2回
2017/03 訪問
傘寿を超えても尚お元気なご主人
掲載承諾済み
2017/03/22 更新
2015/02 訪問
本当は教えたくない隠れ家
2015.02.22
実に二年ぶりの訪問です。
流石に最近の事情は、昨年友人が伺った事くらいで分からないので
旅行前日にお電話をしましたら、ご主人が出て、混んでいるとの事
そこを無理言って、11時半で予約を受けていただきましたが、
大好きなガーリックライスは難しいとの事、
まっ、お顔を拝見できればと、ホテルに荷物を預け、バス、京福電気を乗り継ぎ
時間が早かったので、北野天満宮、平野神社を参拝し、懐かしいお店に着いたのは
大分早い11時、その辺で時間をつぶそうと思っていましたら、
お店の前に一台の車が止まり中から人が出てきました。
どうも、予約なしの飛び込みのようで、奥様が出て丁寧に
断れています。
事の様子を近くで見ていましたら、気がつかれ、どうぞどうぞと案内されました。
雨も降ってきましたので、渡りに船、大分早いですが、予約でいっぱいの張り紙の横を通り、
勝手知った部屋に入ります。
既にご主人が料理に取り掛かっている所
見た感じお元気そうですが、体調はなかなか芳しくないとの事
何時もの饒舌なジョークも少なめです。
何時ものヘレすてーき100gが価格が上がって1700円になったが
それで良いか聞かれましたので、勿論お願いします。
直ぐにサラダ、赤出汁の他に、難しいとおっしゃったガーリックライスが
出てきました。事前に作って待っていてくれたようです。
その後、温野菜と続き、お肉の登場
最近、300g、一ポンドと量を食べていますので驚きはありませんでしたが
流石にヘレ、関東でいうフィレ肉は旨いですね
食後にパイナップルが出てお腹も丁度良い塩梅
11時半前に食指が終わりました。
ご馳走様、今年で79歳になるという店主の長生きを願いながら
今年、再訪したいと思うお店です。
----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*
2013,03,01
前回にうかがってから一年半ぶり、しま田さんに、うかがいました。
実は、前日にうかがおうと電話しましたら、木曜をお休みにしたとの事
バスは早めに着きましたので、先に仁和寺に行ってからの訪問です。
開店の11時半には、私一人の利用だけのようで、
既にお野菜が焼かれています。
前回、大分お痩せになられて、心配だったご主人は
昨年末から煙草をやめられ体重も六キロほど太ったとの事
只、体調も考えて、木曜日を定休日にされたとお聞きしました。
お野菜、お肉の焼き方は変わらず、最良の状態で提供されます。
事前にお願いしていたガーリックライスも残してあるお肉の旨みの詰まった
油と脂身で、満足の焼き上がり、赤出汁も熱々でした。
お話も弾み、あっという間に時間が過ぎましたが
77歳になられたご主人、何時までもご夫婦で、お店を続けられることを
願っています。
ご馳走様でした。
----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*
2011.09.24【再々訪】
鍵善良房さんで前日のリベンジを果たし、いよいよこの旅のメインイベント
すてーきハウス しま田さん にバスで向かいます。
途中北野天満宮あたりが混雑し約束の12時に遅れてしまい、ご主人からご連絡を頂戴し
すいませんでした。5分遅れで到着した時は、すでに付け合せが出来うがっていて
これからお肉を焼くばかりとなっていました。
幸いお肉が焼きあがるまで私一人、先日友人が来たことや近況など
お話しすることが出来ました。
それにしてもご主人、今年の夏の暑さと仰ってましたがお痩せになったのが心配です。
その後、お客さんが来て、話は中断しましたが
美味しいガーリックライスもありがとうございました。
ここの所、大変忙しいとのお話で、申し訳なく思っておりますが
趣味の魚釣りも存分になさって、いつまでもお元気で続けていただくことを
願っています。ご馳走様でした。
----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*
2010.03.18【再訪】
昨年秋にうかがったステーキの味と親父さんの笑顔が忘れられず
お電話しましたら１２時半から予約が入っているのでその前なら大丈夫との事で
平野神社で早咲きの桜を眺めてからバスで到着したのは１１時４０分
玄関で迎えていただいた奥様は、私の事を憶えいていただき感激
カウンターに着くと私一人の貸し切り状態に
ビーフシチューも食べてみたかったのですが、
やはりフィレステーキとガーリックライスをお願いします。
鉄板で調理をするご主人と色々な話で盛り上がりながら
野菜、今日も上等なお肉をいだきます。
相変わらず、いや、今日のお肉の方が旨い
ガーリックライスもたっぷり時間をかけてパラパラのものを
ふーふー言いながらいただきました。
聞けばマスコミの取材も多いようで、雑誌などの掲載もあるとの事
只、以前TVで放送した後は混んで大変だったそうで
その後はお断りしているとの事
最近、食べログのお客さんもちらほら来られるようで
写真の掲載をお話したら快く承諾していただきましたが
あまり混むのは困るので、事前予約されるのが良いと思います。
楽しみはご夫婦揃っての釣りと言うご主人、
いつまでもお元気で、
又美味しいステーキをご馳走にうかがいます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2009.11.23
今回の京都旅行の大きな部分が、
こちらのお店を訪問すること
京都在中のネットの知り合いの方から教えていただいた
ステーキの名店です。
場所は雷電を妙心寺駅で降り、線路際に歩いて2分
皆さん、場所が難しいと言われるが、
私は幸いなことに、予約の電話をしておいたら
奥様が途中まで心配そうに出迎えていただきました。
外見は、普通の民家、玄関もお宅にお邪魔する感じ
スリッパをお借りして、マスターの若かりし日の写真を拝見して
奥に入ると、5.6人座れる掘りごたつ風のスペースに鉄板が見える。
中で、お電話でお話した優しそうなマスターが既に付け合わせと
ニンニクを焼いて待っていてくれました。
お肉の分量を聞かれ、普通の分量でガリーリックライスをお願いする。
うかがったのは12時半を過ぎていたが、既に先客が沢山いて
ちょうど空いたところとお話をうかがう。
それで昼の分のお肉が終わってしまい、夜用の肉だが
価格は同じで良いと言われる。
素材の旨さを存分に引き出した付け合せを食べながら
出てきたお肉を見ると確かに旨そう
焼き方も、まるで肉と対話しているように優しく焼かれる
聞けば、若い頃は六本木にステーキハウスを経営されていたようで
京都に引っ越されてからも、二尊院そばで、ステーキを焼いていて
各国の要人や芸能人にも評判だったとお聞きするが
お話が面白く、その間も手は絶えず動いてやがてステーキが運ばれました。
肉本来の旨さを味わうために、誤魔化しのきかない塩で提供される肉は
私の好みのもの、しかし価格を考えると信じられない安さ。
その後、ガーリックライスを作っていただいたが、
こちらも優しいお味、濃い目の赤だし味噌汁とバランスも良くご馳走様でした。
後からタクシーで紹介されたと、お金持ちの二人連れが来店され
お店も盛況で何よりですが、マスター、いつまでもお元気で
京都で再訪したいお店が又一軒増えました。
掲載承諾済み
ご本人承諾済み
掲載承諾済み
掲載承諾済み
2015/02/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2017.03.08
関西在住の方に教えていただいてすっかり好きになり
通い始めて何年になるのでしょうか
今回も二年ぶりにうかがう事が出来ました。
事前にお電話を差し上げて、予約しましたのは11時半
お声に張りがありお元気そうなので安堵しました。
この日は、広隆寺に初めてうかがい、国宝第一号の弥勒菩薩にお会いすることが出来
まだ時間がありましたので仁和寺に向かいお庭でゆっくりして仁和寺より歩いてお店に向かいました。
お店はご自宅の中、何時ものように綺麗に清掃されていて
お綺麗な奥様に奥に案内されます。
傘寿を超えられたというご主人は
二年前に比べて元に戻られたようにお元気でしたが
最近は釣りは卒業され、お店も体調を考えながら
やられているとの事、後継者がいませんので、何時まで続けるか
などとお話されていますが、健康の為にも続けていただきたいとお話ししますと
まんざらでもない御様子です。
ヘレステーキの旨さは前回より増したように感じ
無理言って作っていただきましたガーリックライスも
時間をかけて丁寧に作られていますので、格別の味です。
ふと見ますと、1980年の懐かしい雑誌に
ご夫婦で六本木でやられていたステーキハウスの神戸亭が載っていました。
その当時は、同じ六本木で営業されていた六本木コルザが好きで
通っていましたので、奥様も交え、昔話に花が咲きました。
ご馳走様、京都に来ましたら、続けられているうちは通いたいお店です。