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高架下の飲食街にございます
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この餃子がまた凄い！
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愛を感じますね
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ｌｏｖｅ麻婆豆腐
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最高♪
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汁は無しだぜ！
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無かんすいのような麺
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定食には前菜３種が付きます
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セットのスープと大盛りライス
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ガラス越しに調理工程が見えます
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店内は広め
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夜のメニューも外にあります
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麻婆豆腐行脚【５４】
何時もの休日…。
本生軍団麻婆記者デスクに一通のタレ込み情報が入る…。
その情報によると芦花公園駅付近に美味しい麻婆豆腐を出す四川料理屋が新しくオープンしたとの事。
そのような情報を入手したからには麻婆記者なるもの
自分の足で美味しい麻婆豆腐か否か真実を確かめに行かねばならない！
軍団内きっての敏腕であるダイソンを連れ日産ガゼール風愛社に乗り込み目指すは芦花公園！
何だか勝手に事件風な内容になってるとも知らず、何時ものように車にほうりこまれた旦那は
「また、食べログレビューにおかしな事書くんやろ～」とぼやいて居る…。
（可笑しな事と言いますけど、貴方の行動の場合真実が９割以上ですから）
そんなぼやきは当り前のようにスル―して車をスッ飛ばし目的地である駅付近に到着。
時間は１１時５０分…。
星（麻婆豆腐）はどうやら駅高架下に位置しているらしい…。
近隣の住民に聞きこみをし近くにコインＰがある事を確かめ車を止めていざ星が居る店内へ
くるみ屋dining
店内はシックな内装でBGMにはジャズがゆったりと流れている、とても落ち着く雰囲気で
こちらが荒々しい麻婆豆腐を売りしている四川料理店だと言われないと分らない、そんな感じ。
案内された席はテーブル席だったのですが、取材と言う勝手な目的があったので
厨房がよりよく見えるカウンター席へ移動し着席。
何時ものように暑苦しいまでのソウルで店主に店内撮影の許可を頂きメニューに目を通していると
どうやらメインの他に餃子も売りらしく定食にプラス１５０円で餃子をセットに出来るのだ！
そんなお得な情報を家の敏腕が聞き逃す訳もなく、勿論餃子付きで注文。
私は食べきれないと把握したので、ライスのみ旦那が欲しがると思い大盛りにして以下を注文
*四川麻婆豆腐定食８４０円（ライス大盛りは無料、前菜３種、スープ、メイン）
ラー油少なめ山椒鬼盛りオーダー
*汁無し坦々麺＋餃子９９０円（ミニライス希望、前菜３種、スープ、メイン、餃子３つ）
注文を終え暫くすると目の前の厨房から勢いよく店主が鉄鍋を煽る姿が見え、さらには
山椒鬼盛りで注文したので出来あがった後、必死にミルで粒山椒を引く姿さえ見え感動！
カウンター越しにアッツアツの美味しそうな麻婆豆腐が配膳され
旦那の汁無しも置かれた所で二人同時に頂きます！
汁無し坦坦麺は細身の麺で非常にクリーミー且つアーモンドの様な香りが鼻から抜け
さながら中華と言うよりもクリーミーマミ？いや違った、クリームスパ中華風を食べ居て居るよう。
かなり胡麻風味がまったりと口内を包むので固めに炊かれたライスと非常に相性が良い♪
セットにした餃子は流石、テイクアウト専門で餃子販売をしているだけあり丸々と大きく太り
中にはキャベツやニラがぎっしり！皮は勿論手作りだけありもっちもち。
（店主のお母さんがこちらの店舗近くで餃子専門店をやってらっしゃいます）
私の麻婆豆腐はかなりしっかりめの木綿豆腐。
ラーもマーもバランスよく、ミルにて必死で引いてくれた花椒が素晴らしい香り。
そして葉にんにくが食感を感じる程多めに入っていて非常に美味しい！堪らないシャキシャキ感。
豆鼔も多めに入っているので痺れる辛さ等と同時に奥行きのある甘さすら後味に感じる。
久しぶりに、新店舗訪問で感動出来る旨さかもしれない…。
油断して私のベレッタとも言うべきレンゲを落としそうになる…。
そんな私には目もくれず、あまりの美味しさに満腹中枢が完全崩壊した旦那は食べる食べる
もう笑っちゃう位に、私が大盛りにした食べきれないライスまで綺麗にかすって御馳走様。
本当に久しぶりに旨くて映画十戒の海が割れるシーンのような衝撃を覚えた麻婆豆腐でしたが
店主に詳しくお話を聞くと有名店での修業経験等はなく全て独学との事。
美味しい物をこの手でつくり出したいと言う情熱がこの旨い麻婆豆腐を作りだしたと思うと
更なる感動が私を襲い、思わず暑苦しく握手を求めてしまった…。
こちらの餃子と麻婆豆腐、特に麻婆豆腐は間違いない旨さなので是非皆さまにも食べて頂きたいです！！
テイクアウト専門店の方のメニューを以下に記載しておきますね♪
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餃子は、オリジナル餃子 新鮮なキャベツとワケギたっぷり。
くるみ屋自慢のぎょうざ ５個 450円 ／ ８個 720円 ／ 10個 900円
しそ餃子 くるみ屋の餃子にはしその香りがとてもよく合います
５個 480円 ／ ８個 768円 ／ 10個 960円
四川風ごまだれ水餃子 モチモチの水餃子をピリ辛のゴマダレで
５個 525円 ／ ８個 840円 ／ 10個1,050円