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掲載保留たつみや西日暮里、千駄木、田端/ふぐ、居酒屋
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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
たつみや : ふぐ、すっぽん、いやもう一声のうなぎ鍋
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鍋に鰻ごろごろの図
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ごぼう、せり、えのき
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これをヒタヒタとして・・・
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2015/11/20 更新
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西日暮里駅から道灌山通り、開成を過ぎて不忍通りへ出るひとつ手前の信号右へ入る。
暗い殺風景な夜道に不安がよぎると暖かな灯りが、たつみや
評判のうなぎ鍋 店主いわく、そもそもは夏場のお勧めニュー、でも通年お出ししますよとのこと。
そうか、土用の丑に蒲焼ではなく鍋でスタミナつけての嗜好なのか。
鍋にたっぷり張られたいい色合いの出汁に、うなぎを切って焼いてからごろごろとたっぷり投入です。鍋に一面ごろごろといっぱいのウナギ、これ壮観です、ハイ。
味見に一口、いい出汁、早くも山椒をパラリでアイドリング。
鰻に合わせるのは、たっぷりのごぼうとセリ。 セリは葉も茎もたっぷりです。
後はえのきたけ
冬場はセリだけど夏場は冬瓜を合わせたりするそうだ。
すぐに、グツグツ。うなぎと野菜を取って、またもお好みで山椒をパラパラと。
ハフハフと熱々をいただくと、これ実に美味、滋味。
熱々の鰻は身がプリッと型崩れせず、味が染みてホントに美味いわ。
当方、猫舌なので、ハフハフでヒーヒー言いながら、ズルズルのモグモグで言葉を失うわけであります。
で、〆は焼きおにぎり
これに鍋の出汁を、お好みの量かけてほぐして食す。三つ葉をパラリ。
またも熱々にして絶品。焦げ目がカリカリと芳ばしく美味。
ひたひたと雑炊のようなおこげごはんのような・・・味が中までジワジワと染みて行くわけ。
こちらのお店、すっぽん、ふぐが冬場のお勧め、イチ押しか。
でもメニューは驚くほど色々、多彩。
多すぎて、手書きのホワイトボードのお品書きが相撲の番付表みたいになっているのだ。
外房で採れた大振りの蛤とか、刺しの入ったA5ランクの和牛とかもケースの中から美味しそうに顔をのぞかせていました
この冬、また行くこと必至。
いい店、教えてもらいました。多謝。