3回
2016/01 訪問
1time。『仁屋☆伊勢崎市』2016.01.27｜日々のつぶやき。。
2016.01.27
チョイ呑みしたい時にゎ
持って来いの仁屋さん♪
22時がL.O…。
たぬきゎ遅い呑み始めの為
ほろ酔いで帰宅の時間となる算段です。。
まずゎ突出しの
『塩辛』ぉチビチビ摘まみながら
乾杯のナマぉ呑み干し・・・
早々日本酒に切り替えます。。
地元の巌ちゃんから攻めてみます。。
親方からお酒のアテにと
『蕗のお浸し』と・・・
『黄ニラのお浸し』♪
頼んだ料理が届くまでの気遣いゎ流石です。。
とか言ってる間に
『白子の天婦羅』と・・・
『刺し盛り三種』が到着♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
あっと言う間に
眼前が賑やかになりました。。
今宵の全景図♪
こうなりゃペースゎ上がります。。
農口さんの限定酒 『常きげん』♪
神泉の大吟醸『太初』。。
深みのある濃い口。。
コレも限定酒
『能登誉』大吟醸。。。
そして
キリっとスッキリ
フレッシュな『雁木』の新酒♪
蕗味噌貰って
丁度いい時間ですね。。。
ご馳走様でした♪
2017/08/19 更新
2014/12 訪問
あと３日。『仁屋☆伊勢崎市』2014.12.28
2014.12.28
http://ameblo.jp/kandanuki/entry-11970457757.html
今宵ゎダメもとでアポ無し突撃したら
意外と空いてました仁屋さん♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
聞くとさっきまで
某おさかな亭とか言う鮨屋の店主が
ココに座ってたみたいです。。
『香箱蟹』♪
『モッツァレラの味噌漬け』♪
ペース配分考え
ひとまず山廃大吟醸・・・違った
『山崎ハイボール』略して山ハイ♪
御造りから鮪に平目、〆鯖に鰆と天使の海老♪
しっかりした旨味がある甲州地鶏の
『手羽先手羽元焼き』♪
手で持って汚らしく
しゃぶり付きます。。
たまにゎ趣向ぉ変えて
続けざまにハイボール。。
香り良き『ロングロー』と
口当たり良き『グレンロセス』♪
意外と和にも合う。。
そして・・・。
前回呑んだロゼと同じ四恩ワイナリーから
『ローズ赤』♪
香り、味ともに大人しく
まるでジュースのよう。。。
『キウイの甘漬』♪
シュワシュワ感がたまらない。。。
ちょっとオナカにたまって温まる
『牛スジと玉蒟蒻の小鍋仕立て』♪
『チーズとイチヂク』♪
結局２本目・・・。
イタリアから『バローロ』♪
最後に『鎌倉ベーコン』と
『イベリコ豚串焼き』で終了♪
ご馳走様でした♪
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2014.12.13
http://ameblo.jp/kandanuki/entry-11964498743.html
飲食店が一年で一番忙しい日。。
今年ゎ【仁屋】さん♪
さすがにボクでも
この日ゎ予約しちゃいました。。。
おっさん３人でカウンタって
『ハートランド生』で（ ´∀｀）つt[]カンパーイ！
お通しから熱々の『海老芋唐揚げ』♪
ちょっと身体ぉ温める為
ひとまず『ぬる燗』♪
お任せで『御造り五種』♪
鮪 鯖 雲丹 平目 肝たっぷりの皮剥。。
『厚岸牡蠣』♪
おっさん３人で２個ぉシェア・・・。
ウソです。。
一人ゎ食えません♪
『寅河豚白子の天婦羅』♪
火入れ加減もヨロシク甘みサイコー。。
皮剥の肝ぉアップ♪
たぷーりです。。
薦められて頼んだ寒狸・・・でゎなく
『寒鰆のカマ焼き』♪
『砂肝のコンフィ』♪
アヒージョ仕立てでした。。。
今や幻・・・。
名杜氏の農口氏が醸す山廃仕込酒。。。
前回の残りぉ二人にお裾分け♪
(‾▽+‾*)
ひどく暑かった日のラブソング。。
『麦風鶏粕漬焼き』♪
爆風つながり。。
『農口』さんも攻めてみます。。
『鎌倉ベーコン』♪
噛めば噛むほど細かくなります。。
アタリマエヽ(゜▽、゜)ノ
シメで巻物揃い踏み・・・。
『鉄火・カッパ・いくら・穴子』♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
最後に瓣水の『田酒』で終了。。
ご馳走様でした♪
記事URL：http://blog.livedoor.jp/kandanuki/archives/42840854.html
2015/02/09 更新
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2017.07.11
伊勢崎の名店『仁屋』さんが
昨年10月に突如【完全予約制】の和食店に
業態転換・・・。
(‾Д‾；；マジか
コレゎ早速行かねばッ！と
予約ぉ試みるも
事あるごとに見事撃沈ッ・・・。
（-""-；)
苦節１０ヶ月・・・(;´・ω・)
断られ続け何度目だろう・・・。
ようやく敷居ぉ跨ぐことぉ許されましたッ！
ヾ(。｀Д´。)ノ うぉぉぉぉ
久しぶりの挨拶も程々に
まずゎ生ビールで乾杯し
深町劇場の幕開けです♪
（ ´∀｀）つt[]カンパーイ！
最初の一品目ゎ
夏らしく涼ぉ意識した
『南瓜の滝川豆腐』。。
聞けば
一日二組限定との事・・・。
∑ヾ(‾0‾;ノ えッ！
そりゃいつ連絡しても
予約が取れないはずだ。。。
(-。−；)
二品目ゎ【椀物】・・・。
『鮑と加賀太胡瓜のお椀』。。
ぷっくり肉厚の丸ごと鮑ぉ贅沢にかぶり付きます♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
( ゜▽゜;)見事・・・。
三品目・・・。
生まれゎ天竜川からの
『鮎塩焼き』♪
美しさに惚れ惚れ。。
圧巻の絶景・・・。
鮎の三連星・・・。
今宵ゎ仁屋美術館にて観覧してます。。
ヽ(゜▽、゜)ノ
十分に眺めて満足したかんだぬゎ
添えられた蓼酢ぉ付け・・・
いよいよ、お楽しみの
アタマから残酷な殺生タイムです♪
ヽ(゜▽、゜)ノ ウキョキョ
ボク・・・
実ゎ・・・どエスです♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
しかし
完璧な造形美も加え
頭から尾までカラッとした焼き上がり・・・。
中骨も丸きり気にならないほどの見事な火入れ・・・。
店主の底知れぬ技量が垣間見える逸品♪
なんなんだ？
(＝◇＝;)
ココゎグンマーの秘境
イッサキだぞ？？
(＝◇＝;)
楽しすぎて
笑いが止まらない♪
菊姫『B,Y大吟醸』ぉ
そのままビーワイ違いで呑み比べ。。
２６BYと２７BY♪
四品目も旬の『コチ御造り』♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
調味も色々楽しめる趣向。。
やはり
夏らしく梅肉で。。。
(,,`・ω・´)ンンン？
うんまい♪
更にコレ・・・
付け合せの
『茎山葵と茗荷の胡麻汚し』が
タ・マ・ラ・ナ・イ！！
ヾ(。｀Д´。)ノ
続いて五品目。。
純粋に色々な素材ぉ
只々詰め込んだ逸品♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
温泉卵・長芋・烏賊・
茗荷・モロヘイヤ・海苔・・・。
混ぜ混ぜしながら
醤油ぉ軽く投入します。。。
程よく冷たく
口の中もスッキリサッパリ♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
六品目。。
『泉州水茄子のお刺身』♪
サッと湯通しした水茄子に
軽く掛けたオリーブ油が
わさび醤油と調和します。。
ヽ(゜▽、゜)ノ
七品目。。。
『ノドグロ塩焼き』♪
コレゎ敢えて
説明する必要など
ないっしょ・・・。
(-。−；)
程よい酸味のすぐり。。。
八品目
【焚き合せ】・・・。
『金時草・豆腐蒟蒻・フルーツトマト・
絹さやえんどう・ミニ冬瓜・玉蜀黍』♪
紫の煮汁ゎ金時草・・・。
夏が旬だが冬の瓜とゎ
コレ如何に。。。
（；・`ω・´）
ホクホクの九品目・・・。
『新ジャガイモの子持ち昆布挟み』・・・。
～呑み比べ第二弾～
向井酒造の限定無濾過生原酒
『京の春 特別純米生原酒』
生酛と山廃の仕込み違い♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
そろそろお食事の時間です☆
【香の物】が出て・・・
そして・・・御味噌汁。。
土鍋で炊き上げた
しっかり系の『鯛めし』♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
『御味噌汁』にゎ
地元倉渕の味噌ぉ使用♪
具にも倉渕のナメコと焼き茄子。。。
馨しい芳醇な焼かれた味噌の香りが独特。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ
最後に甘味。。
優しい『餡子最中』。。。
これにて
新生仁屋さんのコース終了♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
店主の拘りぉ存分堪能し
以上しめて
５，８００円ッ！！
このパフォーマンスの良さゎ
久々にたまげました・・・。
(‾Д‾；；
ご馳走様でした♪