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(22.6.24)Ｂセット
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(22.6.24)とりわさ
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(22.6.24)せせり
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(22.6.24)はらみ
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(22.6.24)メニュー
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(22.6.24)店内
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(22.6.24)大徳利
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(22.6.24)外観
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28.12.9 訪問
仲間内での忘年会の後，3,4年振り位にひとりでこちらに
9時40分頃 店内は5,6分のお客さん こちらでも忘年会はあっただろうがそろそろお帰りの人が多いみたい
前と同様カウンター席に座り，まずは瓶ビール それから焼鳥のBセットを塩で あとアンキモを注文
早速運ばれたスーパードライで喉を潤す ふう
焼き手の男性は以前と変わっていない 女将さんは相変わらず元気が良い でも昔馴染んだ年配の女性店員さんが見当たらなくて寂しいな
焼き鳥は前と同じように端正な姿 昔の写真と比べても寸分の違いもないくらい そしてどれも熱々で火の通し方が素晴らしい
手羽先を囓ってビールを飲む 幸せなひととき
アンキモが来たところで厳選吉乃川の熱燗を1合 ねっとりとしてコクのあるアンキモに熱燗はぴったり
新潟市に住んでいる頃，最初に来てからここには一体何回通ったことだろう 20回じゃきかないだろうな
今度は1軒目に来て，またあのカレー味の半羽揚げを食べよう
揚げたてで熱々の鳥半身を豪快に囓るのが楽みだ
22.6.24 訪問
先日古町で焼鳥屋さんに行ってから，なんか焼鳥で一杯がマイブームになり，今宵は老舗と言われているこちらへ
7時頃 まだこの時期あたりは明るい
暖簾をくぐって引き戸を開け店内へ カウンターと座敷 座敷は結構広いスペースがあるようだ 二階もある
誰もいないカウンターの隅っこの方に座り，スーパードライの大瓶と焼鳥のＢセット，それにとりわさを注文
まずはビール ・・ふうー，やっぱりビールは大瓶だなあ よく冷えてる
少ししてとりわさ さっと湯通しして輪切りにしたささみの上に，黄身と山葵，海苔の細切りがトッピングされている
黄身がかかったとりわさって初めて うまい かけられているタレがいい味 ささみにコクのある甘みがある
つづいてＢセット
手羽・砂肝・テール・レバー・軟骨・ししとうの6本 塩で 何ていうんだろう，姿がいかにもいい 品がある
砂肝のコチッとしたとこやレバーのモチモチした歯触り コリコリした軟骨 みんなうまい
なかでもテールは上品な脂がのってジューシー 他ではボンジリと言ってるところかな
添えられた柚胡椒を少しつけて食べると風味が増してとてもいい
この辺で八海山を燗で，せせりとはらみをタレで注文
八海山が頃合いの燗で，胃の腑にじんわりと染み渡る
せせりは首のとこだっけ よく運動している部位なのでクミクミと歯ごたえがある
はらみも似た食感 せせりより少し脂が乗ってるかな
店の中を流れるなんともゆるやかな空気が心地よい ふと気づくと低くジャズが流れている
若者がたくさん集うにぎやかな店もエネルギッシュでいいけど，こういうゆるい感じの店もいいなあ
時間の流れに身を任せている感じ
もちろんお客さんが少ないわけではない それなりにいるんだけど，大声を出したりはしゃいでいる人がいない
こりゃ，これから足繁く通いそうな店ができたな
ごちそうさまでした