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14/5月
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14/5月
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14/5月
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【14/5月お手本と言って良い】
浅草から両国まで歩く途中で、久しぶりに寄ってみた。アイスコーヒーとコーヒー、それに野菜サンドをオーダー。着皿、切り口の角がしっかりと立ち、実に綺麗な見た目である。切れ味の良い包丁でひと太刀ごとに丁寧に拭ってあるであろうと思われる見事な見た目だ。ひと口食べたカミさんが一言、「あっ美味しい、サンドイッチはこうしじゃなきゃね！」何がそう言わせしめるのかというと、前記の見た目に加えしっかりと効いたマスタード、とトマトと胡瓜の鮮度感。
ギリギリに感じられるほどに控えめなマヨネーズの塩分がそれを引き出してしている。そのため、着皿と同時に食卓塩が提供される。残念ながらコレの出番はない。それほどギリギリの塩分の完成度は高い。マヨネーズたっぷりも下品で美味いのですが、このギリギリはまるで和食の腕もののよう。お手本と言って良いサンドイッチだろう。
ごちそうさまでした。
【13/8月「純」です「ヒロ」です！】
ヘンなタイトルになってしまった。決して場末のスナックのオネエチャンではない。
両国駅、蔵前駅、本所吾妻橋駅のどこからも近くない。でも何時か行ってみたいと思っていたお店。
入店。一番手前の席には見たことのある関取がマンガを読んでいる。ヤケにマンガが小さくみえる。
さて着席、お冷をゴクッ！旨い。
途次、ナポリにするかサンドにするか決断に苦しんでいたがスンナリと「アイスコーヒーと野菜サンド」と言ってしまった。
マスターがカウンターへ戻る。手の動き加減でパンにスプレッドしているのが想像される。
暫くしてサンドとコーヒー到着。エッジの立った見事な切り口。
ガブッ！フカフカのパンにトマトのジューシーさと胡瓜の食感が堪らない。
トマトと胡瓜という平凡な役者をマスタードマーガリンが見事に非凡な役者へ引き立ててくれている。
食べ飽きしないどころか病みつく美味しさオーラを放ち続けるサンドに手が止まらない。次々と口へ運んでしまう。
コーヒーを一口。酸味と苦みのお見事なバランスは正に「純喫茶」。
メニューにアルコールは無い。無くて正解なのであろう。「純」な喫茶の佳いお店「ヒロ」です！
ごちそうさまでした。また寄せていただきます。