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2013-06-06
http://ameblo.jp/kandanuki/entry-11548260000.html
えっと・・・。
(‾_‾i)
何度フラレただろぅ・・・。
ボクの中でゎ
入れないコトがアタリマエで
《残り一枚の葉が落ちた時に命が尽きる》的な
思い込みに洗脳され
予約が取れたコトすら
店内入るまで信じられませんでした♪
まさに家に着くまでが遠足です♪
ハイ。イミフです。。。
(‾Д‾；；
１９時ですが御客ゎいなく
口開けみたいです♪
スラっとしたイタリア人男性に
迎え入れられ一番奥の席に陣取ります。。
初めてで勝手がワカラナイので
居酒屋でのオッサン的発想で
【とりあえずビールッ！】♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
呑みながらリストぉ眺める・・・。
『Chefの御任せ』が気になるも
ココゎ敢えてアラカルトで勝負！
ヾ(。｀Д´。)ノうぉぉぉ
【コペルト】の『南瓜のペースト冷製仕立て』♪
冷製スープと言えない程濃厚で
南瓜の甘味に生ハムがアクセントで絶妙です。。
温かい『パン』も供されます。。
『ビール』ぉお替りしてる間に
数品頼んだ【アンティパスト】が
運ばれてきます。。
定番の『生ハムと無花果』♪
今年初の無花果ゎ良い熟れ方です。。
乾燥具合が少し強めのプロシュットと
無花果の酸味と甘味が良いバランス・・・。
続いて盛り付け鮮やかな『鰯のマリネ』♪
紫の貝割れが目ぉ惹きます。。
ちょっと強めの酸味ですが
鰯の臭みも無くアッサリ。。
そろそろワインに切り替えです。。
コレこそワカラナイので
リストぉ眺めヤマ勘で決めます♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
元ホテルマンと言うイタリア男性が
準備ぉしてくれます。。
勉強しながら各地ぉ回ってるらしく
日本語が堪能ですが
シェフと話す時ゎイタリア語でした♪
タヌキにとって異国です。。。
『チフラ』カルベネ・フラン2011
重いらしいが軽めに感じ酸味もあり
フレッシュな香りもマイルドな辛口。。
『ズワイ蟹のサラダ』♪
優しいビネガーの酸味で
蟹の風味が引き立ちます。。
『帆立と生ハムのソテー』♪
大振りの帆立です。。
！！！
火入れ加減が抜群・・・。
絶妙な湯引きみたく
中まで火が通ってる為
硬くならず
最大限の甘味ぉ引き出してます。。。
お腹もかなり膨らんできたので
いよいよ【プリモ】突入♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
『ペンネ・ゴルゴンゾーラ』ぉ頼むと
ペンネが終わって無いらしく
代替のコンキリエで作ってもらった
『コンキリエ・ゴルゴンゾーラ』♪
ヨッパのボクゎ
『グラスワイン』ぉ追加♪
最後に【セコンド】で『子羊のロースト』♪
まだ食うのかょッ！
しかも凄いポーション・・・。
(‾Д‾；；
焼き加減や肉質。。。
想像通りの見たまんまです♪
すっかり夜も更け
オナカ一杯の千鳥足で
フロアの外人さんに見送られます。。
評判通りの実力で
人気店なのも頷けました。。
次回ゎコースです。
ヽ(゜▽、゜)ノ
と言うか
次ゎいつ入れるのかよ・・・。
御馳走様でした♪