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何を隠しましょう、この数日間お盆で実家に帰省しておりました。
あっという間に過ぎた日々。本日帰宅で御座居ますが、そんな今日の話。
最近両親がお気に入りだという能勢電車絹延橋駅からスグ、
阪急川西能勢口駅から徒歩２０分の絹延橋うどん研究所へ！
今日中にブログにしよ〜！と思って
取り急ぎ携帯で撮影したのですがデジカメを持って行けば良かった！と後悔。
いい写真が撮れそうな雰囲気のこじゃれたお店でした。絶対リベンジしてやる〜！！！
カフェ風のうどん屋さんなのですが、お野菜にこだわりがあってお店自体の雰囲気もすてき！
初訪問でしたが気に入りました〜。
なにやら都会的なスタイリッシュな外観。
おおおお！なんというこじゃれたお店でしょう！
というか、この辺にありそうでなかったタイプのお店。
お店自体はそう広い面積ではありませんが白壁に間合いのある店内。
なにやら自然食カフェ的雰囲気のおうどん屋さん。
キッチンも開放的で窓からの光感もいい感じ。
尚、セルフサービスの注文形式なのでお気を付けを！
また駐車場は６台のみなので徒歩などでの訪問をおススメ致します。
一皿盛り付けられるだけ盛り付けてOK（但し席でのシェア禁止）なおかず。
私達は
＊絹延セット お好きなうどん＋おかず二品セット ９００円を注文！
自分で小皿に盛り付けます。この日は能勢の新鮮野菜を使った焼野菜、煮野菜、
天ぷら、トマトと豆腐のサラダなどがありました。
私は焼野菜＆煮野菜をてんこもりに〜。
おうどんが茹で上がるまで１５分ほどかかりますので、小皿のおかずを頂いてのんびり待ちましょう。
兵庫県小野市の小麦「ふくほの香」をベースに作られたおうどん
。コシの強さよりも、まずもちもち感を強く感じるおうどんです〜。美味しい〜。
で、またこのお野菜たちとよく合う合う〜。
野菜はシンプルな焼野菜が特に美味しかったですね。
中でも甘味が増したゴボウ！！！美味。
そーんなワケで絹延橋うどん研究所、ブログの方も盛んに更新されている模様。
お近くの方は是非足をお運び下さいね〜。
帰りがけにご主人からお店のチラシを頂きました。
お店はご夫婦で切り盛りされている様子ですが雰囲気だけでなく、
スタッフさんの感じのよいお店でもあります。すーてーきー！
私もまた絶対行ってみます♪
※2011/09 再訪させて頂きましたのでデジカメで撮影し直しました。（前回はスマホからの撮影）