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国産牛サーロインステーキ100グラム
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中はしっとり
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オードブル
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サラダ
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アミューズ
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ガーリックライスなど
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ボトルで頼んだワイン
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グラスワイン
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ホテルニューオータニ長岡の中にある
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27.10.17 訪問
9月に無事中学の同級会が終わり，今日は幹事だけの打ち上げ会 幹事の一人がこちらを予約してくれた 料理のみで5500円のコースらしい
集合時刻の6時30分頃店内に 今日は女性3人男性3人の6人 すでにほぼ全員集まっていた 照明を落とし気味にして落ち着いた雰囲気 ソファーとテーブルの席
全員集まったところでボトルの赤ワインを注文 車で来た人はウーロン茶を さ，乾杯 どうもお疲れ様でした
思えば準備を始めたのは今年の2月頃から それから何回幹事で集まっただろう まあ，打ち合わせしながら飲むのが楽しかったんだけど（笑）
まずアミューズの栄螺のバター焼とバゲットが運ばれた 熱々の栄螺とバターのコク ちょっと苦みがあるのがいい バゲットはパリッと焼き上げてある
続いて目にも鮮やかなオードブル 海老のカクテルやピクルス，柿と生ハムなど どれも洒落た味 海老のカクテルの下にはおもいのほか（菊の花）のおひたしが入っていた これはいいアイデアだね
その次はサラダ グラスにレタスとトマトや赤身のある大根？などが入っている 穏やかな酸味のドレッシング
店内にはカーペンターズの曲が流れている イエスタデイ・ワンス・モアとか あーこの曲，中学時代に流行ったなあ 懐かしい
同級会でのことや中学校時代の思い出話に話しが弾む あとそれぞれの家庭のこととか 女性二人にはすでにお孫さんもいる そんな年になったんだなあ
いよいよメインのステーキ あらかじめ焼き加減を聞かれていて，自分はレア
四角い鉄器？の真ん中に別の金属が嵌めてある皿 初めて目にするタイプ さすがにこういうところはむやみに熱した鉄皿には盛らないらしい
すでに5つにカットしてある 別皿に添えられた山葵を乗せて，と うん，柔らかい 国産牛サーロインの赤身で肉の味がしっかりしている
うまい
余計なソースがついてなくてうれしい そえられているのはおろし醤油とポン酢と山葵 どれもステーキに合うけど，おろし醤油が一番かな ガーリックがカリカリに焼けていて良いアクセント
肉は100グラム もう少し食べたかった位
ライスをオプションのガーリックライスに替えてもらった これも結構 ご飯に肉汁が染みてバターとニンニクのうまみがたっぷり
このあとデザートのアイスクリームとコーヒーを飲んでコース終了
美味しかった ごちそうさまでした
赤ワインの後，ビールやまた追加でグラスワインを飲んだりしてすっかり良い気分
勘定を済ませて外へ
この次会うのはまた5年後の同級会だろうか それまでみんな元気で