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四方竹
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鴨ロース山椒煮
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いくらあて
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十旭日 純米酒 ひやおろし
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くれそんのしらす和え
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鳥のたたき
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はもの玉子とじ
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川口納豆 特別純米 ひやおろし 原酒
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かわはぎの肝あえ
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たらの白子焼き
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煮あなご
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にぎり(いか、昆布〆平目、ほたて、かます、いくら、しらさえび、あなご、玉子)
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玉子入り赤出し
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水菓子
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誕生日祝いで、夜に初訪問。
落ち着いた雰囲気の中で、酒肴を中心に楽しめるお店でした。
最初は「四方竹」から。
シャクッとした歯ざわりが心地よく、秋の香りを感じる一皿。
続いて「鴨ロース山椒煮」。しっとりと火入れされ、山椒の香りがふわりと立ち上がり、日本酒がすすむ味わい。
「いくらあて」は粒立ちがよく、噛むほどに濃厚な旨みが広がる。
ひやおろしの「十旭日」と合わせると相性抜群。
「くれそんのしらす和え」は爽やかで、合間にちょうどよい箸休め。
「鳥のたたき」は火入れが絶妙で、香ばしさと旨みのバランスがよい。
「はもの玉子とじ」は出汁がふくよかで、思わずレンゲが止まらない。
途中で「川口納豆 特別純米 原酒」をいただき、さらに気分が上がる。
「かわはぎの肝あえ」はまろやかでコク深く、酒好きにはたまらない一品。
「たらの白子焼き」は表面が香ばしく、中はとろりと濃厚。
「煮あなご」はふわっと柔らかく、ほんのり甘い味付けが優しい。
続いて握りをいただく。
いか、昆布〆平目、ほたて、かます炙り、いくら、しらさえび、あなご、玉子の順に提供され、どれも丁寧な仕事が感じられる。
締めは「玉子入り赤出し」。
ほっとする味わいで、最後まで満足度の高い内容でした。
初めてでしたが、酒肴のバリエーションが豊富で、とにかく“飲める”お店。
酒好きには間違いなく刺さると思います。