寒狸さんのマイ★ベストレストラン 2012

December25,201223:19:20


デブりまくった２０１２年も
残りあと５日です。。
(‾Д‾；；


今夜の定例会ゎ
御曹司とツープラスツーです♪
てか閣僚会議かょ・・・。
(‾Д‾；；

クリスマスと言う事で
キリストに感謝のフリして
クリスチャンの気分に浸りながら
今年最後の贅沢ぉ楽しみます♪


乾杯のビールの後ゎ
【ルイ・マックス】の白ワインぉ
店主自らチョイス♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

『雲子』♪
湯引きぉ温かい内に戴きます。。。

『ムルソー　ロール・ブラン』２００９♪
樽の香りぉ気持ちよく効かせた
爽やかな辛口。。

『馬鹿貝舌切』♪

『馬鹿貝紐』♪

『蛸』♪

『毛蟹』♪

『毛蟹味噌乗せ』♪

『螺貝』♪

『鮟肝』♪

ココまで【肴】が
怒涛の勢いで登場ですッ！
ヾ(。｀Д´。)ノ


ムルソーも
丁度終わったその時・・・

店主がとんでもない
ファイナル・ウエポン投入♪

【ハイツ・セラー】の赤ワイン♪
『マーサズ・ヴィンヤード　カルベネ・ソーヴィニヨン』２００６！！！
ヴィンテージ２００６年モノ♪
ロットＮｏ．２７４３６でした。。。

キリッとした中に
まろやかさのある
ふくよかな味わいで
余韻も長く
いつまでも豊かな風味が
鼻に残ります。。。

(　゜▽゜;)こりゃうめぇ。。。


【箸休め】の
『からすみ』と『べったら漬け』♪


いよいよ後半戦の【握り】です

『のどぐろ』熟成５日目♪

『金目鯛』熟成５日目♪

店主が日数言うので
忘れずにメモります。。
(‾Д‾；；

『本鮪』熟成６日目♪
先週の３週間ゎ衝撃的でした。。

『小鰭』酢締め５日目♪

『ホッキ貝』♪

『鰹』熟成忘れたくらい。。。
(‾Д‾；；

【ミニ丼】
『雲丹＆イクラ』♪

『穴子』♪

『細魚』昆布締め５日目♪


【熟れ鮨】ぉ
メインに打ち出せる仕事の数々。。。

江戸前おさかな亭
御見事です♪


御馳走様でした。。


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December18,201222:35:20


罰当たりと言われようが
今夜も贅沢しちゃいます。。
定例会も今年あと２回♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

今夜の主役ッ！
『黒龍　二左衛門』♪
先走った御曹司タチが
ボクが着く前に
メール送ってきやがった。。
(‾Д‾；；

対の主役！
『松葉かに』１．２キロ♪
この写真も御曹司が
送りつけてきました。。
(‾Д‾；；


遅れること１時間・・・
やっと到着です。。。
(‾Д‾；；

そういえば最近ゎ
灰皿が外に設置されてます。。


今夜の【突き出し】ゎ
『菜の花の御浸し』で
始まり始まり♪
初物ですが特大です。。


早速出ましたッ！って
この二左衛門
水みたいですけど・・・
(‾Д‾；；

マジで全部呑まれたかと
気絶しそうになりました。。。
(‾Д‾；；

悪ふざけする程
御曹司達ヨッパッピーです♪

『松葉がに』のブランドタグぉ
ピアス代わりにつける位
お茶目なヨッパになってます♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


『松葉がに』♪
ボクの取り分。。。

お弟子クンが頑張って作った
ちょっと歪な『蟹爪』♪


今日も綺麗な形してまんなぁ。。
『橘の生うに』緑ラベル♪

そのまま冷たく
戴く雲丹と・・・

『松葉がに』の甲羅で
【礒焼き】した『雲丹』♪

こりゃ伝説のコンビ復活ですッ！！
ヾ(。｀Д´。)ノ


最近マニヤックに
走り過ぎな店主が
取り出したのゎヤバイ色に
熟成しまくった鮪柵。。。
(‾Д‾；；
ナマモノ苦手なコが見たら引くな・・・。


でゎマニヤックな握りぉ。。。

『金目鯛』♪
熟成５日目。。。

『鮪』
熟成６日目。。。

『寒鰤』♪
熟成５日目。。。

先程の変色した『鮪』♪
熟成２１日目！！
∑ヾ(‾0‾;ノ
３週間だょオイ。。。

『鮃』♪
昆布締め４日目。。。

『小鯛』♪

『アン肝』。。

『鮑肝』。。

今夜も見事に
ＫＯされました。。。

修行して
出直してきますッ！！
ヾ(。｀Д´。)ノ

御馳走様でした♪


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December11,201222:30:40


今日まで
頑張りましたッ！！
ヾ(。｀Д´。)ノ

この日の為に
一年頑張りましたッ！！

そして禁煙４９日目
減量１９日目です♪


【御造り】
『ズワイガニ足』。。。
『白魚』。。。

そして今夜ゎ・・・
年に一度の
『黒龍　石田屋』登場ッ！！

堂々たるツラ構えです。。
貧乏性なのでチビチビやります。。

アテにゎ
金目。赤貝。鯖。蟹爪。。


突然バットに載って出てきた
粋のイイ『天然車海老』♪

出来上がるまで
繋ぎの『焼き鱈子』♪


綺麗に焼けました。。
真っ赤に照れてる『車海老』♪

アタマぉ外すと
プリプリの身が姿ぉ現す。。。

カッコいいです。。。
『竜頭焼き』♪

強そうですが
ボクの胃の方が強かったです♪

石田屋ぉ堪能した３人ゎ
ワインに手ぉ出しました。。

最後に鮑で
締めようとしたら・・・

【賄い】の『もつ煮』が
出てきました♪

オナカも一杯
胸も一杯になったので
店主から奪った『飛露喜』ぉ
３人で山分けして
次に向かいます♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


御馳走様でした♪


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November20,201222:40:21


えっと。。

今から翌朝まで
減量中止になりました♪
(*‾Oノ‾*)おほほ

まずゎ痛風の元＆
コレステロールの塊
『雲丹乗せ白子豆腐』♪
(‾Д‾；；

『皮剥』♪
これも肝醤油が
コレステロールの数値高いし・・・
(‾Д‾；；

今が旬『香箱蟹』♪
ヽ(゜▽、゜)ノうひょ
ってコレも
外子と内子が
ハンパねぇコレステロール・・・。
(‾Д‾；；

『カラスミ』♪
干した魚卵ゎ
更にヤバイでしょ・・・。
(‾Д‾；；

『姫大根』♪
箸休め。。

『雲子』♪
トップテン内のランキング・・・。


多分今夜の肴ゎ殆どが
コレステロール上位ランカーです。。。
わざとな気がする。。
(‾Д‾；；


薄くカツラ剥きし細かく刻んだ
ねっとりした『烏賊』。。。

寝かしまくりの『鰹』。。。
色調がおかしく見える。。。

『鮪』も酵素分解で
イノシン酸ばっちりです。。

『小鰭』♪
熟れてます。。

熟成度完璧な『鯖』
たまげた。。。

『金目の炙り』♪
本日より
やる気のある
塾生募集中です。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

本日の講義内容ゎ
前半『魚卵』
後半『熟成』
でした♪

御馳走様でした♪


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August31,201223:25:38


今週３日目の出勤です・・・。

学生バイト並みの
勤務時間です♪


白海老からの
トコブシ＆ツブ貝。。
バカ貝の舌切とヒモ♪

これヤヴァイ。。。
秋刀魚のなめろう♪

ここで御浸し。。

炙り鯖。。

鰹のタタキ。。。

鮪ステーキ。。

それにしても
飽きさせない御店です。。


御馳走様でした♪


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August29,201200:23:50


毎週毎週飽きもせず
懲りずにやってる恒例の会合です。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

水雲にイクラ♪

ここでいきなり
刻んだ烏賊に酒盗とゎ
目が覚めます。。。

本日も走りから旬の
秋刀魚。。。

明礬無しの雲丹。。。
チョイの間にメルトダウンしてます。。


夏らしく南蛮漬け。。

『醸し人九平次ポンヌフ』。。。

烏賊。。

金目。。

トロ。。

小鰭。。
熟成系。。

小鰭。。。
浅締め系。。

白海老。。

鯵。。。

鰹ヅケ。。

二色ミニ丼。。

穴子さん。。


御馳走様でした♪


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August27,201223:01:40


明日来る予定なのに
来てしまった《おさかな亭》さん。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

まずゎ魚卵で
チビチビやります。。。

ツブ貝登場♪

蛸さん♪

いよいよ
戻り鰹の時期ですね。。。

オイーッス！！！
おいすたぁ♪

あんきも。。。

久々です♪
特大フジツボ。。。
でっけぇクチ♪

秋刀魚の肝醤油焼き。。。
全てに仕事がしてます。。

鰹の血合い。。
珍味♪

最後に出ました
とっておき！

冷や汁！！！

たまらん。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


コレ頼んでも
絶対作らないと
思います。。。


なぜなら
こんな安いモノ食って
ハラ一杯になったら
握りが出せないから・・・。
(‾Д‾；；


御馳走様でした♪


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August20,201223:06:36


明日の定例会ゎ中止。。。

ならば
今日来てしまえ♪

今宵ゎ独りで
抜け駆けです♪

いつもと趣向ぉ変えて
楽しませてくれるっぽい♪

普段なら食わない付け合せも
こうやって出てくると
食べてしまうもんです。。。
(‾Д‾；；

『秋刀魚の磯辺巻き』♪
洒落てます。。

塩漬けの『搾菜』♪
コリコリしていてさっぱり。。。

見栄えの宜しい『秋刀魚』♪
走りゎ嬉しいねぇ。。

初めて飲んだハウスワイン。。。
いい感じ。。

さっと漬けた『秋刀魚肝醤油焼き』♪
コレやばい。。

『水茄子の煮浸し』♪
優しい出汁。。

秋刀魚に載せてみた『紫雲丹』♪
ヽ(゜▽、゜)ノぐへへ

独りで戴きます・・・。

『真鯛兜の煮付け』♪
ラストにちょこっと握り。。

『鯵』

『秋刀魚』

『鮪』。。。


御馳走様でした。。。


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August07,201223:27:11


本日の定例会。。。
ボクが遅刻していった途端
見事に御客様が捌けていきます。。。

お客さん御曹司だけに
なりました。。。


ナニぉ思ったのか
店主ドンドン料理ぉ出します。。
ナマＢ半分で
既に４品。。。

いや・・・
５品。。。


ナニがしたいのだろー。。。
薄々わかってますが・・・


６品出し終わったら店主
ボクの隣に座り始めました。。。

やっぱり・・・。


暖簾ぉ仕舞って
でゎみんなで乾杯です。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


最後に御弟子クンが
帆立焼いてくれて今日の肴終了♪


いつも見慣れたカウンター内にゎ
ダレもいません。。。


ふとナニか思ったのか
店主動き出したら
牡蠣が出てきました。。。
ついでに
タマゴさんも。。。
こんな夜もいいよね。。。


御馳走様でした♪


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August04,201200:14:14

呼ばれたので
訳もわからず
おさかな亭さんに到着。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

入ってみるといつになく
張り詰めた空気。。。
(‾Д‾；；

ヤバイ・・・。
身内の会合に強制参加。。。
(‾Д‾；；

一番スミに座り
部外者の振りして
『白海老の昆布締め』ぉ
食らいルービーぉ流し込む。。。
(‾Д‾；；

初物の『イクラ』さんぉ
頬張りながら
ルビーに指輪ぉ口ずさむ
ルーピーなタヌキ♪

日本酒が来るまで
間が持たないので
カウンターの焼酎ぉ撮る
イミフなかんだぬ。。

鯒だかホウボウだか
キョドってよくワカラン。。

話ぉ振られないように
イミなく壁と会話するタヌキ♪


店主に珍味ぉリクエスト♪

まずゎ『鮟肝』

んでね
頼むと色々隠し持ってるんですよ。。。

『潤香』二種と『鮑肝』♪
日本酒と珍味。。。

『潤香』の定番
ほろ苦い味わい♪

初めて食べた『白潤香』♪
クセがなくどちらかと言うと淡白な塩辛さ。。。

そしていつもの『鮑肝』♪
強烈な塩辛さ。。。

『蒸し鮑』♪
先程の肝ぉ乗せて食べると
いつもと違った味わいが新鮮。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

コレも逸品。。
『真子花煮』♪

伊佐幾か鯒かコレもわからん。。
(‾Д‾；；

珍味ぉ食してる間に
店内貸切になりました♪


今日ゎふっくら甘めの
『たまご』さん。。。

最後に軽めの握りぉ・・・

『新子』。。。

『小鰭』。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

『中トロ』♪

『大トロ』。。。


御馳走様でした♪


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August01,201201:36:04

さてさて
いつもの定例会です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

メンドクサイ御曹司が
３ヶ月前から『鱧・鱧！』と
五月蝿かったので
仕方なく鱧ぉ仕込みしたと
店主から一報受けて
いざ参戦です♪


瓶詰めでゎない『ジュンサイ』から
スタートです♪

『ツブ貝』も
ほんのり温かく
噛む程に旨味が
イヤラしいです。。

本日御目当ての『鱧』が湯引かれ
桐箱の中でスタンバイしてました。。

口に入れると
丁寧な骨切り仕事が分かります。。

『鱧』の為だけに
胡瓜と茗荷ぉ
ささがけしてあり
細部までキチンと仕事してる店主に
感銘ぉ受け
敬意ぉ払おうとした途端
デリと食べログと生ゴミで有名な
前橋の変態おぢさんが乱入してきました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


隣でＨ様とイチャイチャしながら
絶品な『真鯛昆布締め』ぉ平らげます。。

久々です♪
大間の『本メジ』。。。


塩辛さが刺激的な
『鮑肝の塩辛』。。


本日の海苔巻きゎ
帆立さん。。。
七味でピリ辛♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


店主の甘い囁きに乗って
食っちまった『鮑』。。


お隣のＨ様ゎ金目鯛の潮汁。。
ボクのゎ・・・
アハハ。。忘れた♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


ボク納豆嫌いなのに
出てきた『海鮮納豆』・・・

酔ってるので
なにげに食えた。。
こちらも則巻アラレです♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


烏賊くん。。。

伊佐幾の昆布締め。。。

鯵。。

まぐろ！！
高倉健！！

イキリ起ってる青柳さん。。

小鰭。。

赤身漬け。。

ナウシカの王蟲。。
怒りＶｅｒ。。

ミノみたいな貝柱。。

脳ミソな雲丹。。

河童の胡瓜。。

穴子。。

黄色いタマゴ。。

シャリが二貫分残ってると
店主が言うので

恐ろしく美味かった
真鯛の昆布締めぉ
ナル様と１貫づつ平らげ
今宵ゎ打ち止めです♪


気付けば２５時でした。。
(‾Д‾；；

御馳走様でした♪


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July18,201200:48:25

ハイ。。そういう訳で
本日も【おさかな亭】さんに
到着しました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

とりあえず『ナマッ！』
ぉ頼んだら
サーバーが故障中・・・。
(‾Д‾；；

『瓶』に変更して
（　´∀｀）つt[]カンパーイ！


『水雲』食べてると
店主が『フジツボ』ぉ
せっせと穿ってる。。。
(‾Д‾；；

高級店になったので
丸ごと出さないことに
一抹の寂しさぉ感じます♪
(´・ω・`)

コリコリした『ツブ貝』ぉ
御塩学で♪

薬味たっぷりの『鯵』♪
手もみ海苔がイイ感じ。。

『煮鮑』ゎ噛めば噛むほど
エキスが口に広がります。。。

今宵の『鮟肝』の出来ゎ
絶妙♪

『生シラス軍艦』♪

今年出始めたばかりの『新子』♪
初物ゎキロ８万。。。
コレゎ少し下がってキロ５万。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

久々に食った
『二色ミニ丼』♪

『焼き車』で
本日ゎ終了♪


御馳走様でした。。。


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July04,201200:14:06


今日ゎ定例会ですが
諸事情により不参加のつもりでした。。。


が・・・
来ちゃいました【おさかな亭】さん♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

ソレこそ諸事情により
オールフリーです♪


実ゎ昼間に『とみ岡』さんで
シースー食ってる時に
店主から電話きてました。。。
(‾Д‾；；

まさか御近所の
『とみ岡』さんで食ってるとゎ
言えませんでした・・・。
(‾Д‾；；


そして《呑まない！》と
ココロに誓ったはずなのに
ソレぉすぐ忘れる
都合のイイ脳ミソぉ持ってます♪


だから
来ちゃダメなんですょ・・・。

おサケ呑みたくなる料理
どんどん出してくるんです・・・。

わざとですね・・・。

Ｓッ気たっぷりです♪


普段なんてボクに
つみれ汁なんて出さないでしょ。。。

調子に乗って
２枚も写メ撮りましたょ。。。


冬瓜とザーサイ。。。
なんて粋なんざんしょ・・・


ラストに鮟肝食って
帰ろうと思ったら大間違いです♪


諸事情でいつ来れるか
ワカラナイので握ってもらいました♪


それでゎこの辺で
音声ぉ終了しますので
暫く映像のみぉ
お楽しみ下さい。。。


鰯うんまかった。。。

御馳走様でした♪


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June14,201223:55:49


最近周りでゎ
御鮨ブームのようです。。。
(‾Д‾；；

そんなことで
たまにゎココに顔出しです。。
ヽ(゜▽、゜)ノ
『水雲酢』♪

久々のセンター席ゲットです♪
前田敦子からバトンタッチです。。
ヽ(゜▽、゜)ノ
『青柳』♪

左にゎ近所の名士夫妻が
御吞事中です。。
ヽ(゜▽、゜)ノ
『トコブシ煮』♪

右側でゎ静かなるドンが
御吞事中です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
『茄子の煮浸し』♪

そんな中ボクゎセンターで
メインボーカル気取りです。。
ヽ(゜▽、゜)ノ
『鮑肝の塩辛』♪

ぶっちゃけ【ヌシ】気取りです♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
『炙り明太』♪

痛風の話題で盛り上がってたら
店主がナニやら不穏な動きぉ。。。
やりやがりましたッ！！

痛風の元凶飛び出てきました。。。
綺麗な紫雲丹と蝦夷馬糞が二種。。
『雲丹盛り』♪

他愛も無い会話ぉしながら
宴も酣な時間です。。

ボクぉ残して皆さん御帰宅です。。
『蒸し鮑』♪


ココからゎボクの
いや店主の独壇場です。。。
バルバレスコ『ボルディーニ２００７』♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

この赤に合うモノ
早速お弟子クン調理に取り掛かります♪

ボクも近所の『蘭丸』にチーズぉ調達しに
使いッぱのパシリ担当です。。


帰還すると厨房でゎ
とんでもないことが起ってました・・・。

火事発生♪
燃えてます。。。

燃やしてます♪
焚き火です。。。


出来上がったサーロインぉ
ミンナで貪り付きます♪


極上の赤ワインぉ呑みながら
肉ぉ食らう♪


まさに今宵のラストゎ
おにく亭でした。。。

御馳走様でした。。。


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May10,201223:29:08


リニューアルするコース内容が
ほぼ固まったとの一報ぉ受け
クズの仲間入りぉ果たしたボクゎ
早速出向いちゃいました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

今日から『御任せコース』が
【梅】６０００円、【竹】７０００円、【松】８０００円の３種類。。。
『御摘みコース』が５０００円
握り１０貫＋巻物＋椀物の『握りコース』が３８００円で
頑張るらしいです♪

そしてボクゎオススメの梅コース６０００円ぉ
店主に勝手にチョイスされます。。。

まず『トマトの冷や浸し』から
『自家製雲丹豆腐』でビールぉキュッ♪

『つぶ貝』の身と紐ぉ御塩で♪
コリコリした食感が御酒ぉ欲します。。。

そして早々握りの１貫目
酢橘ぉ絞った『墨烏賊』ぉ塩で♪

２貫目『炙り金目』
シャリの立ち方イイですね♪

ここで『御摘み三種』
空豆、玉子、鮑。。
おケツみたいな空豆♪
御酒のアテにいいですね。。。

『ガリ』が別皿に
どかんと登場♪

黒鮪の『トロ』が３貫目♪
このパンチの強さにノックアウト寸前・・・

４貫目に続けて南鮪『トロ』♪
食べ比べって幸せだよね。。。

５貫目に『キス』♪
気分的にもう大分食べた気が・・・

そして６貫目に『小鰭』♪
今日のゎ浅締めVer。。

小休止で『牛蒡の御新香』♪
ちまちま噛みながら御酒ぉグビッ。。。

『帆立の磯辺巻き』♪
香り豊かな七味がピリッと程よいアクセント。。

『烏賊足塩焼き』♪
ミディアムレアな火入れ加減。。。

オイオイ。。。まだ終わんないのかよ。。
『金目の塩焼き』♪

『梅軟骨』♪
ちょっと落ち着いて呑みに専念。。。

何貫目だっけ。。。
『蒸し海老』で７貫目♪

８貫目に『いくら醤油漬け』♪
いい塩梅に漬けてます。。

ラストにトロトロの『煮穴子』♪

のんびり
肴と握りぉ区切らず
出てくるので
御酒ぉ楽しみながら
時間ぉ楽しめる流れでした・・・。

夜にコレで６０００円・・・

御馳走様でした。。。


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May04,201223:51:55

シーウーしばいた翌日ゎ
口直しでシースーでしょ♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

店主が日曜から
箱根のほうに武者修行に出るらしい。。

こりゃ旅立つ前に
寄らなければッ！

無事ぉ祈って
初っ端からシャルドネ♪

一昨日蘭丸さんちで呑んだシャルドネと
丸きり違う芳醇さ・・・。。

二週間半寝かし続けたという
鮪の風味豊かなギリギリラインの背トロ♪

しっかり締まった小鰭♪
気持ち良いパンチ具合。。。

バーナーで炙ってほんのり温かい
見た目グロテスクなホッキ貝♪

馬糞ウニさん♪
ボクの棲家ゎ糞馬県。。。

炙り続きで
金目鯛。。。

しっとりとした
エビくんたっぷりなカステェラ♪

旨味がギューっと詰まった
ノドグロの開き♪

更にまたまたナルドネ♪
バロナーク。。。

三杯酢に浸された
ミソたっぷりな蟹酢♪

濃厚な寅河豚焼き♪
塩と酢橘で。。

ラストゎウニ巻きで
フィニッシュ♪

ミントの葉ぉ散りばめた
千年の孤独ハイボール♪

御馳走様でした。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


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December20,201123:26:13

延期に次ぐ延期で
やっと開催しました
３人だけの御酒菜亭忘年会♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

新社立ち上げて帰国したら
中華思想にどっぷり浸かってた押尾くんから
ラーメン丼マークの
巾着もらった♪ヽ(゜▽、゜)ノ

遅刻魔のボクに
とっとと呑めと急かす殿下達。。
『ちょ　まてよッ』
似てねぇ♪ヽ(゜▽、゜)ノ

鰤大根食いながら
おびいる飲み干すかんだぬ♪


今日の主役『黒龍　二左衛門』♪♪♪
去年ゎ接待で参加できず
１年待っての御対面です。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

『特大ミル貝』
歯応えしっかり旨味はっきり♪

『えんがわ』の旨味が
二左衛門の膨よかな味わいにぴったり♪

本日の鮪ゎ
長崎産本鮪になります♪
左ゎノーマル右が血合いぎし♪
比べっこ。ヽ(゜▽、゜)ノ

ぴっかぴっかのぉ♪
一年生。ヽ(゜▽、゜)ノ

白子なんか食べたら
即効二左衛門終わっちゃうだろッ！

って言ってるそばから店主の
訳ワカラン行動が。。。(‾Д‾；；
雲丹尽くし。。。
明らかにこの店おかしい。。(‾Д‾；；

ホラ。。。終わっちゃった。。。

って次出してきたのが満寿泉原酒。。。
輸出してるだけあって
白ワインに通じる味わい♪


ボクらの為に取ってくれた
本鮪の背鰭ぉ塩焼きで♪

こちらゎ
脂少なくさっぱりと♪
本鮪の削ぎ落としぉ
醤油で焼きまして♪

鮟肝もぷっくらとしていて
濃厚。。　農耕民族♪

しっとり熟成された
カラスミ♪

本日も日本酒泡♪
今回ゎ『鶯』

そろそろ宴たけになりつつ
上がりに握りぉ♪

今日ゎどんな驚きがあるのでしょうか。。
ワクワク♪
順に赤身から白身で
〆物と来まして
勃起させようと
貝類で。。
サヨリゎナニかな。。
まっいっか♪

ほんでもって
甲殻類が来てぇ♪
なんぢゃコリャぁああ！！
∑ヾ(‾0‾;ノ
ヨッパで語り合ってる間に

仕込んでた酢飯の雲丹和えイクラ添え♪

はい。
気が狂いそうになりました♪
(‾Д‾；；

今年一年御馳走様でした。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

おまけ。。
帰り際に
カラスミ丸ごと戴きました♪


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January 12, 2011 00:55:19

今日ゎ
『年に一度の贅沢ぉ！！』の掛け声のもと
夜のツワモノ共が集結。。。
ドモドモ＼(￣▽￣*)(*￣▽￣)/ドモドモ

（　´∀｀）つt[] カンパーイ！
しかし
遅れたボクに冷たい視線が。。。
(￣Д￣;;

ちゃっちゃとビール飲み干せやぁ！！と
言わんばかりの雰囲気の中・・・

(￣O￣;) ウォッ!
石田屋登場。。。

カワハギ摘んで
石田屋で舌鼓ぉ打つ。。。
少々寡黙になるツワモノども。。。
(￣Д￣;;

しかし所詮ゎ４合瓶。。。
３人でゎアッと言う間に終わる量。。
隣ゎ生Ｂチェイサーで呑む始末。。
(￣Д￣;;

ラストゎ所謂争奪戦。。
(￣Д￣;;
その為
キンメの塩焼き。穴子の白焼き撮り忘れ。。
(￣Д￣;;

金目ゎ炙りに限る。。
(￣▽￣;)!!

金目から小肌のリレーゎ
堪らない。。(￣Д￣;;

そして芳醇なトロに移行。。
(*´σー｀)エヘヘ

サヨリで口の中が
絶えず変化。。(￣Д￣;;

熟成させた赤身で
にぅとらるに舌ぉ戻し。。

穴子で爆発させて完了。。
(*￣Oﾉ￣*)おほほ

暫し時ぉ経て
最後にビッグバンぉ雲子軍艦で再現。。
(*￣Oﾉ￣*)おーほほほほ

黒龍石田屋感動ぉありがとう。。。


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November16,201023:03:34

本日ゎ会合が無かった為
独りでプラリと。。
(‾▽+‾*)

軽くヨッパして
帰ろうと思ってたのに
入った途端
無理そうな気配が。。
(‾Д‾;;

もうすぐ
プレモルに切り替わるナマＢ。。

いくら鬼オロシ。。
ボク鬼ころし嫌い。。

本日売り切れ
よぉぐると酒。。

三色胡麻
セサミン吸収。。。

画像だけの田酒。。

焼酎軽く呑んで
帰ろうと思ったボクに
ポン酒勧めるおさかな亭。。
(‾Д‾;;

結局誘惑に負けたボクのドリンク。。
(‾Д‾;;

カワハギゎやっぱり肝が猪木。。
｜゜д゜|ノ１っ!２っ!３っ!ダー!!

カメレオン張りの同化してる
カワハギ。。

下関ブランド関鯵。。
ミーハーなボク。。

おさかな亭と言ったら
金目鯛。。

本鮪＆撥鮪。。
比べッコ。。

結局ポン酒祭り開催。。
(‾Д‾;;

テキヤの定番。。
烏賊焼き。。
今頃高級さんぱん勧めるおさかな亭。。
(‾Д‾;;

タカベ一夜☆。。
一夜干し。。

牡蠣の逆虫。。
酒蒸し。。

本日
鮨食う前に撃沈。。
(‾Д‾;;


------------------------------------------
November09,201023:16:14

最近ブログそっちのけで
モバ７のＣＲ天才バカボン三昧な
ブロガーとしての自覚が欠如していると
お叱りぉ受けた事すら忘れた内閣健忘長官
もとい内閣官房長官仙谷くん如く
お粗末なアル中ハイマー気取りのボクです。。
ヽ(゜▽、゜)ノあひゃひゃ

つぶつぶ。。
チリ地下救出活動の為片方ドリル粉砕。。
(‾Д‾;;
海鼠です。海鼠っすッ。。海鼠酢。。。。
(‾Д‾;;

鮟肝。。
アンタってキモいよね。。
(‾Д‾;;

１１月６日解禁。。
石川香箱蟹。。

頭矮蟹ブランド
雄『加能蟹』
雌『香箱蟹』
偉そうな薀蓄ゎ隣のボスからの助言。。
ボク如きがそんな大層な知識持ってる訳ありません。。
(‾Д‾;;


今日ゎ限定宝山。。

食べ過ぎると痛風が怖い雲丹。。
(‾Д‾;;

ここゎオイスターバーかッ。。
(‾Д‾;;

店主自らレモン回し絞り。。

身がちっこく見える。。
(‾Д‾;;

ホッキ貝旨辛炒め。。

穴子。。
勃起貝に穴子って
Ｒ１２指定ですね。。
(‾Д‾;;


------------------------------------------
November 04, 2010 23:28:59

たまにゎ
独り酒ってことで
おじゃまんが山田くん。。。
古っ(＝◇＝;)

芹の御浸し。。

店主絶賛。。。

ビールで喉ぉ潤した後に
御任せした日本酒。。
かなりボク好み。。

色んな酒からボクぉ呼ぶ声が聞こえる。。。
(￣Д￣;;

しかし酔ってしまうと
勿鯛無いので・・・

魔王登場！！
(￣Д￣;;

もっ鯛無いので
チビチビ呑みマス。。。

墨烏賊。。。

ヤラシさ満点赤貝。。

鯖に本山葵＆山山葵。。。
併せ技イッポン。。。

本日も王道の金目。。。

ボクが金目の物など
持ってる訳ない。。

サヨリ仕込んでます。。。
ジーッ (＠￣＿￣) ・・・・・

本日ゎ出来立てぉ
手の平に載せるVer。。。

近いので撮りやすい。。。
(*´σー｀)エヘヘ

先程の墨烏賊。。

小肌。。。

赤貝。。

雲丹がコレでもか載りまくり。。。

鰹。。。

最後に小肌（*＾￢＾*）ウィーッモウイッカン。。

余ゎ満足だ。。


------------------------------------------
November02,201023:11:40


19:48ＴＥＬ。。

似非押尾くん
『おさかな亭に集合。。。』

タヌ
『(・o・)ゞ了解!』

スタタタタタ(((((((o≧▽≦)oウケケ

（‾□‾；）！！
久々のおさかな亭ゎカウンター満席。。。
(;‾□‾)ナヌッ?
ボクの席ありませんけど。。。
(‾Д‾;;

ε=(‾。‾;A　フゥ…
なんとか居場所確保成功。
(‾▽+‾*)

忙しい中マスタァそつなくこなしています。。

ボクが来るまで
この鯖ぉ頼むのぉ
待ってるココロ優しき隣人が
ココにゎいました。。

デカっ！！（‾□‾；）！！
比較対照にタバコ。。
非核三原則の日本国。。。

写真写りの悪いカワハギ＆ぶつぶつ
基ツブツブ。。

石田梅塩。。
いや
石田梅巌。。。

烏賊のキャノン砲。。。

鯵の叩き上げ。。
いわゆる成金。。
(*´σー｀)エヘヘ

戻り鰹。。
今季最終便。。

牡蠣牡蠣しかじか。。


--------------------------------------------------
October15,201015:14:39おさかな亭。。

古都での厳しい酔拳の修行から
戻ってきた主が
本日より店開きすると聞きつけ
ちょっと暖簾ぉ潜り・・・

（　´∀｀）つt[]カンパーイ！

御浸し。。

未だに
シラウオ【白魚】とシロウオ【素魚】の
区別が判りません。。。
(‾Д‾;;
と言うより区別する気がないし。。

DASSAI23【獺祭】戴き
喜んで呑んでる
ダッサイたぬき。。(‾Д‾;;

精米歩合23％。。
亀の甲みたく飲み易い。。
鮪に金目。。

蛸に。。

帆立。。。

金目焼き。。。

定番
帆立焼き。。

久々に鮨三昧。。。

綺麗な雲丹。。。

April17,201221:55:08

先週お邪魔した『まつむら』さんに
無謀にも予約までさせてしまった
ダレもが御存知な館林の名店『鮨おばな』さん♪


退職金前借りする勢いで
来てしまいました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


洗練された趣きのモダンな外観。。。
やっぱり帰ろうかな・・・
(‾Д‾；；

建物左側にある別室専用の入り口にゎ
タヌキの置物がッ！！
よしッ！
今日からキミの事ぉ『二代目かんだぬ』と命名しよう♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

脅えるかんだぬゎ背中ぉ押してもらって
イザ潜入します♪

まず外扉ぉ引き内ドアぉ開けた瞬間
かんだぬ目線の先にゎ大柄な御主人が。
∑ヾ(‾0‾;ノビックリするなぁ

しかし即座に
白木のカウンター越しからにっこり
笑顔で席に迎え入れてくれました♪


店内にゎ団塊カップルが御主人と談笑中。。

重苦しい感じゎ皆無で
実に和やかな雰囲気です♪
ボクも混ざっちゃおっかなぁ。。
ヽ(゜▽、゜)ノまだヨッテません！


最初に付け加えとくと
イマまで公平性ぉ保つ為
逆語の『不味い』ぉ言いたくなく
極力『美味い』との言葉ぉ控えてきましたが・・・
今夜ゎ解禁します♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


☆無断でかんだぬ特措法発動です☆


という訳で
いきなりの緊張でノドが乾いたかんだぬゎ
ビールで（　´∀｀）つt[]カンパーイ！

『御任せ』でお願いし
最初に出てきたのゎ
生白魚ポン酢♪
ねっとり優しく舌に絡みつき
やらしくビールが進む・・・
(‾Д‾；；


(*‾0‾*)ノ口をーい、オヤジッ!もう一杯!!

とか言えません・・・。
普通に「もう１本下さい♪」が精一杯です。。

ビール茶托の中にゎ５円玉が♪
此処に来れたのも御縁ですよね。。

（；゜〇゜)あっ
おしぼりに『鮨おばか』の刺繍がッ！！

群馬の食べロガーに
確か何人かいたような・・・
なんつってヽ(゜▽、゜)ノ


まず『真子鰈の昆布締め』ぉ
酢橘と岩塩で戴きます♪

たっぷり置かれた若布と大根。。
いい干し加減でシャキシャキして甘味も抜群♪

『煮鮑』ゎそのままで♪
自らの出すエキスのみで煮詰めた
鮑本来の味が楽しめます。。

『鰆の藁燻し』
直前に炙って戴く鰆ゎ
ほんのり暖かくクセがなく上品な甘みがあり
ほのかに藁の香りが鼻から抜ける・・・。
こりゃぁ間違いなく
美味いでゎ無くうんまいですッ！
ヾ(。｀Д´。)ノうぉー


日本酒も『御任せ』で
唎酒師でもある女将さんのセレクトで
最初ゎ山形の『洌』
まろやかなフルーチーな味わい♪

併せてケンゾーワイン『あさつゆ』
爽やかなやや甘めの飲み口。。

ちゃんぽんかよ・・・
とか思ったら
隣もビールとワインでちゃんぽんしてました。。
(‾Д‾；；アタリマエなのかな・・・

可愛い魔法瓶型ボトルクーラー
欲しくなりました。。

だからオマエ宅呑みしないだろ・・・


お酒のアテにゎいいですねぇ♪
『山葵の茎の御漬物』
こういうのが出るから
ヘベレケになるんだっつーのッ！

自家製開き干しの『目光焼き』♪
肉厚で凝縮された脂の旨味がお酒ぉ進・・・
もういいですかね。。。
(‾Д‾；；

お隣さんに出す為に
取り出した雲丹箱ぉ見て
(゜△゜;ハッ
こんな顔してるかんだぬに気が付いた御主人が
目の前に置いてくれました♪

写真撮る前に手掴みで食おうとしちゃいました。。
つか雲丹さんイキリ勃ってます・・・
プンプンです♪

そして『海鼠腸の茶碗蒸し』。。
タヌキの中の最強ともいえる組み合わせ・・・。

熱せられているのに
嫌な臭みなどまるで無く
礒の香りと海鼠腸の旨味
滑らかな茶碗蒸しの食感。。。

カウンターの白木にマジックで
ハナマル書きたくなってしまいました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


『秋刀魚の酢締め』♪
脂の少ないこの時期にゎ
やっぱり酢締めがいいですねぇ。。
お酒が・・・


『蝦蛄』♪
半生状態の茹で加減で
余すところ無く蝦蛄の味ぉ封じ込め
噛めば噛むほど笑顔になります♪


『煮蛸』♪
柔らかく噛めば噛むほど・・・
お酒も・・・
ハイ。。。酔ってます♪


ボクがこよなく愛する
京都の『澤屋まつもと』
すぅーっとした飲み口で
どんな料理にも合うお酒です。。。

うはっ(σ・∀・)σ
カウンター奥に玉ちゃん発見♪

左にゎ沢山のガリが重厚な陶器に・・・。
お隣さんいるので写真ゎここまで♪

たぬ辺篤史の建物探訪です♪
海苔入れも立派ですねぇ。。
白ぉ基調に圧迫感の感じられない
優雅な空間ぉ演出してます。。

あんなけ呑んでりゃ
トイレも近くなります。。

気仙沼の復興支援の屋号木札。。
そうそうたる顔ぶれですね。。


番宣入りマース♪
営業時間ゎ
平日１７時半から最終入店２０時
日・祝１３時から最終入店１６時です♪


トイレでインターバルぉ置き
いよいよ後半戦の握りに突入です♪

可愛いお手拭が
拭き易い形でセットされます。。。


すいません。。。
初っ端『鮃』さんでした・・・
ねっとりしたクセのない味わい。。

驚くのが『舎利』のバランス！！
口に入れると
しっとり粘りがあり
それなのに即座にほどけ
パンチの効いた赤酢が口に広がる。。。

ボクの中で
思い描いた理想の味が
実現した瞬間です。。

そんな記念すべき瞬間ぉ
ヨッパで撮り忘れました。。。
(‾Д‾；；

そして見事な形の『赤貝ヒモ付握り』
コリコリさがタマリマセン。。

やや強めに締めた『小鰭』
さっぱりで舎利に負けません！


ここから鮪３連チャン♪

『鮪赤身ヅケ』
ねっとり芳醇な香りと酸味が
うんまいです♪

ピンボケな『中トロ』♪
美味くない訳がない。。

そして蛇腹の『大トロ』♪
オォォーーー!!w(゜ロ゜;w(゜ロ゜)w;゜ロ゜)wオォォーーー!!
帰りたくないです。。。
(‾Д‾；；

ツヤツヤな『墨烏賊』♪
うんまいです。。。

『牡丹海老』♪
鮨って飲み物だよね。。。


愛媛の『梟将』♪
キレがよく上品な飲み口。。


『鰹』
まだ若く酸味も楽しめさっぱりしてます。。
後味の余韻ぉ楽しめます♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

『煮蛤』
こちらもツメでゎなく
さっぱりとしたお味でした。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

『車海老』♪
半生状態の茹で加減で
茹で海老のプリプリさと
生の甘味と茹での旨味がフィーチャリングっ！
∑ヾ(‾0‾;ノ


真空チタンのタンブラーで
外側ゎ体温が感じられる程
保冷効果抜群です。。
しかし
なんのお酒か忘れました。。。

と言うか覚えてません。。
既にヨッパ全開で握りに感動し
自分の世界に閉じこもってたみたいです♪
たぬき妄想モード突入ッ！！
ヽ(゜▽、゜)ノ


やば過ぎるくらい美味い・・・
いやウンマイッ！！

続いて打ち上げ花火二連発☆
『紫雲丹』
大粒で上品な味わい。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

今度ゎ濃厚な『蝦夷馬糞雲丹』♪
雲丹の芳醇な旨味が
口いっぱいに広がる・・・
たまらん。。。


味付け対決ッ！
『煮穴子』のツメと塩。。
もうね。。
画像見てください。。


最後にカステラ・・・
間違えた
芝海老たっぷりの『玉』♪

最後にお酒ぉ流し込み
夢の出来事ゎ終わりました。。。


御主人と女将さんの
丁寧な仕事ぶりや食材に対する姿勢
適度な距離感の気遣いと見事な気配り
そしてとても落ち着く雰囲気ゎ
伺った人ぉ虜にさせる
十二分な御店でした。。。

是非また近いうちに
伺えるよう年金の崩し方ぉ
模索します♪
ご馳走様でした。。。

March12,201313:58:15


今年もやってきました
【鼠の国】の『３３』♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

まず駐車場ゲートで
受付に名前ぉ告げると
名簿が届いてるらしく
今回もランド入口
すぐ目の前に特別駐車♪


意気揚々と入園しますが
流石に３月。。

平日なのに人だらけ。。
どこもかしこも人・ヒト・ひと。。。

人気アトラクションゎ
既に１５０分待ち・・・。
(‾Д‾；；


それでも
この場所ゎ静かです♪

ある種特別なオーラがある訳でなく
ただ整然とひっそりソコに存在してます。。


そして前回戸惑った呼び出しも
今回ゎスマートに出来
開かずの扉が開いて
おねぇさまに招き入れられます！

メイド喫茶初体験です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

２階にエスコートされ
【夢の国】の【夢の店】に
無事到着です♪


定番のテーブル・セッティングぉ
画像に収めます。。

パシャパシャ☆
田舎もん丸出しです。。


庶民のボクにゎ高価なのか
よくわからないカトラリー。。

呑ん兵衛なタヌキゎ
もちろんアルコールで乾杯♪

【オードブル】
『ズワイ蟹とリンゴのタルト』♪

香り高いトリュフとバジルのソースに
酸味の利いた爽やかな
林檎ピューレが複雑な調和ぉし
ズワイ蟹にアクセントぉ与えます。。


「パンが焼き上がりました♪」と
メイド服ぉ着こなした
優しい笑顔のおねぇたまが
登場です♪

巷でウワサの
《ツンデレ攻撃》でゎ
ありませんでした・・・。
もしかすると
オプションかも知れません。。


今日ゎココも
沢山の《ソワニエ》で
満席状態です。。
(‾Д‾；；

ボクゎと言えば
《生煮え》でゎなく
煮えすぎたタコみたく
何故か酔って顔が真っ赤です。。


【スープ】
『ムール貝と下仁田葱のビスク』♪

裏漉しされたムール貝の
濃厚なエキスと
火入れした下仁田葱の
力強い甘味がご対面です♪

素材の仲ぉ取り持つ
クリームも合わさり
めでたくカップル誕生です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


【メイン肉】
『ハンガリー産マンガリッツァ豚のロティ』♪

∑ヾ(‾0‾;ノ
国宝です！
『ハンガリーの国宝』食べちゃいます♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

日本で言ったら
人間国宝『尾上菊五郎』さんぉ
食べるようなもんですかね・・・。
(‾Д‾；；

極寒地食材らしく
噛み応えのある肉質で
独特の旨味が凄い。。
ダレしもがよく言う

《噛めば噛む程味が出る》・・・
しかしスルメの味ゎしません♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


【メイン魚】
『真子鰈のポアレ』♪


【デザート】
『クレームブリュレ』
『ロールケーキ』
『フランボワーズのソルベ』♪


『コーヒー』♪

そう言えば
体調悪くなってから
飲んでなかったから
半年振りのコーヒーだ・・・。


この優雅なヒトトキぉ
まったり満喫しようにも
朝一で入手したファストパスの
使用時間期限が刻々と
押し迫ってます。。
(‾Д‾；；

ネーム刻印入りの
お土産ゲット♪


最後に
ココでしか売ってない
クラブ３３限定商品ぉ
見せてもらいます。。

チャッチャと選んで
ソファで寛ぎます。。


丁重に見送られ
後ろ髪引かれる思いぉ胸に
外に出ました。。。
(´・ω・`)

また
来れることぉ願い
外から御店ぉ
眺めます。。


ちなみにお土産袋も
３３限定です♪


御馳走様でした♪


----------------------------------------------
March13,201214:45:22


なんと！！念願叶いました♪

一般庶民のボクなど
人生最初で最後の体験です。。。


東京スカイツリーぉ横目で見ながら
ウキウキしまくりで落ち着きがありません♪

着きました東京ディスニーランド♪

駐車場のキャストに予約入れてる旨伝えたら
パーク目の前に誘導されました。。。
(‾Д‾；；

しかも一つ置きスペースのＶＩＰ止め。。。


玄関開けたら２分で・・・・いやいや
クルマ降りたら２分で入園♪


予約した時間になったので目の前まで来ると
先客の親子がいました。。。

と思ったら写真撮って消えました。。
Σ(・ω・ノ)ノ！エッ

勝手に右側のゴールドプレート開けて
念入りに写真撮ってました。。


つーかさっきの小僧
どうやって開けたのさ。。
(‾□‾；)

悪戦苦闘しながらどうにか開けて
『予約したかんだぬです』と話すと
キャストが鍵ぉ開けて笑顔で迎え入れてくれました♪


ゴージャスなエントランスです。。

クロークで上着＆かぶりモノ預けました♪

ランド内と言う場所柄
ドレスコードゎ無いですが
流石にかぶりモノ着けたままでゎ
マズイみたいです☆
ヽ(゜▽、゜)ノ


入り口ぉ中から見てみました。。
外でコッチぉ眺めてる若いコ達がいました。。


エレベーター使って２階に上がり
奥のテーブル席に案内されます。。

途中のバーカウンターにゎ
ランド内にあるはずの無いアルコール類が
スタンバイされてました。。


この画像見たことあると
自分で撮ってて思っちゃいました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


とても静かなのに心地よく
ここまででもキャストの対応が素晴らしく
既にメロメロです。。
死語。。(‾Д‾；；


呑んだ暮れがココで頼まない訳ないでしょ。。
しゃんぴゃん戴きまぁす♪

前菜です。。桜鱒のオモニエール。。
帆立や春野菜など桜鱒で包んであります。。


ジャガイモのクリームスープ。。。
パンも焼きたてでバターが美味い。。

シャンパン御替わりしちゃった♪
呑めない場所で呑む優越感。。。


真鯛のポアレの次に
和牛の赤ワイン煮♪
凄く柔らかいウシくんでマッシュしたポテトもクリーミー。。
編笠茸のアクセントもイイ感じです。。


パレードがよく見える絶好のポジション♪
ディナーに来たいですハイ。。


デザート３種。。程よい甘さのクレームブリュレ♪
カットケーキとチョコレートムース。。


食後のコーヒー飲みながら
日付と名前入りのお土産ゲット♪
こういう演出ぢつゎダイスキ。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


丁重にお見送りされ名残惜しつつ後にしました。。
正に『夢の国』の中の『夢の国』。。
外から見た外観も撮ってしまいました。。

心残りゎ限定のお土産です。。
(´・ω・`)

レシート見ましたが
やはり電話番号記載されてませんでした。。
(‾Д‾；；

April 16, 2013 01:57:15
http://ameblo.jp/kandanuki/entry-11516360048.html


久々の『まつむら』さん♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

死に急いでるとしか思えない程
アルコール摂取ぉ全開に飛ばし
体調不良ＭＡＸとなった前回から
およそ半年・・・。
(￣Д￣；；

今夜ゎ大人しく呑もうと
心掛けながらお邪魔します。。。

それでもワガママな狸ゎ
『２１時から呑ませてくれ！！』と
久々にも関わらず傍若無人っぷりぉ発揮♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

それに対し笑顔で承ってくれる
ココロの広い『まつむら』さん♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

てことで夜分遅くですが
カウンターに陣取ります。。
久々の挨拶も程々に御主人から
『今日ゎちょこちょこ出しますね♪』
嬉しいけど壊れるかも・・・。


まずゎ『プレモル』でノドぉ潤し
【先付】ぉ戴きます。。


石川『絹海雲と蟹身』♪
その名の通り
絹の如き滑らかな食感の海雲と
１：１の割合で併せた土佐酢とポン酢ゎ
春らしい優しい味わい。。。


続いて
広島『真鯛』ぉ塩と酢橘で♪


そして見事な仕事ぉ施した
贅沢な逸品の『アオリ烏賊』♪

身の外側ぉ贅沢に削ぎ落とし
柔らかい中身のみにし
更に細かく隠し包丁ぉ入れた御造りゎ
口に含むと噛む仕種ぉせずとも
溶けて無くなり烏賊の旨味だけが
舌の上に残ります・・・。
(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)ナンダコリャ


何気に今年初の『鰹』ぉ
摩り下ろした葱と生姜の薬味で♪


今日ゎ嗜む程度と思ってましたが
やはり我慢出来ずにボトルぉ懇願ッ！


面白いワインがあると登場したのゎ
世界の巨匠【フランシスコ・Ｆ・コッポラ】の
カルフォルニア・ワイン。。
やや辛口で抑えられた酸味の
【シャルドネ】『ヴォトル・サンテ』♪


上物が入ったと
見せてもらった網走『釣りキンキ』♪
箸で摘もうとしちゃいました。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

ソレぉ捌いて
気持ち強めの炙りで戴きます♪
上質の脂が滴り落ちる程の
とろける『きんきの炙り』。。


【鮨おばな】さんで見た気がする
可愛いワインクーラー登場♪


まん丸おっきな『赤貝』にメスぉ入れ
俎板の上でほとばしる鮮血ぉ
綺麗に洗い流し
捨てるところなく見事に
摘出手術成功ですッ！！
【赤貝】『肝』『タマ』『ヒモ』♪


ピッチピチの『才巻海老』♪
丁寧に『身』と『足』に分け
更に糸きりハサミで
チョチョイと細工します☆

やはり【天婦羅】のスタートゎ
『才巻』が磐石です。。。

食せば無くなる儚さと
一糸乱れぬ均一な姿。
もはや芸術・・・。
(￣Д￣；；

最初に二尾。。
後から一尾。。。
猫舌ですが海老の甘味ぉ
最大限味わえる絶妙な火入り加減の
熱い内に戴きます♪
ヾ(｡｀Д´｡)ﾉうぉぉぉぉ


『姫メゴチ』♪
他のメゴチ程クセがなく
ホクホクして非常に軽い。。
つーか・・・

ただでさえ語彙力が無いのに
輪ぉかけてヨッパ状態のボクゎ
『甘いっ！』『甘いッ！』としか
言ってません・・・。
カタコトでスイマセン。。。
(￣Д￣；；


ちなみにワインゎ２本目
『サンテミリオン』に切り替わってます。。


うひょー♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
『稚鮎』ぉ氷水で〆てます。。
跳ねまくって最後の悪あがきです。。。


地産地消☆
足利産『アスパラガス』♪
大きいのにスジ一つ無く
【地物の良さ】ぉ改めて再認識。。。

丁度手に入れた地元の
『茂木農園ミネラルトマト』ぉ
クルマまで取りに行き
『地物繋がりだからイマ食わせろッ♪』と言う
たぬきの戯言ぉ聞いてくれる優しい御主人。。。


『鮟肝』♪
すっげぇ酒が進む・・・


先ほど〆た『稚鮎』登場ッ！！
見事な揚げ方に見惚れます♪

ぱっくり開いた口ぉ撮りたいので
忙しい御主人に手伝ってもらうタヌキ♪
常識知らずでスイマセン・・・。
(￣Д￣；；

イマにも泳ぎそうな姿。。。
味ゎと言えばソレゎソレゎ
ほろ苦い初恋の味です♪
ヽ(゜▽、゜)ノオコチャマです


オコチャマが大好きなスナック足♪
『才巻足』。。


春ですねぇ。。。
『蕗の薹』♪


ココまでオトナの食材戴いたら
日本酒しか選択肢がないでしょ・・・。

登場したのゎ【うぐいす】の『ぬるはだ』♪
勿論その名の如くぬる燗でお願いします。。


『蕗の薹』ぉ戴きついでで
日本酒にゎ『蕗味噌』とか
ボソッと言ったら
丁寧に和えられた
『蕗味噌』出てきました！
(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)あるんだ・・・


『釣りキンキのカマ塩焼き』♪
ワイルドに手掴みで
むしゃぶり付きます。。
挙句にゎ塩まみれの鰭まで
食おうとする始末です。。


ココで通常なら【御食事】ですが
余りに盛り上がり過ぎて
既に時刻ゎ午前０時４０分・・・。
∑ヾ(￣0￣;ﾉ
正気の沙汰でゎありません・・・
(￣□￣；)

今夜ゎ【御土産】で
お持ち帰り出来るみたいです♪


用意してる間に『蛤の潮汁』で
呑み過ぎて暴れてる胃ぉ落ち着かせます。。


最後に代行待たせながら
『苺の杏仁豆腐』でフィニッシュです。。


時刻ゎ１時ぉ過ぎました・・・。
(￣□￣；)
結局迷惑かけまくってるクセに
『天ばら』のタレと塩ぉ戴き
嬉しくて満面の笑みのタヌキゎ
反省の色など微塵も無く帰宅しました。。。


※よい子のみんなゎ絶対マネしないで下さい！！


『天ばらタレ』♪
チラ見して就寝しました。。


そして楽しみだった翌朝です。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


『天ばら塩』♪
【タレ】ゎ海苔と浅葱。。
【塩】ゎ三つ葉と白胡麻。。

コレでもかと言うくらい
たっぷりの芝海老と烏賊。。
更に此の時期ならでゎの筍も沢山♪
正に《ザ・贅沢》！！

一口食べると
『温めないで召し上がって下さい』と
言われた意味が非常に良くワカリマス♪

ワカルと言うより
冷えた『天ばら』のほうが
好みかも・・・


イヤ
酔ってないからだけかも・・・


どうしよー・・・


確かめに行かなきゃ♪♪♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


全く懲りてないボクです。。。
御馳走様でした♪


------------------------------------------------
September25,201223:34:23
http://ameblo.jp/kandanuki/entry-11385236821.html


二夜連続でお送りしています♪
足利からの今夜ゎ・・・

御無沙汰の『まつむら』さん♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

早速カウンターの奥に
腰ぉ下ろします。。


【突き出し】ゎ
『ノドグロの子の花煮』と『煮トコブシ』♪

シャンパンぉ頼める身分でゎ無いので
ビールで乾杯です♪
まつむらさんでゎ拘りの《水冷》です。。
(　゜▽゜;)

勿論瓶托の中にゎ
五円玉が置かれてます♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

シャンパングラスで戴く『エビス』も
また格別。。。


そして
シャレオツな【プジョー】のデキャンタに
サンテミリオン『シャトー・リオナ』ぉ注ぎ
ヘベレケ覚悟のワインタイム開始です♪


美しい佇まいの【御造里】登場です♪
器もまた見事です。。
『ノドグロ』に『墨烏賊』かな・・・。
『鯖』に『鱚』♪

御主人との会話も楽しく
呑むペースゎ常に最速です。。。

呑むのに真剣な《のんびり屋》に
併せる御主人ゎ
結構大変だと思いますが
いつでも同じ姿の『才巻』・・・。

脱帽です♪


『鮟肝』。。。
ヤバイ・・・
ヾ(。｀Д´。)ノ□オヤジッ!!ポン酒くれッ！
とか言いたくなりました。。。

が・・・

結局呑んでるのゎ【白ワイン】
ブルゴーニュ『オート・コート・ド・ニュイ・ブラン』

『鱚』♪
凄いホクホクで
口に入れた瞬間溶けて無くなり
白身特有の優しい味だけが残ります。。。
∑ヾ(‾0‾;ノ

『万願寺唐辛子と海老のタタキ』♪
柔らかく甘くて
そうだ！！京都、行こう♪的な
気分です。。

大好きな『才巻足』♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

見事なまでの緑色♪
走りの『銀杏』！
枝豆でゎありません。。
ヽ(゜▽、゜)ノビールのお供♪

『雲丹』♪
王者です。。
ボクシングで例えたら
防衛３０回無敗の敵無しです♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

『香の物』♪
和ですねぇ。。。


最後に
『本蛤の潮汁』♪
力強い出汁が荒れ捲ってる胃に
優しく染み渡りました。。。


御馳走様でした♪


---------------------------------------
April18,201200:43:22
http://ameblo.jp/kandanuki/entry-11226650573.html


優雅なヒトトキぉ仲人して下さった御礼ぉ兼ねて
既にベロンベロンなクセして
事もあろうに『まつむら』さんちに突撃しました。。。

なにやってんでしょ・・
(‾Д‾；；

今日のお目当てゎなんと言っても
『おばな』さんちで出会った元祖です。。。

こんばんわヽ(゜▽、゜)ノ
『初代かんだぬ』♪


今日ゎセンセに絡み酒です。。
(‾Д‾；；

ダレかこの輩ぉ止めて下さい。。
(‾Д‾；；

すてーぶん・せがーる呼んでくれ。。。
かんだぬ暴走特急・・・

しかし
牡蠣とナメコ飲んだおかげで
翌日すっきりしてました・・・。

くれぐれも
ヨッパのたぬきに出会ったら
シカトぶっこいて下さい。。
(‾Д‾；；

まつむらさん
ごめんなさい。。。
・°・(ノД｀)・°・


-----------------------------------------------------------------
April11,201200:30:58
http://ameblo.jp/kandanuki/entry-11220382810.html


さぁくらぁのはなびぃらぁちぃるたぁびにぃぃぃ♪

とても穏やかな暖かい天気で
余りに気持ちいいので
フラッと桜並木ぉ歩いてみた♪

ちょっとおセンチなかんだぬです。。。


そんなボクが向かった先ゎ
足利の名店『御座敷天婦羅まつむら』さん♪

前回の感動が忘れられず
予約しちゃった身の程知らずです⇒ヽ(゜▽、゜)ノあひゃひゃ


ボクの置物発見ッ！！

今日からキミの事ぉ『かんだぬ』と命名しよう♪

即座にかんだぬとの別れぉ名残惜しみつつ
暖簾ぉ潜ってボクが最初にする事ゎ
唯ひとつッ！！
ε==ε==(ノ゜Д゜)ツ　||WC||


すっきりしてカウンターに着くと
店主がボクの事ぉ
電話予約の声でわかったと。。

こんな小汚いアッパラパーぉ
覚えてくれたなんて。。。


まずゎビールでノドぉ潤し
まつむら劇場開宴です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


本日の三種の神器ゎ
香り爽やかな初鰹に
３枚に下ろした赤貝と本日〆たばかりの鯖。。
上品なお味でございます。。
(*‾Oノ‾*)おほほほ


和で攻めた前回と変えて
今回ゎお薦めのワインなんて
調子付いて頼んでみっちゃったりして♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

しかし来たばかりなのに
御会計が怖いんですけど・・・

よしッ！！
支払えなかったら寝たふりしよぉ。。
秘技かんだぬ寝入り♪
(*´σー｀)えへへ


つかね。。
カウンターに置かれてるコレ見て
ワインぉ頼んだのゎ言うまでもない。。。
(‾Д‾；；

グルグル回転させると
まろやかになると言うこのデキャンタ・・・
ホトケのプジョーさん製作。。。

欲しいけど宅呑みしないし。。。
(‾Д‾；；


そんなこんな楽しく話してる間に
ピチピチ跳ねてる『才巻海老』ちゃんぉ
ちゃっちゃと捌いて
揚げてくれる店主ぉ今宵も独り占め♪


二尾ぉ食べ終わった頃合宜しく
またまた才巻登場♪


『グリーンアスパラ』。。
レモン汁ぉたっぷり掛けた大根下ろしに
天汁ぉ入れ
ソレに浸して戴く・・・
味わった事のない爽やかなお味。。


今年ゎ中々出回ってないらしい
珍しく手に入った『メゴチ』
クセが無く淡白なこちらゎ
ホクホク感ぉ損なわせず御塩で♪


空飛ぶ円盤の様な天婦羅製造機。。。
今ならもれなく店主も付いてきます♪


優しくマイルドな酢味噌と
『蛍烏賊』の甘味が口の中に広がります。。。


春ですね。。『筍』♪
すっごく柔らかいのに
歯応えも楽しめ
筍特有の香りがワインとよく合い
グラスに手ぉ進ませます。。


『雲丹磯辺包み』
程よく熱ぉ通した雲丹と海苔・・・
間違いないです♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


そして・・・

ボクが書いたブログぉ読んで戴いたらしく
その御礼にと
『桜鯛の兜煮』。。。
∑ヾ(‾0‾;ノえぇぇぇぇ

怒ってるかと思ってたのに・・・。。


そんなココロの広い店主に
ヨッパ絶好調なかんだぬゎ今夜も
無謀な事ぉ言い放つ♪

『鮨おばなさん予約お願いしますッヽ(゜▽、゜)ノ』
アタマ壊れててスイマセン。。。


宴ゎまだまだ続きます。。
『海老椎茸』


気分良すぎてワインゎ２本目突入♪

キャバ嬢より
お酒の飲ませ方が上手いです
この天婦羅・・・。
(‾Д‾；；


『煮鮑』も柔らかく
旨味が凝縮されてヤバイっす。。

ただ思ったことゎ
今日泊まってっていいっすかね？
ヽ(゜▽、゜)ノ


ここで出て来る『才巻の足』♪
身と一緒ぢゃなくて
このタイミングがいいんですょ絶対。。

とか
勝手な思い込みしてるかもしれないかんだぬ♪


そしてやっぱり天婦羅と言ったら
『穴子』さんでしょ。。


そして呑んだ暮れゎ
『安い』の響きに高速な反応。。。
３本目『ヴァンムス』追加。。
甘すぎずスッキリした飲み口♪


隣の客人ゎまだ来ないのだろうか。。とか
来て欲しくないのにイイ子ぶるかんだぬ♪
あぁ店主ぉ独り占めって楽しい。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


そんなことより
よく『衣』だったり『油』だったり
天婦羅について聞いたりしますが

ナニよりボクゎ『大根下ろし』が
影の立役者だとまつむらさんに来て
しみじみ思いました。。

一つの辛味の無いほんのり爽やかな甘味の
瑞々しいこの大根さんゎ
天婦羅の為に産まれてきたんだね♪
ってな感じです。。。


いよいよ終盤です。。
なめこ汁と香の物が定位置に
ぱいるだーおんッ！！
ヽ(゜▽、゜)ノ

呑み過ぎの喋り過ぎで
ノドがカラカラのボクゎ
ラストに天茶ぉチョイス♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

ジャジャーン♪
ちゃんと声に出して言いましょう。。
言えるくらい羞恥心の消えたヨッパです。。
ヽ(゜▽、゜)ノあひゃひゃ


和食って
ほのぼのしますね。。

かんだぬの天敵なめ猫
もとい
かんだぬの大好きななめこが
これでもかとタップリ♪


お隣ゎ『天ばら』のタレ。。。
玉天付き♪

写真なんか撮ってないで
ちゃっちゃと割らないとッ！！
ってボクのせいか。。。
(‾Д‾；；


コレ食べてる時
無言でした・・・
もうね・・・
たまらんッ！！


あがりにほうじ茶ぉ戴き
ホッとしながら代行ぉ待ちます。。

最後に水菓子戴きながら
『帰らないッ！！』と
駄々ぉこねるボクゎ
来週また来ようと
ココロに決めたのでした・・・。

かんだぬまったねぇ♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


---------------------------------------------------------
January17,201223:15:23
http://ameblo.jp/kandanuki/entry-11140451276.html


ココ最近めっきり寒くなり
冬眠準備に入ろうと思った矢先

連日の乾燥注意報のせいで
肌がカサカサになりすぎて
こりゃいかんッ！
肌に潤い与えなければッ！

てなことで
たまにゎ天婦羅でも食べて
脂ギッシュな若者になろうと
思った次第のかんだぬです♪

ハイ。おっさんです。ヽ(゜▽、゜)ノ


そして目指した先ゎ
知る人ぞ知る足利の名店！

河豚と御座敷天婦羅の
『まつむら』さん♪ヽ(゜▽、゜)ノ

ホントさりげない佇まいで
前の道ぉ通っても
気付かない不届き者もいるみたいです♪
不届き者⇒ヽ(゜▽、゜)ノあひゃひゃ

入ってすぐカウンター内の御主人から
元気のいい出迎えの言葉ぉ戴き
その前ぉ意気揚々と気分良く
エッヘンッ！みたく鼻高々になりながら
女将さんから奥の座敷に通される。
ヽ(゜▽、゜)ノ

腰ぉ下ろすなりビールぉ頼んで
お品書きぉチラ見♪

最初に載っていた天婦羅コースぉお願いしたら
申し訳なさそうに部屋の移動ぉお願いされました。。

また意気揚々とカウンターぉ横に
お部屋ちぇーんぢ♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


∑ヾ(‾0‾;ノげっ
天婦羅専用個室に通された。。。。
掘り炬燵式の趣きのある専用カウンター♪
つか
プロミス近くにあったっけ。
(‾Д‾；；


意気揚々だったボクゎ
脳裏に色んな事が走馬灯の様に駆け巡る。。

かんだぬゎココロの中で叫ぶ。
『逃げろッ』
しかし隣にゎココロの声が届かない。。

小心者のボクゎ勢い良く呑み始め
酔って現実逃避にでる作戦ぉ開始した♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


まず縞鯵と墨烏賊の御造りから
出てきました♪
生姜と山葵と薬味が違うので
むらちょこもふたつ出てきました♪

緊張し始めたボクゎ更にうわの空♪
∞’’’ヾ(・o・。ヾ)マテマテー

ポン酒呑んでヤラれてしまえッ！

最初ゎお薦めの『まつむら』さん
今あるのゎ純米吟醸とのこと。。
年に１２本限定らしいです♪

いつもらしくない寡黙なボク。。。
声もどんどん小さくなる。。ハイ。。

そんなボクに目の前で天婦羅ぉ揚げながら
気さくに話しかけてくる明るく若い御主人まつむらさん♪


最初ゎ定番の才巻海老から
まず２尾♪

親しみのある御主人の人柄もあってか
どさくさに紛れて
写真撮影の許可ぉ頂く。。

食べるタイミング見計らって更に１尾♪
押尾学。。。
(‾Д‾；；
もとい御塩で戴きます。。。


『純米吟醸まつむら』さん登場♪
かわいい手作りの硝子御銚子。。

通勤ゎ明日からバスでゎなくアスパラガス。。
旬でゎ無いとゎいえ
風味も食感も良かったです♪

すいません調子づきました。。


写真撮ってるボクに折角だからと御主人が
調理前の生きてる香箱蟹持って来てくれました♪

キスに大葉と梅肉ぉ併せて♪
主張しがちな梅シソが優しくまとまってます。。

凄くまろやかな卸し大根と
これまた優しい天汁で
まつむらさんちのサクサクな天婦羅に
程よく馴染みます♪


一回目のお色直し・・・
口直しが出てきました♪
箸休め・・・
白バイ貝の酒蒸し♪
摘んでパクッお酒ぉクイッ♪

生助子の花煮♪
日本酒が進む進む酔いが回る回る。。。


自然発生した追加の卸し大根♪
あ。。。
コースだからアルコール以外
全て自然発生だった。。(‾Д‾；；


雲丹磯辺巻き♪
コメント不要ですょね。ハイ。。。


才巻の足ぉ素揚げで♪
見た目も綺麗な逸品。。。

けちんぼなタヌキゎ
一口でゎ勿体無くて
一尾足づつ戴く♪
ビールが呑みたくなってきた。。。


店主との楽しい会話も弾みだし
酔いもあからさまになった頃
さりげなく灰皿が出てくる心遣い♪
ハイ。心がシンクロしました。。。

一呼吸空けた後出てきました

今が正に旬『香箱蟹』♪
丁寧にバラして甲羅に詰め直してあります。。。
外子が日本酒に堪らなく合いまして
このまま記憶無くすまで呑んでしまえ！と
おかしな思考がアタマぉ過ぎります。。。
(‾Д‾；；


椎茸に海老のすり身と大葉♪
しかしこの時
ボクが夢中なのゎ外子と日本酒。。
すでに『亀の尾』に呑み変えてます。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


絞めたての活穴子さんが登場♪
グルグル回りながら
ヨッパのボクに撮られないよう
頑張ってました。。。

そんな彼等の結末がコレ♪
ボクの胃袋に入るために
生まれて来てくれて有難う。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


『小たまねぎ』ペコロスのペコちゃん♪

玉葱ゎ切って一日放っておくと
揚げたり焼いたりしても焦げにくい。。。
今日初めて知った知識ぉ
我が物顔でひけらかすかんだぬ♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


ちぃーーっこい蕗の薹の新芽♪
綺麗に泥ぉ洗い流してあります。。

揚った蕗の薹♪
ほろ苦さと風味が凝縮してます。。
まさにオトナの味♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


そろそろ佳境。。。
ここまでで既に３時間の長丁場∑ヾ(‾0‾;ノ

しっかし恐ろしくのんびりしてるボクに
併せてくれるまつむらさんにゎ脱帽です。。
(-。−；)


最後の〆ゎ
①天茶②天丼③天バラ(塩)から選べるのが基本です。。
ボクゎ御主人との会話の中で聞いた
④天バラ(タレ)ぉお願いしました。。。

色んなお客様との会話で生まれた逸品です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

本来ならタマゴの素揚げから
黄身があふれ出てくるはずなのに
写真に夢中なボクゎ
余熱で固ませてしまいましたッ！
すいませんヨッパ過ぎです。。
(‾Д‾；；


こちらゎ天茶♪
非常にあっさりしてます。。。

ココまつむらさんの天婦羅ゎ
サクッとした衣で
ホントに油が出ません。。
故に軽くてヘルシーなので
女性にもお薦めです。。

もう一度言いますッ！
見てください。油が一滴も出てません。。。

御主人曰く
素晴らしくキレが良いけど
コシが余りに弱いので
常に使い捨ての油らしいです。

つかヨッパってしつこいょね。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


最後に果物出てきて
本日のデナー終了♪


時間ぉ忘れるってのゎ
こういう事ぉ言うのだと
久々に感じました♪

最初の緊張などとっくに消え
是非また近々お邪魔しようと思う
最後ゎワガママ迷惑なかんだぬでした。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

June12,201222:09:28


ボクが師と仰ぐセンセから
常々聞かされてた『京かのこ』さん。。。

やっとの思いで
格式高そうな敷居ぉ
跨がせていただきました。。
Σヽ(｀д´；)ノうおおおお


嫌いですが仕方なく
前日に電話予約です。。

応対してくださった男性が
物腰柔らかく好印象でした。。

聞くと金額によって品数が増える
５０００円、６０００円、８０００円の３コースと
接待の方が良く利用される１００００円のコースがあり
今回ゎ８０００円のコースでお願いしました♪


一番奥の御座敷に通されます。。
広い個室ぉ占領です♪

貧乏性で狭い処がダイスキなたぬきゎ
途端に落ち着きがなくなります♪
(・・;))。。オロオロッ。。''((；・・)


とりあえず『生ッ』！！で
（　´∀｀）つt[]カンパーイ！

早くヨッパらって
雰囲気に呑まれないようにしないと・・・。


それでゎ【東の小京都】足利で
『かのこ』ショーの幕開けです♪


Σ(゜Д゜)スッ、スゲー!!
いきなりスゲェのが来ました。。。

【先附八寸】が綺麗な杉箱で登場です。。

尺で言う八寸より小さい枡の中に
九つの竹筒で和ぉ表現してます。。

ソコにゎ間違いなく小さな【日本】がいました♪


出だしから度胆抜かれます。。
ちょっとチビりました。。
(　゜▽゜;)


序でにこれから全て
紹介しないといけない重責に
ココロが押し潰されそうになりました♪
(‾Д‾；；九品かよ・・・


『湯引き鱧の梅肉和え』♪

旬ですね。。。
歯触り、質感、上品です。。
コレが鱧デスッって感じです。。
先週食った鱧と比べたら
あー言えば上祐です。。
はい。イミフです♪


『牛蒡の胡麻すり流し』♪

胡麻の風味が優しく
牛蒡の香りぉ損ないません。。
程よく柔らかく程よく食感も残ってます♪


『じゃが芋すり流し雲丹乗せ』♪

感想ゎ・・・
《言わぬが華》です☆
教えてなるものかッ！！


『蛸の桜煮』♪

久々に俗に言う
《噛めば噛むほど》行動ぉ
やっちゃいました♪
(。・O・。)ウホホ


『無花果の胡麻味噌掛け』♪

凄く丁寧な裏漉ししたと分かる
滑らかな胡麻ゎ例えるなら
《ボクこそが生クリーム》です。。
変なプレイゎ好きでゎありません。。
はい。イミフです♪


『とこぶしの旨煮』♪

とても柔らかく
十分にエキスが閉じ込められ
見事な焚き加減です。。


『白ダツの柚子浸し』♪

これぞ京都ッ！
ヽ(・∀・)ノキャッキャッ
ダツってナニさ。。。
(゜Д゜)?
「この大根ウメェ♪」って言うと
ボクみたく群馬の田舎もんと
思われますから要注意♪
Σヾ(・ω・´；)ノギクッ！


『丸十』♪

ほんのり感じる塩気が
薩摩芋の甘味ぉ
十分に引き出します。。


『茄子の煮浸し』♪

手間のかかる仕込み具合。。。
皮剥きしてからの漬け時間も宜しく
出汁に負けず茄子の味が感じられます。。


続いて【椀物】参上！
椀と蓋の位置併せも見事♪


『鱧吸い』♪

この時期ならでゎの『鱧と冬瓜』♪
素晴らしい湯引き加減。。。

なにより『玉蜀黍豆腐』♪
滑らかなのに濃厚な舌触り。。
ほのかな玉蜀黍の香りと甘味が
口の中に残り続ける。。

鱧から摂った上品な潮汁が
ボクの汚れきったドス黒なココロぉ
ピカピカにしてくれます♪
今日が『ぴっかぴっかのぉ一見目』♪


【造里】♪

『槍烏賊』に『〆鯖』と『ノド黒』
そして『メジ鮪』。。
鯖ゎジュレ乗せ。。

驚くのゎ脇役であるはずの
付け合せの飾り物。。。


『蓮根の旨漬』♪

食感と旨味の掛け算方式・・・。
なんのこっちゃ。。


茹でた『玉蜀黍』♪

こちらも食感と旨味の・・・
それしか言えない
ボキャ不足のかんだぬ。。
Σ(｀0´*)ぬぉぉぉ


【日本酒】に突入だコラ♪
地元栃木の鳳凰美田。。。
シャレオツな片口です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


酔いも進みチョイとお色直し♪
化粧室も清潔感があります。。
和ぉ感じさせます。。しかし
【厠】って感じでゎありません♪
各所に和テイストな
鑑賞物が。。。


戻ってみると
【焼物】登場です♪


『鮎の幽庵焼き』♪

珍しい三枚下ろしで
骨ゎカリカリ♪
しかも下味が浸み込んでます。。
身も軽い漬け置きで優しく
鮎独特のホクホク感と
香ばしさがタマリマセン。。。

焼酎グラスも
清涼感たっぷり♪

日本酒ゎ
被災地【宮城】の浦霞。。。

こんな支援ですが
復興祈願します。。。


そんなこんなで
外も暗くなってまいりました。。。
いよいよ大人タイムです。。
これまたイミフです。ハイ。

ここで【預け鉢】の焚き合せが参戦。。。

タヌキ自ら取り分ける♪


『空豆の厚揚げ』と『白ダツ』
そして京野菜の『加茂茄子』♪

細かく刻んだ冬瓜に
トロみがかった
ボク好みの繊細な汁でした♪
出汁ゎしっかりで優しい・・・


いよいよ終盤ですかね。。
【焼物】の出番です♪

こちらも京野菜の定番
『伏見唐辛子の雲丹詰め』♪
ほろ苦さの中に甘味があり
熱ぉ通した雲丹の甘味ぉ
更に引き出します。。


【煮物】代わりの【強肴】。

様々な食材の『冷や浸し』♪
純菜。フルーツトマト。冬瓜。
胡桃。ホウレン草。蓮根。。
風流です。。侘びと寂びです♪
言ってて意味がワカリマセン。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


【香の物】が出てきて
最後が近づいてきました♪

例えるなら前日ゎウキウキだけど
遠足当日の午後になった気分です。。
ちょっとブルーです・・・。
(´・ω・`)


京都の伝統！
『柴葉漬け』がたっぷり♪

満ぉ持して【飯椀】到着。。。

既にかなりオナカゎ
満たされてます・・・。。


蓋ぉ開けると
土鍋の中にゎ香り豊かな
『グジと新生姜の炊きこみ』♪

京料理といえば『グジ』。。
いわゆる『甘鯛』♪

淡白な身の『甘鯛』に
ピリッと刺激的な千切りの『新生姜』。
そして『朧』の甘味。。
炊き込みの『オコゲ』。。。
素晴らしいメインキャストです♪


【止め椀】の『赤だし』も
しっかりしたお味。。。


これで最後・・・
【菓子】のおなぁりぃぃ。。。

お茶ぉ戴き
ココロぉ落ち着かせ。。
口に含んでタマゲタ。。。

『黒糖氷菓』。。。
まるで雲ぉ食べるが如し。。
Σ(・ω・ノ)ノ！


今宵ゎ非常に贅沢な時間ぉ
過ごさせて戴きました。。。


こりゃ
やばいっすね。。


強いて言えば
夜の営業時間が
ボクにゎネックなぐらいです。。


御馳走様でした♪

July24,201209:01:20


《朝食篇》

のんびり朝湯に浸かって
スッキリしてから
やじまさんちの朝食です♪

うは♪
純和風でイイ感じです。。。

しかし昨夜遅くに食いすぎたので
未だオナカが減ってません。。。
(‾Д‾；；

お豆さんにお芋さんに
タマゴさん♪
肉の御団子♪

トマトと胡瓜の胡麻和えと
御豆腐に葉山椒♪
御御御付も優しい・・・。
ヽ(゜▽、゜)ノ


昨日残した雑炊も食べ
もう動けん・・・。

夜に暴飲暴食した胃に
素晴らしく優しい朝食♪


正に癒しのオーベルジュ。。。

今度ゎ
やじまさん飼育のニホンミツバチから
蜂蜜が取れる頃に
伺ってみよう・・・。


御馳走様でした♪


--------------------------------------------
July24,201206:54:47


《邸内篇》

オハヨウございます♪
ボクです。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

静寂すぎる場所柄の為
何気なく早起きしちゃいました♪

御部屋から邸内ぉ
眺めます♪

心が癒されます。。。
マイナスイオン出まくりです。。。

鶯の綺麗な鳴き声が
心地よい。。

門構えにゎ可愛い金魚ちゃん。。。
ヽ(゜▽、゜)ノクイタイ

趣きがあります・・・。


気持ちがいいので
外ぉ探索してみよう。。。

至るところに
小池が存在。。。

御出迎えの時ゎ
必ず石畳に打ち水してます。。。

イミもなく
色々撮りまくる♪

以下略。。。


さて
ひとッ風呂浴びて
朝食戴きますか♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


----------------------------------------------------------------
July23,201222:26:00


《でなぁ篇》

先月お邪魔した際
とんでもない我儘ぉ
了解してもらい
予約しちゃってました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

実ゎ２０時半到着で
それから食事が可能かと言う
無茶苦茶なお願い・・・。
(‾Д‾；；

快く引き受けて
戴きました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


早速『やじま』さんちに着くなり
寝室に荷物だけ置き
御食事処に駆け込みます。。。


まずゎビールでノドぉ潤し
恒例の虫籠に潜ませてる【先付け】ゎ
【鼈の御造り】で口火ぉ切ります♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

聞くところによると
《やじま》さんちの『瓶ビール』
冷蔵庫より芯から冷えるとの理由から
豆腐屋の御豆腐みたく
水冷貯蔵らしいです。。。
∑ヾ(‾0‾;ノ

ラベルの端がボロボロなのが
その証拠・・・。


『鼈刺し』♪
前回よりも肉厚で
各部位があり色々楽しめます。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

『鼈卵』♪
前回と違いスッゴク濃厚で美味。。

『帆立のなめろう』と
『鼈に煮凝り』♪


【向付】の『御造り』が花籠で登場です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

時刻ゎ２１時・・・
『ヒルガオ』さんよく耐えてます♪
『サーモン』に『甘海老梅肉和え』と
紋甲烏賊の子供ッ！
つまり『新烏賊』♪


【焼物】♪
今回ゎ二人用の切り株で
『鮎』の登場です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


続いて【椀物】♪
今回ゎ『梨と海老に鼈』。。。
オクラと胡瓜のタタキに
良く合います。。。


【強肴】♪
『上州牛』にゎ焼き葱。。
『マンゴー』にゎ塩麹。。
『鼈』にゎ薑です。。


【蒸物】代わりに
葛衣に纏われた『鱧の湯引き』♪
奇抜な発想のブルーベリーで
戴きます♪

右下にゎチョイグロの
初めて食べた『鱧の仔』♪
珍味好きのボクにゎたまらん♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


そして活力の元
『鼈の胆汁』と『鼈の生き血』♪


【揚物】♪
『鼈』に『丸十』と『海老芋』の粉ふき揚げ。。。


【箸休】♪
『トマトのすり流し』に『牛乳豆腐』。。。
今宵の飾り葉ゎ
虫食いが粋ですね。。。


【焚合】♪
鼈汁。。。

グロイ・・・。
(‾Д‾；；
しかしプルプル♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


【御食事】
写真撮る前に取り分けてしまった
締めの『鼈雑炊』♪


【果物】♪
マスクメロン。。。


時刻ゎ２３時過ぎ・・・
ホントに不躾なお願い
聞いてもらい感謝です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

そして
今宵も雑炊全部
食べ切れませんでした。。
(‾Д‾；；


と言うか
食いすぎたので
もう寝ます。。


御馳走様でした。。。


-------------------------------------------------
June07,201216:35:53


〜御宿篇〜

穏やかな心地のイイ天気の中
久しぶりにのんびりとしながら
ナゼか朝から
『さるちんばんこ』がアタマん中で
グルグル回ってるかんだぬです♪
こんにちわ☆
ヽ(゜▽、゜)ノ

さるてぃんばんこでゎありません♪


今日ゎ貴重な休日ぉ使い
念願だった『すっぽんの御宿やじま』さんに
おこがましくも初潜入です♪


実ゎ予約嫌いなかんだぬが・・・
なんとッ！！


半年前に予約しちゃいました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

それと言うのも此の御宿・・・

一日一組の御客限定・・・。
(‾Д‾；；

週末ともなれば１年先まで
予約で埋まっている超人気宿。。。


場所ゎ吉井駅から南に一本道です♪
バカでもタヌでも分かります☆

おっきな棟門ぉ潜った先ゎ駐車場で
適当にクルマぉ停めます。。。

他の利用客ゎいないので
好き勝手に使えます♪


蹲にゎ水が出てませんが
その右手にゎ小さな池があり
釣り竿が仕掛けてありました。。

なんとも風情があります♪


既に立地と風景に
ココロぉ奪われるかんだぬ。。。


四阿ぉ潜り抜けると
御宿まで続く石段が見えます。。。

趣きのある腰掛待合。。
火鉢に囲炉裏釜・・・

すぐ裏手の水鉢から
可愛い金魚の御出迎えです♪


竹林の中
石畳ぉ上ります♪

結構な山間で
敷地ぉ贅沢な空間に仕上げてます。。。


こちらが本日お世話になる
『やじま』さんです♪

ちょっと下のほうに
離れが見えました。。。

高台にも
池があり情緒があります。。


しかし早く来すぎたのか
御主人が見えず一旦下ります。。。
(‾Д‾；；ノジュクカ・・・

色々眺めてゎ
ため息が出ます。。。


離れぉ眺めてると
奥から物腰柔らかそうな御主人が
出迎えてくれました♪
ヽ(゜▽、゜)ノコレデネレル


簡単な挨拶ぉ済ませ
通された御部屋の前でゎ
青い椛が御出迎え・・・

御部屋に入ると
ヤマホタルブクロと鬼灯が
飾られてます。。
ヽ(゜▽、゜)ノ　ニクイネ

ナンにも無い山奥ですが
だからこそ俗世間と遮断された
時が止まったかと錯覚ぉ起こす
安堵な空間がタマリマセン。。。


お着き菓子ゎ
『黒胡麻団子』。。。
濃厚な黒胡麻の風味と
緑茶が良く合います。。。

口に入れた瞬間
夜の期待が確信に変わりました♪

おもてなしぉ戴きながら
気さくな御主人と暫し談笑♪


ココぉ始めて
２９年目だそうです・・・。


その永い歴史の中
４人なのにクルマ３台で来た御客ゎ
かんだぬが初めてらしいです。。。
(‾Д‾；；


そんな他愛も無い話ぉ楽しくしてると
御風呂の準備が出来ました。。


入る前に周りぉ
探索します。。。

至る処
下界とゎ違います。。。

更衣室で
脱衣しまして
浴場に入場ヽ(゜▽、゜)ノ♪

一面緑の景色です。。。

考えてみれば
御風呂も貸切か。。。

なんとも贅沢♪


のんびり浸かって
この後御夕食です・・・。
ヽ(゜▽、゜)ノ


--------------------------------------------
June07,201221:05:28


〜御食事篇〜


御部屋ぉ移して
宴の始まりです♪

日が暮れる前の『でなぁ』ゎ
何年振りだろぉ。。。


竹林に囲まれながら
自然と同調した気分になります。。
酒池肉林・・・いや
これからボクゎ酒池竹林だな。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


竹紐で結ってあるお絞りが
ニクい演出です。。。


最初ゎビールで
やじま号に搭乗です♪
（　´∀｀）つt[]カンパーイ！


まず『先付』登場♪

下駄の上に籠がッ！！
虫籠で品良くまとめる感性に
のっけから脱帽。。。

どっかの店でゎ
ビィユゥジィそのモノが入ってたのに・・・。
(‾Д‾；；

中にゎ・・・
『鼈の煮凝り』♪
凄くしっかりした味と
『牛乳豆腐』♪
すっきりとした甘さで
味のコントラストが絶妙です。。
ヽ(゜▽、゜)ノ　ヤベェ


続いて向付の『造り』♪
こちらゎ花籠で登場です。。

蓋ぉ開けると
彩り良く盛られた御造りに
ヒルガオが添えられ
清涼感ぉ感じさせます。。

御造りゎ五種盛☆

『真鯛』♪
ねっとりとしたイイ頃合でした。。。

『鰹』♪
分厚い切身に
芽葱と生姜が挟まれてます。。

先付同様
真鯛とゎ対称的に
初鰹らしく非常にあっさり。。

『鼈刺し』と『鼈卵』♪
サッと茹でた卵ゎプチっとした食感と
さっぱりとした黄身が
甘めのタレと合わさり珍味♪

刺しも獣臭くなく
鮮度バツグン。。

『甘海老梅肉和え』♪
強すぎない梅の酸味と風味が
甘海老の旨味ぉ引き立てます。。
ヽ(゜▽、゜)ノサケヲクレ！


てことで日本酒ぉ御願いすると

Σ(゜Д゜)スッ、スゲー!!


天然の竹樽に竹柄杓だ・・・。

それぉ竹猪口に汲んで
呑むと(*・゛・)ムムム・・


まさか・・・
千葉県勝浦の銘酒『腰古井』♪


ココで出会うとゎ・・・
（　´∀｀）つt[]ウメェ！


続いて『椀物』♪
甘酸っぱい無花果と海老に鼈。。。
上品にまとまってます。。。

コチラも裏蓋に粋なあしらい♪


そしてデッカイ物体が
運ばれてきましたッ！
Σ(‾Д‾;)なぬぅっ!!


椛ぉ飾った切り株に鮎。。
竹に日本酒。。。
ココでも
目で楽しませてくれます♪

『強肴』の『鮎の塩焼き』♪
この時期ならでゎです。。。


まだまだ続きます。。
里芋の葉に載せられた
『焼物』が登場♪

蛙に見立てた空豆が可愛らしくて
知らぬ間にニンマリします。。

『鼈』♪
プルプルです。。

『蕪』♪
素材が引き立ってます。。

『葱』♪
チョイ焼きが足りなかったのゎ御愛嬌。。。

『空豆』♪
可愛い。。

『マンゴー』♪
程好く焼いたマンゴーの甘味ぉ
塩麹がより深い味わいにし
それでいてすーっと後に残りません。。

『上州牛』♪
柔らかくてジューシー。。。
雰囲気に呑まれまくりのボクゎ
普段より美味く感じてると思われます。。
(ｏ・д)(д・ｏ)ネー


『揚物』ゎ天婦羅♪

『鼈』♪
筋肉の部分なのか
噛み応えあって美味。。。

『アカシア』♪
ほんのり甘くて
花の香りが消えないような
上品な天汁。。


だいぶオナカも膨らんだココで
鼈の醍醐味ッ！
(。・O・。)ウホホ

まずゎ苦味の強い
『鼈の胆汁』♪
ガムシロップと柚子ぉ加えてあり
すっごく飲みやすい。。

今まで飲んだ御店ゎナンだったんだ・・・
(‾Д‾；；
苦手な人もコレなら
ダイヂョブだと思います☆☆☆

『鼈の生き血』♪
オレンジで割ってあり
こちらも非常に飲みやすい。。

やじまさんの真骨頂が
垣間見えました。。。


まだまだ終わりが見えません・・・。。

『箸休』の『トマトのすり流し』♪
お酒で乾き始めたノドに
たまらなく優しい。。。

葉の上にゎ食銀が
あしらってありました。。。


いよいよ終盤の『焚合』♪
鼈ぉ色でイメージする通りの御椀。。。
『鼈』がこれでもかとタップリです。。
格部位のオンパレードです。。

ゼラチン食べてオナカプルプル。。。
間違った・・・
(‾Д‾；；
お肌プルプル♪


薬味も色々取り揃えてありましたが
使ってないのでワカリマセン。。。


『香の物』♪
ボクにゎちょっと苦手でした。。


これでも喰らえッ！！の
クライマックスです☆
ヽ(゜▽、゜)ノ
『鼈の雑炊』♪
大量です。。

鼈のエキスが出まくった出汁が
たまんねぇ。。。。
Σヽ(｀д´；)ノうおおおお！


しかし・・・
食い切れませんでした。。。
(‾Д‾；；


ホントの最後に
『水菓子』で今年初食の『西瓜』♪


お酒ぉ呑みながら
のんびりトータル３時間。。

すっかり夜ゎ更け
酔い覚ましに外に出てみます。。。

さぁアトゎ寝るだけ・・・。
ヽ(゜▽、゜)ノ


二人ぉ残して朝早く帰る旨ぉ
後片付け中の御主人に伝えると
仕切りにボクの出発時間ぉ聞いてきます。。


ボク的にゎ
朝ゎこっそり静かに
おいとましようと思ってましたが


時刻ゎ５時半。。。


御主人から朝食が出来ましたと。。。
Σ(｀□´/)/ナニィィイイイ!!


御主人・・・
いつ寝てんのょ・・・
(‾Д‾；；


最後の最後に
ココまで至れり尽くせりの
おもてなしぉ受け
ココロが熱くなりました。。。
。゜(゜´Д｀゜)゜。


ちなみに朝食でゎ
昨日残した『鼈雑炊』も
ちゃんと戴けました♪
ヽ(゜▽、゜)ノウメェ


群馬の僻地と言う場所柄
携帯の電波が入りづらい為か
電池の減りが早く
朝にゎ電源が切れてまして
朝食の画像が撮れませんでした。。。


あしからず♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

November15,201222:47:07

久々に
【ランチ】と言うものぉ戴いたので
今宵折角の《マーケット》さんですが
明日の検査結果ぉ聞くまで
ちょっとカロリーぉ自主規制かけます。。

なんせチキンな性分でして。。。
(‾Д‾；；

体調も一向に
良くならないし。。。

まっいっか。。
てことでチャーム。。。
ユニ・チャームのマスクゎ抜群。。。


【ジビエ】ぉ攻めてみます。。
ヾ(。｀Д´。)ノ

『猪とフォアグラのテリーヌ』♪
内臓系ゎ高コレステロールなので
ボクゎ食えません。。
写真のみです♪ヽ(゜▽、゜)ノ

それより今日ゎナント言っても
解禁日のボージョレが御目当てでしょ♪

著名なワインスペクテイター誌で
過去２度の１位ぉ飾った
『ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ』♪
知らん癖に教えてもらって
フムフムと頷くボク。。。

続いてのジビエ『蝦夷鹿の生ハム』♪
コレゎクセも少なく濃厚でした。。

赤身肉にゎ赤ワインでしょ♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

『カジキマグロのグリル』♪
ヘルシーヽ(゜▽、゜)ノ

今ゎジェノベーゼより
血清アミラーゼの数値が気になる。。。

ヘルシーに
『鶏胸肉の塩焼き』♪

ガブガブ呑むのぉ
ダンボが見張ってます。。。

空き瓶のマドンヌと
記念撮影♪

最後ゎオレンジ呑んで
今日ゎ帰宅です。。。


御馳走様でした♪


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September10,201223:38:27


こんばんわ♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

やっぱり
振られグセゎ治らない
現在進行形あいえぬぢーの
かんだぬです。。

火曜定休の【フォルトゥーナ】さんに
伺ってみるとエヘヘ。。。

臨時休業(‾▽+‾*)♪
今日ゎ月曜だぜ☆

てことで本日も
【マーケット１１２】さん到着。。

【生】ぉ呑み
その後出てくるのゎ・・・。

やっぱり【氷菓】でしょ♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
『バニラアイスとアボカドシャーベット』
〜無花果ぉ添えて〜

たまにゎ趣向ぉ変えて
『生ハムのおつまみピザ』♪

『帆立のポアレ』♪
胡桃の食感が程よいアクセント。。。

今年も始まりました
『秋刀魚のコンフィ』♪

『ホワイトアスパラと生ハム』♪


御馳走様でした。。。


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August14,201223:27:17


散々歩き回って
運転し捲って
辿り着いた憩いの場♪

今日ゎナントッ！
１８時前の口切客♪


大好きな一番奥の
カウンターにしけ込みます。。。


慣れないハイキングなど
調子付いてしちゃったたぬきゎ
ノドがカラカラ。。。

ビールがウマイ♪

【お通し】の
生ハムメロン♪

『レバームース』♪

『とうもろこし冷製スープ』
ボク独り占め。。。

『キッシュ』
ポテトベーコン。。。

『フランス産ホワイトアスパラガスの冷製とスモークサーモン』♪
長ッ！！！

ボクのアスパラのほうが・・・以下
自主規制♪


『パプリカのロースト』♪
肉厚です。。

『スズキのグリル』♪

『牛ラグーのフィットチーネ』♪
オナカいっぱいで
残しました。。。
(‾Д‾；；


---------------------------------------------
June23,201201:46:46


月曜に撃沈されたままでゎ
収まりがつかないかんだぬゎ
必ず営業しているだろう週末の今日
突撃しました♪

店内ゎかなり混雑してました。。。
流石人気店♪

満卓でしたが丁度一卓空いた
絶妙のタイミングでの入店♪


「料理の提供が遅くなりますが・・・」との
ヒトコトがありましたが
そんな事ゎ気にしない。。

入れたのだけ儲けもん♪


『キャベツのポタージュ』♪
最近急に暑くなり冷たいモノ呑み過ぎで
胃腸がヤラレ始めたこの頃
ポタージュの優しさが身に沁みる・・・

クドすぎない生クリームと
強く主張しないベーコンが
キャベツの風味ぉ殺してません。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


定番の『キッシュ』♪
本日ゎポテトとベーコン。。


『鶏のテリーヌ』♪
軟骨の食感がタマリマセン。。。


激コミで忙しい最中
そんなことゎお構いなしの
身勝手タヌキゎワインのオススメなんか
聞いてしまう・・・

数本の中からチョイスしたのゎ
ボデガス『ヴェドレ』♪
ラベルにあるヴェドレの【V】が目印です。。


『黒豚のグリル』♪
赤ワイン頼んで正解。。


『リー・ド・ヴォーのポアレ』♪
かるーく火入れしたとても柔らかな味わい。。

赤ワイン呑んでたので
更にフランボワーズのビネガーも入れて
酸味ぉ足してくれたらしい。。
個々に対する気配りも嬉しい♪


呑み足りないので同じく
ボデガスの『カルチェロ』追加♪
【V】よりも【C】ゎやはり
雑味が強く渋みもキツイ感じ・・・


彩り綺麗な『イカのパエリア』♪
〆というにゎちと重いかも・・・

案の定
食いきりませんでした。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


御馳走様でした♪


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April07,201201:46:22


行くとこ決まらなきゃ
１１２さんち行けばいいぢゃんッ！
ヽ(`Д´)ノ

と脳裏からイカれたボクが叫んでるんで
ちょいと酔って・・・

間違えた。。。
寄ってみました♪


プレモルでノドぉ潤してると
のっけから逸品がッ！！

菜の花と摩り下ろした生ハムのコンソメジュレ。。。
春の訪れぉ感じました♪


今日もあってよかった
たっぷりなポーク・テリーヌさん♪

パテ・ド・カンパーニュで
（　´∀｀）つt[]カンパーニュ！

呑み過ぎで
常にお通じ抜群なかんだぬにとって
食物繊維ゎ必要あるのだろうか。。

シェーブルチーズとベーコンの塩気が
程よくフランスパンに合います♪

ベーコンポテトのキッシュ♪
ボクゎホウレン草のほうが好みかなぁ。。。


エスカルゴちっくな
ぷりっぷりの牡蠣のブルゴーニュ風♪

泡など気取りやがって呑んでるボクゎ
さらに気取ったショットぉ撮ってみた♪


豚肩ロースと春野菜のクリームソース。。。

筍といいアスパラといい・・
かんだぬの好物な芽キャベツが
クリームソースと絡まって
クリームシチュー食いたくなりました。。
(‾Д‾；；


かなりの酔い加減で２ＦのＷＣに向かったら
２階席にダレも居なかったのでちょっと休憩。。
寒くないので酔い覚ましになんねぇし。。。
(‾Д‾；；


ついでに２階から
外ぉ眺めてみました♪


泥酔に優しいポタージュ登場。。

新玉葱と刺激的な黒胡椒が
おサケでやられたノドに
染み渡ります。。


彩り鮮やかな『ミネラルトマトの冷たいスパゲテェ』
∑ヾ(‾0‾;ノ！！！

ダメだ。。。
トマトが凄まじくボクの舌ぉ官能する。。。
(‾Д‾；；

３種のトマトが奏でる酸味と甘味の多重奏に
酔いしれる。。。っつーか
既にヘベレケのオッペケペなんですけど。。。


んな訳で今宵も安いワインぉ
たらふく呑んで
余ゎ満足ぢゃった♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

滞在時間21:00〜24:57♪


---------------------------------------------------------
February09,201222:44:35


本日ゎお気に入りの御店
まあけっとだぶるわんつーさんに
合法侵入♪

店外入り口傍の黒板♪
中から撮影者かんだぬが丸わかり。。。
ちょいとハズい・・・
(‾Д‾；；

赤面しながら
一番座りたかったカウンター奥ぉ
合法占拠♪

のんびり出来る場所でアラカルトぉ眺める。。


ぷっくりしたお通しの牡蠣くん♪
優しい御味のブイヨン。。

来ましたッ！！コレコレっ！
期間限定の『茂木農園ミネラルトマト』♪

赤く苺型の『ベリー』に黄色い『純愛』
そして赤い『涙のしずく』
ヽ(゜▽、゜)ノ

甘味と酸味が絶妙で
食感も併せてバランスが非常によく
食べだしたら止められない止まらない。。。
∑ヾ(‾0‾;ノ

こりゃ滅多に出回らない訳だ・・・

そしてマーケットさんでゎ岩塩
赤ワインビネガーやオリーブオイルで
味わいの変化が楽しめます♪

こりゃ遠山の寒さんも参った。。。
(‾Д‾；；


『蛸のカルパッチョ』
シナモンの香りが食欲ぉ掻き立てます。。
ただちょっと量が多くないっすかね。。
(‾Д‾；；


本日のメインにさせて戴きましたッ！
『サーモンソテー　パンチェッタと併せて』

パンツ食えッか！の塩加減が
程よくサーモンに合います♪
付け合せの深谷葱もいい感じです。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


『鶏ササミとアスパラガスのポシェ　ジロル茸ソース』

茹で方がいいのか
ササミが柔らかく仕上がってます♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


んなこと言ってる間に
ワインも本日２本目♪

つかヘベレケ気味なボクが
ワインに映りこんでます。。。
(‾Д‾；；


『白子のムニエル』
トマトソースで臭みが際立っちゃったのが
ちと残念。。

つか良く食うなオイ。。。
(‾Д‾；；


『鴨肉のロースト』
ハイ。。。

酔いすぎて胃がバカになってます。。。
間違いないです。。

ホラホラッ♪
鴨が葱背負ってるよ♪


ベロベロになっても
最後にアボカドのソルベぉ
食い尽くしました♪
今宵もごちそさまでした。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


----------------------------------------------------------
December18,201123:11:45


今日ゎ脇目もくれず
一目散にやってきました。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

満卓ですが１テーブル丁度空いたので
やっと本日のメシにありつけます♪

良く言えばカウンターが良かったなぁ。。

黒板めにうも所々消されてます。。
消されためにうぉマジマジ見て
なんの料理だったか確認する女々しいたぬき♪

本日のアミューズ♪
『鴨肉と白いんげん豆』

隣のテーブルが退散したので
店内激写♪

『レバームース』♪
まったり濃厚な泡。。。

奥にゎ干からびた葡萄が
横たわってます♪


サーモンとホウレン草のキッシュ頼んだら
売り切れて(ノω・、)

またもやベーコンとホウレン草。。。
次こそゎ！！


『下仁田葱の温製温泉卵とトリュフ添え』♪
葱ぉ隠すほどにフレッシュトリュフ。。ヽ(゜▽、゜)ノ

葱の皮が枯れてるように
見えちゃうボクゎ末期ですかね。。。

黄身とトリュフって合うよね。。

君とドリフって似合うよね。。。


ワタクシ早々
ワインにいかせて頂きましたッ！

何故なら
『鶏胸肉の塩焼きトリュフ添え』が来るから♪

またしても
メインの肉が見えない程のトリフ。。

仕方ないので遊んでみた♪
タヌキ作ミツバチまーや♪ヽ(゜▽、゜)ノ

じっくり熱ぉ通すから
旨味が閉じこもってるんですね♪

オススメされた３種類の中から
こちらのイスラエルワイン『ヤルデン』
かなり芳醇な味わいです。。
やみつき度☆☆☆

ヨッパなら宴たけになどなるはずなく
定番めにうからもチョイスしちゃえと。。。

色々悩んで決めたのが
コレ！！

生ハム♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

綺麗やねぇ♪
レバームースに併せて食べても良しッ

トリュフ食いすぎたので
敢えて載せずにシンプルなマカロニグラタン♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

本日も完食ッ！！
の
好感触♪


-------------------------------------------------
October29,201101:08:36

先週
定休日に来訪。。

バオー来訪者♪

・・・。
さておき

テーブル席満卓。。
相変わらず混んでます。。
(‾Д‾；；

『カウンターでよろしいでしょうか？』

元々カウンター好きな
パンチドランカーかんだぬゎ・・・

ボクシングかよ！

じゃなくて
スーパーカー世代の・・・

カウンタック！！

てことで
広々したカウンター正面ぉ
我が物顔で陣取りました。
ヽ(゜▽、゜)ノ

Ｌ字カウンター奥の特等席にゎ
先客が御二人様。。。
残念。。

カウンター上に『本日のキッシュ』発見♪
今日も写真ぉ
撮りまくる気まんまんです。。


と・り・あ・え・ず・生！！
生まれてから何度このフレーズ言ったのだろう。。

久々に出逢った極め細やかな生ビール♪
上品です。
おっさんのボクにゎ
似つかわしい程です。。


オススメもドコかみたいに
書き足し消し足し
黒板がチョークにまみれたり
いつも同じモノが書かれてたり
でゎありません♪


アミューズの
『生ハムと洋風おでん♪』

勝手に名前付けてみた。。。


来店客のほとんどが頼む
１１２定番の『本日のキッシュ』
今日ゎベーコンとホウレン草のキッシュ。。
タマゴがフッカフカ♪


黒板見て目に付いたのが
『田舎風ポークテリーヌ♪』
ボクの直感ゎ間違ってなかった☆
見よ。この分厚いパテぉ！ヘヘンッ♪


隣に上品そうなマダムお二人御来店♪
時刻ゎ２２時近く。。
こんな遅くから赤ワインぉ嗜み
お店のマダムに料理の説明聞きながら
優雅な時間ぉ過ごす光景ぉ見て
ダンナの器量がワカリマス。。。


ボクゎ対抗して白で攻める！！
オトコゎ白組だっつーのッ！

右奥の
会計士らしき特権階級の方達も
赤ワインぉ呑みながら
国内経済の話で談笑中。。。

チンプンカンプンのボクゎココロの中で
ホワイトカラーの癖に赤なんか呑むなッ！とか
早くもヘベレケ状態です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
白組ファイトォ！！


ひと目見た時から決めてましたッ！
食わせてくださいッ！ペコリっ

一匹丸々の『秋刀魚のコンフィ』
これね。絶品。。。

アタマから尻尾まで食えます。。
ネコでさえ
秋刀魚のアタマ残すのに。。。

決定ッ！
また来年の秋に
告白しに来ます。。。
ねるとん紅タヌキ団♪


そして本日の主役級が満ぉ持して登場♪
『オマール海老のロースト♪』

鮮やかな色合いで
単純なボクの中枢神経ぉ刺激します。。。
手前が☆アメリケーヌソース☆
奥が☆雲丹クリームソース☆
一度で二度美味しいココゎ『１１２』♪

つか・・・
ココまで最初にオーダーしたのに
暇ならまだしもかなりの忙しさの中
料理のコース順とタイミングが絶妙で
お客の立場になって考えてくれる御店だと
感じたヘベレケなボクがいました。。

ナマ言ってスイマセンッ！！

そりゃー気分も
ハイテンソンなるっつーの。。


ちょんマゲさん２０１０年ばーぢょん２本目突入♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


程好い甘みぉ感じる『ピクルス』
溜まり始めたお腹に
丁度いいアクセントです♪


あとゎひたすら呑んだくれる為の
ツマミぉ頼んでと♪
『インゲンのブレゼ』


お隣のマダムに気兼ねして
トイレで一服中♪

トイレに長居して戻ってくると
ワインに被せてくれる気配りが。。。

初めて見た『保冷剤式ワインクーラー』

テーブルでゎワインクラー使ってるので
多分スペースの狭いカウンターのお客に配慮した
気持ちのイイおもてなしがココにも垣間見える。。


浴びる程呑みまくって
最後に戴く『ポルチーニのリゾット』
乾いたノドに優しい味が染み渡る♪

最後の客になったボクゎ
片付けぉしてるマダムに話しかけ
ちょっとだけ御店との距離が近くなった気がした。。

ご馳走様でした♪


---------------------------------------------------------
遠征しました♪

この手の洋食屋さんでゎ珍しく
深夜２時まで営業してるらしく
スタートが遅いボクでも
のんびり出来ます。

この日も
２１時半近くの訪問だったのですが
外にゎ代行さんが何台か待ってて
賑やかでした。

入り口すぐ横の屋外テラスにも
テーブルがありますが
お客待ちの代行さんに
ジロジロ見られる可能性大です。

エムの人にオススメです♪

メニューも色々変わるので
飽きも少ないと思います。

わからない料理ゎ
店員さんも
親切に教えてくれます。


使った金額が
他のレビュアーさんと違うのゎ
ワインボトル２本呑んだからなので
気にしないでください♪


--------------------------------------------------
July24,201100:58:54

此処んとこ
決まった処しか出没してないので
たまにゎ出張致しましたぁ。。
ヽ(゜▽、゜)ノ
生Ｂ頼んだら
お通し出てきた♪

タヌキの養殖。。
いや
洋食屋さんヽ(゜▽、゜)ノ
本日のキッシュより
本日チッスがしたい♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

カツオぉクンクン。。燻製。。
ボクゎヘビースモーキン♪
ワイン１本目♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

アワビのホワイトソース。。

バルバリー鴨のロースト。。
この辺りでベロンベロン♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

こんふぃぃぃぃ♪
ワイン２本目♪
トマト＆もっちゃれら冷製パスタ。。
ヽ(゜▽、゜)ノうひょひょひょ

やっぱ
ぶぃーる呑みすぎると
食い切んない。。。
(‾Д‾；；

August05,201223:13:46

今夜ゎ
投資家のセンセに
呼ばれまして
前橋の『ルヴァン』さんに
初潜入です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


場所ゎ天川大島信号ぉ東に
ひたすら直進です。。。

『シャンゴ』さん見えたら
最初の信号角になります♪

目の前にバック駐車ゎ無謀です。。


先に呑んでるセンセが
外まで出迎えに来てくれます。。。

V・I・P待遇です♪

そのままカウンターに着席です。。


まずゎ少量生産の『琥珀の時間』で
乾杯です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


メニューゎ黒板に書かれていて
多種多様のアラカルトが
楽しめそうですが
流石ゎセンセです。。

要予約のコースぉ
オーダーしてるらしいです。。。
∑ヾ(‾0‾;ノ

ボクゎ単に
ヨッパらえばイイだけの
お膳立てが出来てます♪
ヽ(゜▽、゜)ノあひゃひゃ

V・I・P待遇です。。
シツコイです。。


最初にアミューズ『蛸のマリネ』♪

オードブル
『パンチェッタのサラダ仕立て』♪

酸味の優しいビネグレットで
豚バラの旨味ぉ引き立てます。。


よくワカランので
センセに勧められるまま
ハウス赤ワインぉ戴きます。。。

香りよく口当たり爽やかヽ(゜▽、゜)ノ


つづいて
『ガレット』ぉ二人でシェア♪

喧嘩にならないように
最新の注意ぉ払って
半分コにします。。。
ヾ(。｀Д´。)ノうぉー

パリパリに焼かれた
グリュエールチーズと
モチモチした食感のガレットに
トロトロのタマゴぉ絡めて
気分ゎ既にフランス人です。。。


『帆立のポアレ』♪
ブールブランソースかな。。


『バゲット』も出てきましたが
呑みに専念します♪


そしてメインＶｉｎの赤ぉ
いよいよ戴きます。。

選んでいただいたのゎコチラ
『ブルゴーニュ・パストゥグラン』♪
ピノ・ノワール５０％ガメイ５０％
丸きりわからんので
調べました。。

すっきりとした軽めのワイン。。。


そしてメインデイッシュの
『鶏腿肉の赤ワイン煮』♪
スゴイ存在感です。。。
Σ(・ω・ノ)ノ！

ヤバイくらいに
柔らかくホロホロです♪
マッシュポテトも
付け合せに最適です。。


ラストにパスタ『ペスカトーレ』♪
バジルソースぉ添えて。。。


ハラ一杯なのに
食べてしまった。。


しかし今宵ゎ
この後デザートの予定。。。


・・・でしたが
時間も胃の中もココロも
全てゲームオーバー。。
(‾Д‾；；


そろそろ時間なので
代行呼びます。。。


ラストの締めに
濃厚な味わいでたまげた
トマトジュース『ジョーカー』。。。
∑ヾ(‾0‾;ノ

コレ
毎朝呑みたい・・・。。


本日ゎ遅くまで
お付き合い戴き
大変有難う御座いました。。


御馳走様でした♪

March23,201301:14:41


暖かくなって
ビールのウンマイ時期ですね♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

本日ゎボクの左右に
名士さんが陣取ってます。。

そんな緊張感の中
おちゃらけます。。


みんなでフルーツトマトの
品評会開催♪

そして最近
《炊き込み部長》に昇進したボクゎ
毛蟹でお願いしてみます♪

(‾Д‾；；贅の極み


ほぐして三つ葉入れて
薬味セットで準備万端♪

雲丹も載せて
たまらん。。。

みなさん
オナカ一杯の訳が・・・

綺麗に
御馳走様でした♪


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March14,201300:35:52


お疲れしてるクセして
来ちゃいました『くりはら』さん♪

ぶっちゃけ
食事して帰ろうと
思って着いたら
激コミのクソ忙しそうです・・・。

と言う事で
チビチビ呑みに
急遽変更♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

カウンター右隣にいる常連さんゎ
ケータイ数個が鳴り捲ってます。。

お仕事してるみたいです。。
(‾Д‾；；


頃合ヨロシクなったので
店主に提案してみます。。。

快く応じてくれて
出来上がったのがコレ♪

『真鯛の炊き込み』♪

別にナニも御祝いありません・・・。

単に食いたかったので
言ってみただけです。。

やっぱりオコゲが
炊き込みの醍醐味ですね。。


御馳走様でした♪


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December31,201223:40:09

そしてナニぉ血迷ったか
今年ゎくりはらさん御節料理
二段ぶぁーぢょんも頼んぢゃった♪
でゎお披露目たぁーいむ。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

壱の段。。

弐の段。。

こんな感じで
来年もヨロシクお願いします♪


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December31,201223:16:01

今年もやって参りました御節料理
くりはらさん弐千壱拾参年ぶぁーぢょん♪
お披露目たぁーいむ。。
ヽ(゜▽、゜)ノ
全部で四段になってます。。

壱の段。。

弐の段。。

参の段。。

肆の段。。

以上です。。

後ほど戴きます♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


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November18,201222:00:42

禁煙２６日目です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

さてさて主治医に
ブーデーの烙印ぉ押されちゃったので
ダイエットしますッ！！
ヾ(。｀Д´。)ノ

現在『ブタになったタヌキ』です♪


ついでに
フォアグラ気味ぉ治す為
コレステロールも摂取制限しますッ！
ヾ(。｀Д´。)ノ

これから『日々のつぶやき』ゎ
自主規制ダイアリーと化します。。
よろしくです♪ヽ(゜▽、゜)ノ


『鯖河豚』♪
白身ゎいいらしい。。

榛名鶏のササミぉ
軽く湯引いて
サラダ仕立てにしてもらう。。
【ササミ】ゎ
減量に最適です。。。

【大豆】もイイらしいので
京豆腐の『湯豆腐』♪

【茸類】ゎカロリーゼロです♪


御馳走様でした。。。


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September09,201223:35:29


たぬきの独断で
勝手に決めました！
ヽ(゜▽、゜)ノ

日曜の夜ゎ《くりはらの日》♪
ヾ(。｀Д´。)ノ

カウンターにゎ
いつものメンツ。。。

串焼き貰ったので
軟骨唐揚げぉ御裾分け。。。

最後にカルビ丼食って
楽しい夜ゎこれにて終了。。

御馳走様でした。。
オヤスミナサイ♪


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August21,201222:21:29


ひょんなコトから
始まった常連の集い。。。

数えて見れば
五回目の開催です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

第一回・・・宮崎牛
第二回・・・寅河豚
第三回・・・生肉
第四回・・・Ａ５黒毛和牛


そして今回ゎ『鱧』です♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

夏らしく鍋です。。
エッ(‾Д‾；；

たっぷりと湯引いた『鱧』さん登場♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

『鱧しゃぶ』登場♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

『握り』登場♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

恵比寿様も楽しげです♪
ボクの勝手な推測です。。。

『榛名鶏のチキンカツ』♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

『国産黒毛和牛ロース』が
無造作に山盛りで来ました。。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


あとゎ
毎度の楽しい宴でした。。。


御馳走様でした♪


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August11,201223:00:39


御無沙汰です。。。
今宵ゎ重鎮と一緒です。。

忙しそうなので
先にやっちゃってます。。

ちょっと
遅くなるらしいので
軽くツマミ
作ってもらいます。。

御造り各１枚♪

届いたら重鎮来ちゃいました。。。

これぢゃ
取り合い必須です。。。

牡丹海老の握りゎ
一人一貫出てきました。。。


鯵の開きで
かるしぅみむ摂取♪

串モノ頼んで
二人でシェア。。。

軟骨もいい食感です。。。
コリコリ。。

梅ぉ戴き
ちびちびやります。。。

雲丹天やら
肉詰め蓮根。。。

具沢山の御吸い物
作っていただき
本日終了♪


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July21,201222:43:08


御鮨のお礼も兼ねて
今夜ゎ【くりはら】さんに
お邪魔してみました♪


どうしても
ビールにピントが合わない・・・。

お通し食べながら
店主の手が空くのぉ待つ。。

他の御客の焼物に便乗して
ボクのも焼いてもらう♪

ササミにハツでカシラにレバー
砂肝そして手羽♪

『セロリのピクルス』・・・
超すっぱッ！

夏バテにゎやはり鰻。。。
半身ゎふっくらと蒸した『白焼き』♪
半身ゎ『うな重』♪

って先週
骨がノドに刺さったばかりなのに
懲りないかんだぬ♪

『骨煎餅』も
作ってもらい・・・

肝吸いも付いて
鰻ぉ堪能しました♪


御馳走様でした。。。


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June06,201222:54:11

すっかり存在感の薄くなった『くりはら』さん。。。
これぢゃいかんッ！と
ステマにイソシミマス♪
(*´σー｀)えへへ


てことで
今夜も独り酒♪


そんなことより
いつの間にか
呑み放題出来るように
なってたんですね・・・。
(‾Д‾；；

今日のカウンターゎ
綱引き談義で盛り上がってました。。
チンプンカンプンです。。。
(‾Д‾；；


今回の特薦素材ゎ
生の木耳♪

鶏も食いたくなったので
串焼きにしてもらって更に・・・！！


炒飯作ってもらった♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

昼に食ったのに・・・。
(‾Д‾；；

スープも付けてもらって
オナカゎ満足して
今夜もメタ彫りました♪


ごちそさまでした♪


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May03,201223:48:23

一年に一度の御褒美と
言い聞かせ
ボクゎ今宵も呑み明かします♪
ヽ(゜▽、゜)ノあひゃひゃ

スマホ持ちたい癖に
あの両手操作が霧消に苛立ち
ガラケーぉ手放せないボクです。。。

写メの写り悪くてスイマセン・・・♪


高級魚勢揃いの御造りです♪

長崎の本間さんやら
関さんちの鯵くんやイサキちゃん♪

そんなことよりボクが気になったのゎ
散りばめられた色鮮やかなイクラくん♪

でゎなく海藻加工品。。。


そして・・・
もう数え切れないくらいココ来てますが
ちゃんと焼肉したことなかった。。
(‾Д‾；；

タンにカルビにサーロイン♪
御任せです。。。

薬味も色々登場で
色んな味で楽しめます♪

ガス式七輪ライトアーーップ♪
お肉って真っ暗な所で
火の灯りだけで食べると
何故かうんまいよね。。。

タンが二つ仲良く
ジュージュー言ってます♪

辛口のスパークリングで
ちょいとほろ酔い。。。

桜のワインで季節ぉ
楽しむ♪

追加のタンと三角♪
なんか時間が経つのが早い・・・。

適当に頼んだホイル焼き♪

御馳走様でした。。


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April15,201222:02:04


かんだぬ
急いで登場！！
ヽ(゜▽、゜)ノ


後の祭り。。。
(‾Д‾；；


気ぉ取り直して
独りカウンターに赴く。。

宴会終わったばかりの
輩が食いまくる。。

どれだけ
ハラペコなんだ。。。

写真撮ってるうちに
違う料理が消えていく。。。

こいつらも。。
(‾Д‾；；

ヒラメちゃんも。。
(‾Д‾；；

桜鯛も・・・
(‾Д‾；；

最後ゎ烏賊だけ
一貫残った。。

見かねた店主が
出してくれた大トロさんも
ほとんど消えた・・・。。

ただ春の世の夢の如し・・・


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August10,201113:40:17

ちょいと時間が空いたので
ブラブラするのも暑すぎる此処ゎ
伊勢崎３７．２℃。。。
(‾Д‾；；


凝り性のマスターらしく
昼に饂飩屋始めたと聞いてから
早や半年。。
(‾Д‾；；

今日も営業してました。。
ヽ(゜▽、゜)ノ


めにぅ♪
なんにしよおかな。。。

夜とゎ違う昼の顔。。。
サスペンス劇場みたいな台詞。。。

散々迷う素振りすらせず頼んだ
豚肉汁つけ麺８００円と海老天３５０円。。

しかし量が・・・。。。
(‾Д‾；；

外ゎ猛暑なのに
あったかいつけＺＩＬ。。

衣ぉ身に纏った天使。。
ヽ(゜▽、゜)ノ

具が大きいゎ
カレーのＣＭ。。

最後にサービスで
アイスコーヒー貰って
飲んでたら
自然に腹が膨れて
動けなくなった。。
(‾Д‾；；

食ったら即行動
それが基本です♪


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October13,201000:28:43


土曜に食べた鮪が
程よく熟成されたかどうだか
食べてみょッ♪

て事で
今日も来訪。。。

久々に外観撮ってみた。。。
雨も滴るイイ女　いや外観。。

ビールに鮟肝。。。

ビールに蟹酢。。。

鮪Ａセット。。。

鮪Ｂセット。。。

しかし
最近気付いたのが
食べ物ばかりで
飲み物撮ってないと言う事実。。。
(‾Д‾；；

因みに今日ゎ
芋焼酎呑んでます。。。
富乃宝山と
かなり寝かした魔王。。
ほっほっほ♪(‾▽+‾*)

サービスしてもらった
榛名鶏。。


(‾０‾;アッ
ボクこれ食ってない。。。
活鰻の醤油焼き。。

既にみんな
ぐでんぐでん。。。
この骨美味かった。。。

February21,201222:07:34


今宵ゎ牛たんの店ぉ仙台から・・・


ハイ。

そんな遠くまで行ったら
途中のコンビニで肉まん食って
行く気がなくなるボクですから
近くの名店『つづみ』さんに向かいました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ

やはり足利氏発祥の地
昔ながらの街並みに趣きのある御店が建ち並んでます。。。


ビールと一緒に出て来た『モツ煮』
クルマの通れない道幅なので
歩いて冷えた身体に嬉しいお通し♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


とりあえずお薦めぉ聞いてみました。。。

勿論
『ゆでたん』と返事がきました♪

勿論勿論
『ゆでたん』ぉ頼みました♪♪

柔らかくジューシーで山葵に良く合います。。
ナニより
おっびーるがグビグビ進みます。。


何気ないのに
無性に食いたくなる明太子の天婦羅♪
まさにぶぃーるのマブダチ！！
ヽ(゜▽、゜)ノ


そんなこと言いながら浮気性のボクゎ
山葡萄酒に手ぉ出す♪
ヽ(゜▽、゜)ノ


彩り綺麗な牛たんカルパッチョ♪
ちょいと味付けがボクにゎ繊細でした。。。


お通じに大切な食物繊維ぉ摂取♪
コレでファイブミニいらず♪


そして自分ぇのご褒美に
大・大・大奮発しちゃいました♪
ヾ(。｀Д´。)ノうおーー

別に何にも頑張ってませんが。。
(*´σー｀)えへへ

『極上たん焼き』２５２０円！！

こつこつ５円玉貯金した甲斐がありました♪
分厚いっすねぇ♪オトコらしいっすねぇ♪
付け合せのアイスプラントも食感がいいっすねぇ♪


赤ワイン呑み干して
白ワイン呑みながら
『たんシチュー』♪

これにね極上たん併せて食うと
ヤバイっすよ。。
(*‾Oノ‾*)おほほ

補足。。
『舌鼓』から『牛たんつづみ』の店名つけたのだろうか。。。
ふと思ったヨッパでした♪