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尼崎市・stand by 裕｜立ち飲みで味わう新鮮ツラミとタン刺し
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あて三種盛り
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ツラミ刺し
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タン刺し
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2025/12/22 更新
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初訪問。以前は「だれやめ」さんがあった場所に新しくオープンした立ち飲み。
肉の生ものがメニューにある立ち飲みは珍しく、気になって訪問した。
最初に「あて三種盛り」。
蓮根と牛肉の炊いたもの、ポテサラ、キムチが一皿に盛られ、どれも素朴で酒に合う味。
続いて「ツラミ刺し」。赤身の中にサシが入り、しっとりとした舌触り。
噛むほどに旨味が滲み、鮮度の良さが分かる。
「タン刺し」は薄切りで提供され、歯切れが良いタイプ。
薬味のネギとわさびがクセを抑え、素材の甘みが引き立つ。
立ち飲みながら生肉が食べられるのは魅力で、別に焼肉店を運営されている強みがそのまま表れている印象。