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2023/05/29 更新
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2023/05/15 更新
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2023/04/14 更新
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2023/03/13 更新
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2023/07/10 更新
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2023/08/28 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
尼崎市・マメタク 武庫之荘店｜ウニ×肉の至福から始まる、大人の贅沢三連発
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2025/03/25 更新
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阪急武庫之荘駅からすぐの立地にある「マメタク 武庫之荘店」。
この日は軽くつまむつもりが、結果的に贅沢な三連発を楽しむことに。
最初に登場したのは「ウニク」。
炙り牛のとろける脂とウニの甘みが舌の上で溶け合い、わさびの風味がその濃厚さを絶妙に引き締める。いきなりメイン級の満足感に包まれる。
続いて「すずきのお造り」。
透き通るような白身はほんのり甘く、コリッとした歯ざわりが心地よい。
醤油とわさびのシンプルな味付けが素材の良さを引き立て、先ほどのウニクの余韻を上品にリセットしてくれた。
最後は「牛肉のタタキ」。
レア感を残した赤身肉はやわらかく、噛むごとにじんわり旨みが広がる。
たっぷりの青ねぎとおろし生姜をのせて食べると、口の中が一気に爽やかに。
それぞれの料理がしっかり主張しながらも、流れにメリハリがあって心地よい。
素材の質の高さと丁寧な仕立てに、ちょっと贅沢な夜を過ごせた気分になった。