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27.5 訪問
29回目の結婚記念日に奥様と訪問 6時に予約してその頃お店に 予約している旨を告げると窓際の二人掛けの席に案内された
まずは乾杯 奥様はイタリアのビール，モレッティ 自分はスーパードライ
いつもありがとう これからもよろしくね
メニューを見ながら相談して選ぶ それぞれ二つずつ取って分け合って食べることに
前菜は山古志産野生のクレソンとパルミジャーノチーズ生ハムトッピングとトリッパ（牛の胃袋のトマトソース煮込み）
クレソンはほろ苦く生ハムの塩気と良く合っている 生ハムは別料金だけどトッピングして正解
トリッパはトマトソースの酸味が胃袋の脂っこさを中和していてさっぱり コクもある バゲットを合いの手に
奥様は内臓系が苦手なんだけどこれは美味しいと言って食べている
この辺で赤ワインをボトルで バッコ・イン・トスカーナ ネットで調べたら「 サンジョベーゼらしい酸味とシラーの風味豊かなコクが有機ワインらしい絶妙なバランス」らしい ・・そうだったような気もする（笑）
パスタはアサリとカラスミ自家製ハーブのスパゲティと自家製ラザニア
スパゲティはアサリのうまみがたっぷり ハーブの香りが鼻をくすぐる ラザニアはチーズがトロットロ 奥様はこれが特に気に入ったようだ
メインは天然真鯛のアクアパッツァと仔羊のローストマッシュルームソース
アクアパッツァは鯛がフワフワ 淡泊だけどうまみが濃い サフランの香り
仔羊のローストは自分の大好物 肉汁がたっぷりでジューシー 今まで食べた中でも3本の指に入る
最後にドルチェの盛り合わせ 予約の時に結婚記念日で行くことを伝えてあるので皿にメッセージが書かれていた うれしい
エスプレッソの深い苦みと香りを楽しみながらいただいた
美味しかった ごちそうさまでした
来年はいよいよ30周年だね それまでお互い健康でいよう
翼をください（前回のタイトル）
26.8.16 訪問
昨年からの大きな仕事の詰めの状態で今日も休日出勤 午前中仕事場で頭の疲れる作業をし，いい加減疲れ果てた
昼時になったので何を食べようかと考える なんかラーメンとかとんかつとか蕎麦とかいつも食べてるものじゃないものがいいな
色々考えて，ふとこちらのことが頭に浮かんだ 仕事場から近いしいいんじゃないかな イタリアンも久しぶりだし
車を近くのコインパーキングに駐めて店内に
1時ちょうど 店内は8分程度のお客さん カウンター席とテーブル席のこぢんまりとしたお店 やっぱり女性が多い
カウンター席に座り，男性スタッフにランチのパスタセット（1080円）の中からイカとカラスミのオイルベーススパゲティーを注文
すると「申し訳ありませんが，カラスミが終わってしまったのでアンチョビーになりますが・・」 えー・・
どうしようか考えたけど，他のメニューも今一つピンと来なかったのでそれにした で，大盛りに(150円増し） ドリンクはカプチーノを食後にもらうことに
シェフはまだ若い女性 一人で手際よく料理をこなす 男性スタッフが2名 一人はバイトっぽい感じ
7，8分で前菜が運ばれた ローストビーフ，パプリカの炒め物，何かの海草だったかな？フリッターなど
どれもちょっとひと手間加えてあって美味しい 特にフリッターがフンワリとした揚げ方で良かった
ややあってパスタ
大きめの白磁の皿に盛られている 大盛りにしただけあってたっぷりとした量 うれしい
フォークで巻いて一口 固めの茹で具合 これをアルデンテっていうんだろうという感じ クキクキと噛みしめて小麦の味を楽しむ
アンチョビーは炒められて姿はない ただ，その塩気とうまみと香りがスパゲッティーにまとわりついている
うまい
イカは柔らかくてスパゲティーと対照的 食感の違いを楽しむ
食後のカプチーノはとびきり香りが高く，そして目が覚める苦さ
美味しかった ごちそうさまでした
フェニーチェって，イタリア語で不死鳥という意味らしい
疲れてヘロヘロになっている自分にその翼が欲しい・・と思った
さ，また仕事場に戻るとするか