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白浜町・中華そば 丸田屋 南紀白浜店｜特製中華そばと早すしで完成する和歌山ラーメン
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特製中華そば
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特製中華そば
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早すし
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早すし
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ゆでたまご
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ゆでたまご
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まぐろめし
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2026/02/10 更新
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とれとれ横丁で丼をいただき、買い物を済ませたあと、同行者が「美味しい」と友人に勧められたこちらへ。
とれとれ市場から道路を挟んだ向かい側にあり、移動はすぐ。
到着時には10人ほどの並びができていた。
並んでいる間にメニューを見せてもらえるので、あらかじめ注文を決められるのがありがたい。
店内でも少し待ち、テーブル席へ。
注文は「特製中華そば」と「まぐろめし」。
着席するとすでに、和歌山ラーメン名物の「早すし」と「ゆでたまご」が人数分用意されていた。
まずは「早すし」から。
こちらは白浜町の紀州鮨はま乃から仕入れているそうで、国産の鯖を使用。
脂はしっかり感じるものの、くどさはなく、食べ進めやすい。
食べ終えた頃に「特製中華そば」が到着。
さっそく机上の「ゆでたまご」を剥いて投入。
黄身の色が濃く、半熟加減もちょうどいい。
見た目はこってりしているが、豚骨醤油のスープは意外と後味が軽く、飲み進めやすい。
麺は中細のストレートで、スープとの相性も良い。
特製はチャーシューの量が増えるだけとのことだが、肉質も良く、満足感がある。
続いて「まぐろめし」。
こちらは先ほどまで滞在していたとれとれ市場で仕入れているそうで、南紀白浜店限定。
ご飯の上にまぐろのぶつ切り、丸田屋秘伝のダシ醤油に一日漬けた黄身醤油、刻み海苔と大葉の千切り。
シンプルだが、全体のまとまりが良く、箸が進む。
会計時に、食べた「早すし」と「ゆでたまご」の個数を自己申告するスタイルなので、その点だけは忘れないよう注意したい。