雷99さんが投稿した立呑処 はいから（兵庫/武庫之荘）の口コミ詳細

昨日食べたずりの唐揚げが美味しかったので、続けて再訪。
カウンター中心の立ち飲みで、軽く一杯のつもりがつい長居してしまう。

まずは希少部位の「心のこり」。
香ばしく焼き上げられた身にタレがよく絡み、ねぎの風味と相性がいい。
噛むほどに旨味が広がって、焼酎ハイボールが進む一皿。

続いて「鶏ハツ」と「牛ハツ」。
それぞれ食感が違い、鶏は歯切れよく、牛は少し力強い旨味。
シンプルな塩加減で素材の良さを感じる。

おすすめされた「ずり＆やげんなんこつ唐揚げ」は、揚げたてでカリッとした食感。
噛むたびに旨味が広がり、気づけばグラスが空いてしまう。

最近よく頼んでいる「焼酎ハイボール」は、しっかりした味わいでコスパも良く、この店に来るとつい注文してしまう一杯。
気軽に立ち寄れて、焼き物と揚げ物をつまみながら飲める使い勝手の良い立ち飲み。

日曜日の〆にふらっと再訪。
カウンターとテーブルのスタイルで、店内にはいつもの顔馴染みの方たちがいて落ち着いた雰囲気。軽く一杯飲みながらつまむにはちょうどいい空気感。

まずは「大根の唐揚げ」を2人前。
おでんのようにしっかり炊いた大根を揚げてあり、出来立ては衣の中に閉じ込められた煮汁がじゅわっと広がる。
外側は軽くサクッとしているのに、中はほろっと柔らかくて面白い食感。
時間が経つと水分でしっとりしてくるので、やっぱり揚げたてが一番。

続いて「ずりの唐揚げ」。
小ぶりながら味がしっかりしていて、お酒の肴にぴったり。
噛むたびにコリコリとした歯応えが心地よく、ついもう一杯進んでしまうタイプの一皿。

さっと寄って軽く食べて帰れる気軽さも、このお店の良いところ。

今日は「牛ハツユッケ」と「おでんの豚足」をいただく。

まずは「牛ハツユッケ」。
ハツ特有のコリッとした歯応えが心地よく、鮮度の良さがはっきりと伝わってくる。
クセはなく、下味の加減も程よいので、卵黄を絡めることで旨みとコクが一段増す。
立ち飲みで出てくる一品としては、満足度の高い仕上がり。

続いて「おでんの豚足」。
しっかり時間をかけて炊かれており、箸を入れるとほろりと崩れる柔らかさ。
ゼラチン質が多いが、重さはなく、出汁の染み込み方が非常に良い。
口に含むと蕩けるような食感で、思わず杯が進む。

立ち飲みながら、こうした手間のかかった料理が自然に出てくるのが、この店の強み。
気軽さの中に、きちんとした仕事を感じられる一軒。

新年の挨拶を兼ねて再訪。
年明けはどうしてもおせち続きになるので、味濃い目の串焼きを身体が欲していた。

まずは「牛すじ」。
表面は香ばしく焼き切られ、中は程よく水分を残した仕上がり。
噛むほどに脂と旨味が滲み出てきて、余計な味付けをしていない分、素材の良さがはっきり伝わる。
添えられたキャベツとの相性もよく、自然と箸が進む。

続いて「牛ハツ」。
焼き加減が絶妙で、外は軽く締まりつつも中はしっとり。
クセはほとんどなく、ハツらしい弾力とコクが心地よい。
レモンを軽く絞ると後味が一段と締まり、お酒が進む一串。

年始らしい静かな空気の中でいただく串焼きは、いつも以上に滋味深く感じられた。

年末のタイミングに、1人で訪問。

まずいただいたのは「納豆チーズオムレツ」。
他のお客さんが注文されているのを見て、思わず真似させてもらった一皿。

ふんわり焼かれた玉子の中から、納豆とチーズがとろりと混ざり合って顔を出す。
納豆の発酵由来の旨味に、チーズのコクが重なり、卵のやさしい甘みが全体を包み込むバランスが良い。
納豆特有の主張はあるものの、チーズが角を取ってくれるので後味はまろやか。

上に散らされた青ねぎの香りが、重くなりがちな組み合わせを程よく引き締めてくれるのも好印象。
立ち飲みの一品としては満足度が高く、自然とお酒が進む味わいだった。

会長と忘年会の二軒目で訪問。久しぶりのはいからさん。

まず「牛ハツ刺し」。
厚めに切られた身は弾力があり、噛むほどに旨みが広がる。

続いて「きぼんのキムチ(小)」。
辛味よりも発酵の酸味が前に出たタイプで、箸休めに丁度良い。
肉料理の合間に挟むと相性が良い。

「照り焼きチキン」は甘辛のタレが染みており、脂身の部分は柔らかく、表面の香ばしさが酒に合う。

〆には「チャンポン(ハーフ)」。
麺は柔らかめで飲んだ後にちょうど良い塩梅。

さらに「焼飯(ハーフ)」。
油が重すぎず、卵とネギの風味が立っていて、ハーフでも満足度がある。

二軒目として量を抑えつつもしっかり楽しめ、変わらず安心できる味だった。
次回は一軒目から訪れて、他の一品料理も試してみたい。

久しぶりに立呑処はいからさんへ。
まずは牛串3本盛りを注文。
脂の甘みがある部位と、しっかり噛み応えのある赤身のバランスが良く、焼き加減もほどよい。
香ばしさがきちんと立っていて、変わらず安定して美味しい。

キャベツを合間にはさむと脂が軽くなり、串の味がよりはっきり感じられる。
気取らず楽しめる一皿で、立ち飲みらしい気楽さと満足感がある。

この日は軽く一杯。
まずは「焼酎ハイボール シークワーサー」で喉を潤す。
柑橘の爽やかな酸味が心地よく、串焼きの香ばしさにぴったり。

「鶏のハツ串焼き」はぷりっと弾力があり、噛むたびに肉の旨みが広がる。
塩加減も絶妙で、レモンを搾るとさらにキレが増す。

続いて「こころのこり」。
独特の歯応えが楽しく、脂の甘みがクセになる一品。
焼き目の香ばしさもいいアクセントになっている。

気取らず、ゆっくり飲める居心地の良さ。
今日も安定の美味しさで、つい長居してしまう立ち呑み時間だった。

前日に食べたハツの味が忘れられず、連日の訪問。
この日は「ハツ串焼き（2人前）」と「すじ串焼き」を注文。

ハツはプリプリで弾力があり、噛むたびに旨味があふれる。
塩加減が絶妙で、炭火の香ばしさが加わり完成度が高い。
すじ串焼きは噛むほどに旨味が滲み出て、肉の味わいがしっかり感じられる。

飾り気のない立ち飲みながら、素材の良さと焼きの腕が光る一皿。
何度でも通いたくなるお店。

一丸さんを後にして、ふらりと「立ち飲み はいから」さんへ。
カウンターに向かうと、焼き鳥の香ばしい匂いが食欲をそそる。
この日は「ハツ串焼き」と「すじ串焼き」を注文。

「ハツ串焼き」は、プリプリとした弾力が心地よく、噛むたびに旨味がじゅわっと溢れる。
塩加減も絶妙で、レモンを軽く搾るとさらに風味が際立つ。
「すじ串焼き」は、しっかりとした歯応えの中に濃厚な肉の旨味が凝縮。
噛み進めるほどに深みのある味わいで、思わずハイボールをもう一杯。

一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気ながら、味は本格派。
短い時間でも満足感の高い立ち飲み体験だった

「赤セン串焼き」と「焼鳥5本」を注文。
赤センはほどよく脂が落ち、噛むほどに旨味が広がる。
香ばしく焼かれた表面と、コリッとした食感の対比が楽しい。

焼鳥はずりやぼんじり、ささみなどが並び、どれも丁寧な焼き加減。
タレは甘すぎず、香ばしい焦げの香りが心地よい。
レモンを軽く絞れば後味が引き締まり、飽きずに食べ進められる。

店内ではテレビの音が流れ、常連さんが軽く一杯やっているようなゆるい空気。
ぼんやりとグラスを傾けながら焼鳥をつまむ、そんな日曜の過ごし方が心地よい一軒だった。

踏切で事故があり、時間調整がてら立ち寄り。
「せせり塩焼き」と「ハムカツ」を注文。

せせりは塩加減が絶妙で、お願いするとニンニクを効かせてくれるのが嬉しい。
香ばしさが増して一気に酒がすすむ味。
もやしとニラの炒め具合も良く、シャキッとした食感が残っている。

「ハムカツ」は厚みがあり、衣はカリッと中はふんわり。
からしを添えて食べると、懐かしさとパンチの両方が味わえる。
マヨネーズを少しつけても合う。

立ち飲みながら、どの料理も手抜きのない仕上がり。
武庫之荘で軽く一杯やりたいときに、やはり頼りになるお店。

1人で訪問。
はいからさんは、すじやホルモン系に強い印象がある立呑み。
今回は「すじ大根煮」を注文。

出汁でじっくり煮込まれたすじ肉はほろりと崩れる柔らかさで、大根にも旨みがよく染みている。
優しい味わいに添えられた和からしがほどよい刺激を添えて、お酒も進む仕上がり。
立呑みながら料理は丁寧で、やはりこの店らしさを感じる。

そして何より、気さくなマスターとの会話も楽しみのひとつ。
料理と雰囲気の両方で、つい長居したくなる一軒だった。

最近こちらで人気が出ている「トロたく」を注文。

まぐろの脂とたくあんの甘み・食感を、韓国海苔で包んでいただくスタイル。
海苔の塩気が全体を引き締めて、噛むたびに旨みと香りが広がる。
さっぱりしながらもコクがあり、つい手が伸びてしまう味わい。
立呑みながら、この一品でしっかり満足感があるのも魅力。

合わせたのはメガ角ハイボール。
炭酸の爽快感とウイスキーの香りが、トロたくの脂をすっと流してくれて相性抜群だった。
シンプルながら工夫を感じられる一皿で、また注文したくなる内容だった。

飲んだ帰りに立ち寄って、焼飯と辛ラーメン（玉子入り）を注文。
こちらのお店は立ち飲みながらも料理がきっちり美味しいので、つい寄り道したくなる。

まずは焼飯。
米粒がパラリとほぐれて香ばしく、卵やネギの風味が全体にしっかり馴染んでいる。
油っぽさもなく、後口は意外なほど軽やかで、シンプルながら毎回飽きずに食べられる味。
飲んだ後でも重さを感じず、ついレンゲが止まらなくなる。

続いて辛ラーメン。
唐辛子の辛さが心地よく効いたスープはしっかり熱々。
玉子が加わることで辛さの角が取れ、旨味とコクが一層増している。
麺の食感も悪くなく、締めの一杯として十分満足できるクオリティ。

立ち飲みの気軽さと、料理の確かさが両立しているのが「はいから」さんの魅力。
軽く飲むだけでなく、〆の一品まで安心して頼めるのがありがたい。
今回も期待通り、いや期待以上にお腹も気持ちも満たされる夜になった。

気軽に立ち寄れる立ち飲みで揚げ物を中心に楽しむ。

まずは「ぼんじり」。
程よく下味がついていて、衣はサクッと軽い口当たり。
噛むほどに脂の旨味が広がり、ビールとの相性が抜群。

続いて「たこ唐揚げ」。
小ぶりながらもしっかりした食感で、噛むとじゅわっと旨味がにじみ出る。
カリッと揚がった衣が香ばしく、レモンを絞ると爽やかさが加わり、飽きずに食べられる。

揚げ物2種をつまみに、気軽に一杯楽しめる立ち飲みらしい時間となった。

一人で立ち寄り、気軽に串をつまむ夜。まずはぼんじりから。
皮目は香ばしく、中はぷりっと脂がのっていてジューシー。
噛むほどに旨味が広がり、お酒が進む。

続いて皮。
しっかり焼き目がついて香ばしさが際立ち、レモンを絞るとさっぱりとした後味に変わる。
脂の甘みと酸味のバランスが心地よい。

立ち飲みならではの気軽さと、焼きたての串をすぐに頬張れる満足感。
さっと寄って一杯やるのにぴったりの雰囲気だった。

ふらっと立ち寄れる、武庫之荘の気軽な立ち呑み。
椅子もあるので重宝。

「イカ、かす、野菜炒めオムレツ」は、ソースと玉子の香ばしさに、もやしと玉ねぎのシャキ感が絶妙に合う。中のイカとかすの旨味がじんわり出てて、酒がすすむ味。

「牛スジ焼き」は、しっかり肉の食感が残っていて、噛むごとにじんわり旨い。
味付けがちょうど良く、これは間違いないやつ。

「ミミガー」はコリコリ食感が楽しく、塩と胡椒でシンプルに。
辛いタレで食べても美味しい
軽めのつまみにぴったりで、間に挟むと口がリセットされる。

どれも気張らず楽しめる品々で、今日もいい気分でごちそうさまでした