-
バクテー・バビ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11393912 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11393912","content_type":"ReviewImage","content_id":11393912,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
サンバルプタイ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11393909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11393909","content_type":"ReviewImage","content_id":11393909,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
プタイ・カレー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11591923 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11591923","content_type":"ReviewImage","content_id":11591923,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
グリーンカレー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11393978 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11393978","content_type":"ReviewImage","content_id":11393978,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
トムヤム・ソーセージ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11393984 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11393984","content_type":"ReviewImage","content_id":11393984,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ピリパリ唐辛子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11393905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11393905","content_type":"ReviewImage","content_id":11393905,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
チリポテトサラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11393907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11393907","content_type":"ReviewImage","content_id":11393907,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
タピアイス・Ｋ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11591927 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11591927","content_type":"ReviewImage","content_id":11591927,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
マンゴージュース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11393906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11393906","content_type":"ReviewImage","content_id":11393906,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
チャイ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11394002 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11394002","content_type":"ReviewImage","content_id":11394002,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
クーバー・フォー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11393981 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11393981","content_type":"ReviewImage","content_id":11393981,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
バター・プローン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11591925 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11591925","content_type":"ReviewImage","content_id":11591925,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ライス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11394157 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11394157","content_type":"ReviewImage","content_id":11394157,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
トムヤム・ソーセージ（主な具材）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11393986 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11393986","content_type":"ReviewImage","content_id":11393986,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ドリアンアイス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11393987 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11393987","content_type":"ReviewImage","content_id":11393987,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
バクテー・バビ（12.2ver)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11591924 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11591924","content_type":"ReviewImage","content_id":11591924,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
シナモン・ロティ、チリ・ロティ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11591929 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11591929","content_type":"ReviewImage","content_id":11591929,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【再訪12年2月】
１カ月も経っていないのに再訪（笑） 「それも仕方ないだろう」と２回目の訪問を終えて、思ってしまった。今回は前回食べていなかった「プタイ・カレー」「バター・プローン」などを食べたのだが、香りや味や刺激はいずれも複雑で独特な感じ。辛いと思ったら塩辛くなり、でもなんか甘いね、酸味もあるね、となる。それが独特の香りと相まって広がるのだ。ぬぬぬ！ワケわからん（笑）
２回目で改めて感じたのだが、これは良い意味で料理に摩訶不思議な味わいがある、ということカモ。そんな味わいは、他店の追随を容易には許さないと思えるオリジナリティ。だからこその星5つだ。美味いのは書くまでもないのだが、その中でも一番印象に残ったのは、やはりバクテーだったわけで（笑）それも報告しておこう。
―――――――――――――――――――――――
【12年1月】
祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩15分位に立地。駅からは結構遠いが、商店街を一直線にひたすら歩き抜け（途中に木梨サイクルを横目にみる・笑）、その後に左に曲がり住宅地の中をとぼとぼ歩くとこの店はある。 早くも結論だが、もう何と表現しよう。この店のカレーを。この素晴らしき独創性を。こんな類まれな感情の創出を私は待っていた。そしてこんな思いが出来るなら、わ た し は た べ る こ と を や め る わ け に は い か な い。そう改めて思わせてくれた。そんな店であった。店を営む夫妻に感謝。接客もスバラシ。
いきなりテンションがかなり盛り上がってしまったが（笑）、その感情はオーバーではなく偽りはない。特にこの店の「バクテー」に、非はつけられない。初めて飲んだ時の衝撃はそれくらいに凄かった。主にはシイタケから抽出するのだろうが、この深い深いそして複雑な旨みはどうだ。他にどこで食べられるというのだ。この「グリーンカレー」の完成度はどうだ。少し粉っぽい感じ残る独特な出来なのだが、うおっ！ このマッタリした具合が素晴らしい。凄くすご～くレベル高いよね。そして、「サンバル・プタイ」という料理なのだが、プタイと言う豆系？の食材が干しエビなどと独特の香りを出す調味料と一緒に炒められていた感じ。食感が面白く味に多少の発酵系のクセがあり、オリジナリティ満々。いやいやはまっちまうゼ。
そうだ！興奮のあまり忘れていたが（苦笑） これらの料理の前には「ピリパリ唐辛子」「チリポテト」を食べていたのであったが、これも本当に美味し（笑） ピリパリ唐辛子は見た目通り、唐辛子を乾燥させたものだと思うのだが、確かに少しピリッとする具合だが、初めての食感と味わいが広がる。ほぼ、おつまみレベルだが推して知るべしである。
ぬぬぬ止まらず。バクテーとグリーンカレーで１杯目のライスは完食しちまったのだが、続けて「クーバー・フォー」「トムヤム・ソーセージ」を注文。それと半ライス。クーバー・フォーはあまくマッタリしたスープにそうめんが入っており、やや書き飽きてきたが（苦笑）、美味しである。トムヤム・ソーセージは具材にじゃがいもがまるまる１個、ニンジンがほぼ１本、ぶっといソーセージが１本そのまま入っており、ビビるくらいの見栄え。こんな料理は「やっちゃん」の煮物盛り合わせ以来の衝撃である。無論、完食はしたわけだが（さすがに最終盤はきつかったが・苦笑）
そして、デザートは「ドリアンアイス」と「チャイ」が。ドリアンアイスは独特の香りあり初めての味わいであった。こんなアイス出すところないよ。そしてさ、チャイも上品な感じ強くほかと違うよ。初めから！最後まで！中だるみなくこんな感じ。こんな驚き、世界を撃ち抜くような感情をこれから先、あと何回味わえるのだろうわたしは。