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掲載保留大とら五条（京都市営）、四条大宮、大宮/お好み焼き、焼きそば、ラーメン
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
苦労と笑顔と焼きそばと
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昔ながらの趣ある外観
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最高に美味しい焼きそば
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木板には魅力的なメニューがずらり
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2013/05/27 更新
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皆さま新年明けましておめでとうございます！
今年も新しい一年が幕を明けました、今年は辰年！天高く上る龍の如く希望あふれる年になります！
美味しいものを大いに食べ大いに笑いより良い一年にして行きましょうね♪
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【本生道場番外編】
誘い誘われオフ会ランチ！
今回は旦那の実家である大阪帰阪に合わせ、普段から親しくやり取りをさせて頂いて居る
京都レビュアーのガスコーニュ青年隊様にお声をかけ一押しの「大とら」へ道場やぶり！
詳しいお店の場所や京都と言う地理にもあまり詳しくないので
「大宮」駅で待ち合わせをして二人でお店まで行くことに
（自分が方向音痴だからと言う訳ではありません！）（焦）
初対面なのですが、まるで旧友に久しぶりにあったかのようにかる～～く挨拶をすませると
自分以上に方向音痴かもしれないと言うガスコーニュ様の案内でシータクにて店頭まで！
ガスコーニュ様のレビューは以下ですので交互に読んでお楽しみください♪
↓
http://u.tabelog.com/000586310/r/rvwdtl/3103489/
店頭に着くと、オープン時間になっても暖簾が出て居ない…。
暖簾は出ていないのですがシャッターが開いてると言う事で
勢いよく店頭のドアをガラガラガラガラ…
ドアを開けると奥で大きなザルによりも小さいであろう憧れのお婆ちゃんの登場☆
小さな体を丸め一生懸命に野菜の仕込み中
ガスコーニュ様の存在に気が付き一瞬手を止め密談中
（業者が食材の運搬に遅れた為暖簾を出して居なかったそうです）
お二人がひとしきり会話を終へ店内のテーブル席に着席
味のある店内には所狭しと芸能人のサイン
どのサインも汚れないようにラップ加工されており
超有名人からお笑い芸人までとサインの種類も豊富
名物お婆ちゃんと言うと想像以上に小さく本当に可愛い
こんな年長者に自分のような若造が可愛いなんて言うの６億年程早いのですが
チャキチャキなのに女性らしくもあり、そして存在自体が柔らかい
誰もがきっと膝枕で耳かきをしてほしくなるような暖かいオーラを放つ人
そんなお婆ちゃんが作る焼きそばを絶対に今日は食べようと心に決め
いざ注文「肉が食べれないので焼きそば肉抜きで！！！」
するとお婆ちゃん本当に美味しい焼きそばを食べて欲しいと言う気持ちから…
「肉抜きは出せんさかい！嫌なら出してや！」とチャッキチャキの小粋な京都弁
チャキチャキは宇宙人だろうと江戸っこだろうと万国共通！
まるで何十年後の自分の姿を見ているよう…
そこでつかさず「肉入らないと出汁出ないから肉入りで！」で再度注文
素敵な調理タイムのスタートです☆
手際よく調理されるお好みんと焼きそばは長年培ってこられた技の集大成
小さな体で次々と野菜を入れ、麵を炒め水を差し、ソースをかけ
程なくして香ばしい香りを放ちだして来たら完成☆
艶々と光旨そうな焼きそばとそしてふっくらと焼かれたエビ入りのお好みん
アツアツの状態を継続すべくカウンター鉄板から卓上鉄板へと移動
じゅーっと言う音と共に目の前に置かれた焼きそばは
これほどまでに食欲をそそる香りはもうこの世に存在しないだろうと
言いきれるくらいにええ香りで脳内から可笑しな液が出てきちゃいそうな感じ
ハイテンション過ぎて交響曲第8番「未完成」～第1楽章が流れ出します
（食べる前から完全崩壊）
未完成ではなく完成品なのですが…
なんだろう未完成（笑）
一口食べれると太めの麺はビバ関西と言った仕様で
関東の細い焼きそばとは全然違う味わい
麵の中までソースが浸透し、クタっとなった軟いキャベツが又旨い！！
食べて居る間中、旨さの潮に流されそうになりながら
ジッと見守るおばあちゃんは常時謙虚に
「美味しいかどうかは分からへんよ！自分好みに作ってるだけやさかい！」と…
おいすぅーーーーいぅに決まってるじゃんかぁーーーーーー！！です
焼けるキャベツ、踊る豚バラ、三位一体となって旨さを醸し出す焼きそばの芸術！
食感を楽しむべく二種類に粗くカットされたキャベツにストレートの麺が絡み
今まで食べた中で一番の美味しい焼きそばである事、これだけは間違いなし
遥か遠い幼少時代、祖母が塩と胡瓜だけを使い揉んで出してくれた浅漬けを思い出します
大した材料は使ってないのに
相手が美味しいと喜ぶ顔が見たくて
寒くて手が痛い日も体がもたない程に暑い日も
貴方が頑張れる事だけを願って
そんな美味しいの心が味から伝わります
今回、肉がダメと言う自分の為に特別に作ってくれたエビお好みんには
びっくりする位大量のエビが入っておりマックのエビフェイレオ開発チームも思わずびっくりする程
「何処から齧ってもエビの食感を感じで欲しくて今回リニューアルしたんですよね～」
なんて偉そうに言ってるそこのＭボーグたちめっ！！って感じです
生地も信じられない位にふわふわしっとっり♪
お好みんなのか海老焼きなのか食べて居る間にどっちなのよ状態！！
お世辞抜きに美味しいの１００連打、奥で見ているお婆ちゃんも嬉しそう
それを見ている自分美味しいしもっとハッピー
純粋に苦労され作り上げて来た店だからこそ、そして歴史だからこそ
美味しいを忘れず提供できると言うもの
ここまで来られるのに費やされた苦労は人が知ろうはずもなし
愛する旦那様の味を守るべく見よう見まねで覚えたラーメン
言葉に出来ない深い愛。
それが全てに現れて多くの方がココを愛する意味が分かるよう…
（この日は業者の遅れで焼き豚の仕込みが間に合わず
私達にラーメンを出せない事を嘆いておられました）
美味しくてあっという間に食べ終わると最後にお婆ちゃん
「今が本当に幸せや、苦労したけどこうやって美味しいいうてくらはる人が増えたさかい…」とポツリ
そのこぼれるような囁きを聞いた時、胸がギュッとなりました…
それを言葉で表せと言われてもうまく表現できないのだけれど
自分も何時かお店をやれる時が来たら、訪問されるお客様に感謝を
そして美味しいと言う笑顔に感謝をあくまで自分に謙虚にそして日々を楽しく。
苦労していてもそんな苦労を微塵も感じさせない愛があふれる焼きそばに有難うの思いを込めて
ごちそうさまでした☆
素晴らしく可愛いお婆ちゃんの背中を目に焼き付け
次回また必ず訪問したいと思います♪
（持ち帰りように詰めて頂いたお好みんも大阪の家族に大好評で瞬殺でございました）
※素敵なお店さんを食べログにて教えて頂き案内をしてくださったガスコーニュ青年隊様にもありがとうを！