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まつもと県庁前、旭橋、美栄橋/豚しゃぶ、沖縄料理、居酒屋
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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
アグーの矜持
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2024/07/13 更新
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沖縄は、すでに夏。
このとき、まだ4月。
那覇にはしゃぶしゃぶの人気店があるらしい。
私は鍋料理の中でも別格でしゃぶしゃぶが好きだ。
豚肉を頂く料理では頂点かもしれない。
運良く予約が取れたので、まつもとさんでアグーを楽しむことに。
コースなのでこちらのペースに合わせて運んでくれる食材たち。
この豚よ。色味と厚み。ここ豚よ。
見ただけでわかる脂の甘さは、旅行で疲れている内臓でも食欲をかき立てる。
くどかったら泡盛で浄化できる。沖縄最強かよ。
豚の甘さは前述のとおりだが、予想を超えてきたのはむしろ柔らかさ。
しゃぶしゃぶにしては厚いが、柔らかさと脂のスッキリさも相まってすぐ消える。
モノには良さがある。
長所は、光の当て方によって浮き出る。
どうやらこの豚さんは、少量の光で大丈夫みたいだ。
そして、物量も少なめでいいみたいだ。
いいものは、少なくてもいける。
私の信じた「大は小を兼ねる」はときどき技術で破られる。
那覇の良さは電子マネーが都内のそこら辺よりも普及していること。
ありがとう。PayPayでお会計。
ご馳走様でした。