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シラスウナギが最高値を更新しましたね。依然、鰻は石垣から出てきません。
ではありますが、鰻の旬ですね。寒の土用のこの時期になると、国民行事の夏の土用の時期よりも、脂がグッと増して美味くなる。
ビタミンAが豊富で風邪予防にもこの上なし！
「どうせ養殖のうなぎだろう！」とご指摘あるかもしれませんが、養殖の鰤(ハマチ)をご想像ください。
同じ生簀にいても断然冬のほうが脂の乗りは良いですよね！理屈はそれと！なんて天然物を食べられない者の負け惜しみです！
という、ヘ理屈を考えながら当店へやってきました。
前から行こう行こうと思っていたのですが、やっとのことで訪店。
ガラリッ。扉を開けて入ると、『あっちゃぁ～！満席！』。女将さんに携帯の番号と注文を伝えて本所散策へ。
30分ほど経って携帯が鳴る。やっと順番だ。カウンターに腰掛け熟選で喉湿し。
アルコールにはお通しとがつくようです。本日は肝の生姜煮とカブトの山椒煮です。こりゃイイ！一発目から右ストレート炸裂。
小瓶じゃぁ足りる訳無い。そこへ焼き場からご主人のカウンターパンチの一言！「次に鰭巻きが行くからね！」
何とも嬉しい一言に牧水純米酒をグラスで追加投入。やっぱこれには酒ですねぇ～！
鰭巻き登場！串を楽しむ鰻屋さんのそれとは大きさこそちいさいながら、味はムッフッフゥ♡うめぇ～～！
予想していなかった鰻前に終始ニコニコ！
香の物と肝吸いが登場。真打登場の合図だ！着席からおよそ40分。ちょうどイイタイミングだ！
お重の蓋を上げて深呼吸！これが堪らなく良い！川魚のワイルドさと言い、垂れて焦げたタレの燻香といい堪えられない。
箸を入れる前から★4.0は決定！箸を入れる。柔らかいが思ったほどでもない。柔らかさだけならもっと柔らかく蒸しあげるお店はある。
柔らかさだけを求めていないので、これ以上の柔らかさは必要ないと思う。
さて真打を一口パクリッ！
先程の鰭巻きで、タレの加減はわかっているつもりだったが、白飯と正肉を一緒に口へ放り込めば、口福の瞬間が駆け足でやって来ます！
うめぇぇぇ〜〜〜！身の厚みもあり、脂の乗りも文句なし！
箸が止まることを知らない。アッと言う間に半分がなくなっている！
そこへ山椒を投入！
ヤバイッ！酒が足りねぇ〜！肝吸いをズズッてここは我慢！
香の物も良い漬かり具合いだ！
鰻前からお重まで、たっぷり堪能！競合犇く浅草で、もっと早く出会えなかったことをちょいと悔む！
ご馳走さまでした。また、寄せてもらいます。