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刺身盛り合わせ どれも新鮮で美味しかった
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岩ガキ
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うめわさ 酸っぱくてピリッと
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お通し
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純米吟醸生 林
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芳醇なうまみ
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ご主人からのサービスの一杯 亜麻猫 発泡系
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寿司もある
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目移りしてしまう
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再訪して
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グラスで色々な種類を楽しんだ
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落ち着いた雰囲気
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ふらりと寄った初訪問のとき
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
26.2.23 訪問
半年ぶりに知人と訪問 7時に予約してあり，少し前に到着して店内に カウンター席の奥に座る
生ビールとウーロンハイで乾杯 外は雪がちらついていたけどやっぱり最初はビールだな うまい
お通しは何かの煮こごり 魚卵と皮付きの肉 何の魚だろう？ 仄かなさっぱりとした甘さ
刺身盛り合わせ，本メバル塩焼き，カキの揚げ出し，だし巻き玉子を注文
刺身の盛り合わせは，イシナギ，マトウダイ，〆サバ，炙り活たこ
イシナギは珍しいね ほとんど食べたことがない 白身でさっぱりしている 本来かなり大きくなる魚だけど，これはわりと小さめかも
マトウダイはねっとりした食感 ほんのり甘い 活タコは炙ってあるので香ばしい香り 吸盤がコリコリ こちらも甘みがある
メバルはクロメバルだな メバルの中でも味がいい種類 ちょっと小振りだけど身が締まってる
生ビールをおかわりした後，日本酒に 麒麟山酒造のはでっぱの香を燗で 湯煎で自分の好みの温度にできる器が出される へえ，初めて
上燗の頃合いで一口 日本酒らしい日本酒 やや辛口かな
カキの揚げ出しは揚げ出し豆腐をカキにした感じ カキの濃厚なうまみがギュッとつまってる 甘めの出汁がよく合う
だし巻き玉子はふんわり さっぱりとした味わい
ふう，すっかり良い気持ちになった
お勘定をして女将さんに見送ってもらい外へ
雪がちらほら まだ寒い 早く春が来ないかな
25.8.19 訪問
以前，海老の髭で開催された食べログのオフ会で同席させていただいた見習いパティシェさんと長岡でプチオフ会をしましょうということになり，こちらを予約
5時20分に長岡駅構内で待ち合わせ 懐かしいお顔 お久しぶりです 待ち合わせ場所から徒歩で5分くらいの距離 いや，でも暑いな
戸を開けて店内に まだお客さんはいない 予約であることを告げるとカウンター席の奥の方に通された
自分は生ビール，見習いパティシェさんはグレープフルーツ酎ハイで乾杯 あー，うまい お通しはトマトやキュウリでさっぱりと
本日の一品物のメニューから刺身の盛り合わせを二人前，岩ガキ，うめわさを注文
刺身の内容は，ひらめ，炙り活たこ，赤イカ，〆さば 盛りつけが美しい
早速二人で交互に写真を撮る 店の人は若干引き気味（笑） もちろん了解は得ているけど
薬味は山葵と生姜の二種類 醤油皿もそれぞれ二枚ずつ
まずは〆さば これはやはり山葵 浅い〆加減だが，新鮮そのもので全く生臭さはない いい脂の乗り
うまい
炙り活たこは香ばしい香り 身はおだやかな甘み 赤イカはねっとりとした歯触り こちらは生姜で 甘みが際だつ ひらめはコリコリとした食感 白身特有の上品な味 エンガワもあってうれしい
この辺で自分は日本酒に えーと，明日から家族旅行で富山に行くんで富山の酒にしようかな 林酒造の純米吟醸生「林」をグラスで
よく冷えていて口当たりがいい 吟醸香はほどほど どちらかというと甘めかな 芳醇というか これでますます刺身がうまくなる
岩ガキは自分がいただいた これは地元出雲崎産 磯の香りが強い カキ特有の甘み だけどちょっとクセがある 臭みというか
見習いパティシェさんが，「私日本酒は辛くて苦手なんです」という話をすると，店主が「こちらを試してみてください」と小さいグラスを渡した
発泡性の日本酒で，秋田の老舗の酒蔵，新政酒造の「亜麻猫」という銘柄らしい これはフルーティな甘口で女性でも飲みやすいみたい
見習いパティシェさんとはもっぱら訪問したお店の話とか，撮影の苦労話などで盛り上がる あー，分かる～みたいな（笑）
店主も交えながら，料理やお酒の話をして本当に楽しいひとときだった
せっかく長岡に来ていただいたので，もう一軒行きましょうということになり，こちらはお開きに
美味しかった ごちそうさまでした
25.4.26 訪問
色々と飲み歩き，最後にもう少しだけ飲みたくなり，前から気になっていたこちらに
10時少し前，ドアを開けて入るとカウンター席 奥に座敷もあるようだ 男性二三人連れの先客 なにやら仕事の話をしている
カウンター席に座り，ビールをもらう ちょっと渇いた喉を滑り落ちていく
お通しはタコの頭 ゆかりがかけてありほのかな酸味
メニューを見て，ウマヅラハギの刺身とあいなめ唐揚げを注文
ウマヅラハギは肝が付いてきた 身と一緒にちょっと醤油をつけて ねっとりとして甘味のある身に肝のコク
うまい
あいなめ唐揚げはあおさの餡がかけてある あいなめは淡泊な味 海草の風味がいい
熱燗をもらってゆっくりと杯を傾けた
店内は静かにジャズが流れている
25.5.8 訪問
前回の訪問ですっかり気に入ったので，7時に予約して知人と連れだって再訪 まだ先客はいない
奥の座敷に案内される
まずは生ビールで乾杯 お通しは前と同じ
笑顔が素敵な女将さん（？）に，本日のお薦めからカワハギ，クロソイに鰺の刺身，もち豚リブロースの塩麹焼き，ホタルイカ梅みそ焼き，ササミフライとアボカドフライを注文
カワハギは付いてきた肝を醤油に溶かして うーん，やっぱりうまい
そろそろ日本酒にしよう まずは而今の純米吟醸を 知人は長陽福娘の純吟にごり雄町
「普通に一合にされますか？ それともグラスでお持ちしましょうか？」と女将さん じゃ，グラスで 色々飲みたいし
一升瓶から注いでもらう よく冷えてるね 而今は初めて飲んだけど少し甘味のある奥行きのある味 香りもいい 一層つまみの味が引き立つ
クロソイは一切れが大きい こちらはカワハギより少しクセがある感じ それがまたいい 而今で洗い流す
ホタルイカは串に刺されて その姿が可愛い 捕らえられた宇宙人みたいで（笑）
もち豚はしっかりとした味付け すこし濃いめかな 豚の風味と塩麹がよくマッチしている
ササミフライはカラッと揚がっている ササミなんでさっぱり アボカドが濃厚でいいコントラスト タルタルソースがいい風味
酒を色々と変えて味わう グラスにして良かった
すっかり満足してお勘定をしてもらう
美味しかった ごちそうさまでした
気がつくと隣の席に男女4人連れ すだれをおろして仕切りに
カウンター席も数人のお客さん
人気のお店になって人が一杯来るようになると，気軽に来られなくなるかも知れないなあ そうなってもおかしくないお店だし
客のわがままだけど，どうぞこのまま・・と思った