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勝山と獺祭で乾杯
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お通し 重陽なので食用菊をあしらって
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鱧と松茸の土瓶蒸し
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赤鶏のたたき
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もちもちした食感で皮はコリっ
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だし巻き卵
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松茸，久しぶり
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この汁がもうたまらない
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黒カレーつけ茶そば
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ムーニーさんがすくって・・結構長い蕎麦
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獺祭と勝山
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錫の片口で供される
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天穏
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天穏は燗で 鳥獣戯画図が描かれた徳利
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杯も
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重陽は平安時代から菊花酒を飲む風習があるらしい
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蒔絵のお盆
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良い酒をリーズナブルに提供している
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どれも美味しそう
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落ち着いた店内 撮影はフラッシュなしでとご主人
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取っ手の無い雪平鍋を使っている
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重陽なので菊の生け花
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古町9番町でひときわ異彩を放っている
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28.9.9 訪問
ムーニー愛さんとのプチオフ会 古町寧々を出た後予約していたこちらに 店に着くと店頭に飾られた菊の生け花の美しさにまず目を奪われた
引戸を開け「7時に予約した者ですが・・」とご主人に告げる 「お待ちしてました」とカウンター席の奥の方に案内された
カウンター席のみの店内 自分たちの他にお客さんはいない しばらく後に中年の男女3人が入ってきた
メニューを見てまず飲み物を 前の店でビールなどを飲んできたのでここは日本酒を選ぶ 色々美味しそうな銘柄が揃っているし
ムーニーさんは宮城の勝山，自分は山口の獺祭を選んだ どちらも冷酒 二つとも錫の片口で供される ガラスの盃に注いで乾杯
獺祭はほんのりと甘い ふくよかな味というか 一口もらった勝山はすっきりした味わい
お通しはお椀 白い真薯と菊のかきのもとが入っている 「重陽なので」とご主人 今日は9月9日 五節句のひとつ重陽だった 別名菊の節句
薄味で美味しい 一切れ浮かせた柚子もいい香り それまで冷たい物しか口にしてなかったので熱々のお通しがうれしい
さあ料理を頼もう まず秋らしく鱧と松茸の土瓶蒸し それから赤鶏のたたきを注文
赤鶏のたたきは回りをさっとを炙ってあるけどほぼ刺身 これにも菊の花びらが散らしてある ポン酢とごま油の2種類で食べる
もちもちした食感で皮はコリっと歯応えがある ポン酢はさっぱり ゴマ油はコクが加わってまた違った味わい
席に着いたときから思ったけど取り皿を始め器がみな味がある 目の前の蒔絵のお盆も見事
続いて鱧と松茸の土瓶蒸し まず汁を杯に注いで 松茸の香りがぷんと漂う 久しぶりだな 汁はもうひたすらうまい 昆布と鰹節のうまみが濃厚
松茸はコリコリした食感 鱧はふんわり 獺祭が進む ふう 大分良い心持ちになってきた
結構酔ってきたので次は二人で一合にしよう 島根の天穏 これは燗で 濁り酒を燗で飲むのは初めて これには菊の花びらを浮かべて
ああこれもいい また鳥獣戯画図が描かれた徳利と杯が面白い
つまむものが無くなったのでだし巻き卵をお願いする 見ているとご主人はかなりの炎で焼き上げている なるほどねえ
目の前に置かれただし巻きはふっくらと焼き上げられて見るからに美味しそう 大根おろしにちょっと醤油を垂らして うーんうまい 心からほっとする味
天穏が一層沁みる
そろそろ〆にしようと黒カレーつけ茶そばを注文
カレーのいい香りがするつけ汁 茸や豚肉がたっぷり入っている 冷たい茶そばをつけてすするとスパイスの効いたうま味たっぷりのつけ汁がそばとともに口中に
うまい
それまで穏やかな料理が続いていたのでこのインパクトのある〆はいい
気がつくとムーニーさんの最終バスの時刻が迫ってきた ではこの辺でお開きにしますか すみませんお勘定を
店を出てバスが来る柾谷小路まで歩いてお別れ
今日は楽しかったです またオフ会でお会いしましょう
宿泊先のホテルまで歩いて帰る道すがら空を見上げると上弦の月が雲の間からのぞいていた
草の戸や 日暮れてくれし 菊の酒 （松尾芭蕉）