという内容です。
そして＋100円でコーヒー又は紅茶、＋500円でデザート＆コーヒー又は紅茶がつきます。
前菜は5種類、メインは4種類の中から選ぶことができます。
この日は
（前菜）
「具だくさん“サラダ ル・ボル”」
「15種類のお野菜と帆立のミネストローネスープ」
「とり白レバーのムース」
「田舎風お肉のパテ」
「マグロとアボガドのタルタル仕立て」
（メイン）
「若鶏ムネ肉のファルシ（詰め物）春キャベツ包み トマトとクレソンの2色のソースで」
「豚スペアリブの炭火焼き トマトとケッパーのブラウンソース」
「本日の鮮魚料理（黒鯛のポワレ ブイヤベースソース）」
「地豚骨付ロースの大きな炭火焼き 粒マスタードソース（1人前350ｇ ＋900円）」
というメニューでした。
相方と２人だったので、前菜とメインから２つずつ注文しました。
「田舎風お肉のパテ」
クセのあまりないパテです。比較的あっさりめです。東京の「ＯＧＩＮＯ」や京都の「ガーニッシュ」「スリージェ」のパテのほうが好きでした。とはいえなかなかレベルが高いです。
「とり白レバーのムース」
これが最高でした。レバーは濃厚でありながら、嫌な臭みはほとんどなく、きめ細かく滑らかな食感が素晴らしかったです。
パンにつけて食べると最高です。ワインが飲みたくなりますね。
これはレバーはどんなことがあっても絶対無理ということでなければ、頼んだほうがいいと思います。
オススメです。
「黒鯛のポワレ ブイヤベースソース」
魚料理で感激することってあまりないですが、これは驚きました。
口に含むと身から魚の脂がジュワっと染み出してきます。
よく脂がのっていて、その脂の旨みを巧みに閉じ込めてました。
皮もカリッと焼かれていていい焼き具合でした。そしてソース。
魚介の味が濃厚で、とくに甲殻類のダシがよく出たソースでとても美味しかったです。
ブイヤベースをいただいたらきっと美味しいでしょうね。
「若鶏ムネ肉のファルシ（詰め物）春キャベツ包み トマトとクレソンの2色のソースで」
これはかなりのボリュームです。とても１人分とは思えません。
でもムネ肉なのでくどくなく食べれちゃいました。
ムネ肉の中にはアメ色になるまで炒められた玉ねぎとチーズが詰められています。
玉ねぎが良い味を出してました。
追加でデザートを注文。
「ブランマンジェ」
美味しいです。
けど、京都の「スリージェ」でアーモンドの味が濃厚な最高のブランマンジェと食べてしまったので、それと比べると劣るような気はします。
「バナナの温かいタルト ラムとライムのキャラメルソース 紅茶のアイスクリーム添え」
このお店の定番デザートで皆さんよく食べていらっしゃいますが、さすがに美味しかったです。
バナナの甘みとキャラメルソースの苦味が良いバランスです。
これはレベルが高い。
この値段でこのクオリティ。信じられません。店の利益はあるのでしょうか？そう思わせるぐらいＣＰの高いランチです。特にとり白レバーのムースは素晴らしくまた食べたくなるような一品でした。
またぜひ伺いたいお店でした。