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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
母のお誕生日祝いで阪急川西能勢口駅の新店イタリアンへ。
CALM（カーム）！
阪急の駅から雲雀方面に歩くとスグです。
１階が美容院で、２階がお店。
こぢんまりとした隠れ家の様なお店で特にランチは予約必須。
小さな小さな空間ですが、落ち着く空間で
出されるお料理もこだわりがあって美味しい！そしてひとつひとつが丁寧。
これはお料理だけでなく、接客面やお客様に対して。
こだわりや丁寧さがお料理の味、見た目、そしてサービスにも全て通ずるという感じで、
総じて好感が持てましたし、今川西能勢口駅周辺ならNO１ランチではないでしょうか。
久々に地元で感動致しました！
地図を確認すれば迷うこともありません。
駅からスグです。可愛らしいお店。
看板に「ダイニング カフェ」とありますが、
カフェというカジュアルな感じは全くありません。印象としては、「イタリアン」です。
店内はダークブラウンの木調で統一された落ち着いた空間。
こだわり感を感じます。
海外などの旅雑誌が沢山置いてあって、これはお店の方の趣味かしら？
落ち着いた空間作りには、ホテルなどの居心地のよさを
知っている方が、そういうものを店舗にも具現化しやすいですし、
研究されているのかもしれませんね。
というか「スキ」なだけでも充分お店づくりに反映出来そう！
だからこそ、居心地がよい空間・もてなしが出来ているっていうか。
スキこそ、ものの上手なれ！
私達が頂きましたのは・・・・
＊パスタセット １８００円
・前菜の盛り合わせ
・本日のスープ
・お好きなパスタ
（私は新鮮な魚貝を使ったバジル風味のクリームパスタ）
・収穫したばかりのオーガニック野菜のサラダ
・パン
・デザート
・食後のドリンク ←紅茶は茶葉まで選べます！
紅茶の茶葉まで選べることには感動。
実際に茶葉サンプルの香りを確かめて選ぶことが出来るんです。
私はアイリッシュにしました。アイリッシュモルトのカカオの様な
甘い香り。これはミルクティにすれば、さぞかし美味しいだろう！
とか内心思っていたら、スタッフさん（オーナー？）が
「こちらの飲み方としては、ミルクティーで煮出すと美味しいんです」と自ら提案！
えっ。ランチの忙しい時にそんな手間をかけてくれるの？
食後のドリンクに？！珈琲か紅茶の選択肢で終わるものなのに。
モチロン、喜んでその様にして頂きました。
我が家ではある節目の年齢に到達した時（あえてその言い方）赤いちゃんちゃんこ、でなく
赤ワインで乾杯！なので赤ワインでオススメを出して頂きました。
赤の甘口のスパークリングがある、ということでそちらに！
確か１本３０００円位だったかと思います。
ちゃんとそれぞれのお味のナビゲートやお値段まで教えて下さいます。
なんという良心的な！
・収穫したばかりのオーガニック野菜のサラダ
これ、見た目がまずいい！彩りもいいし、彩りがいいということは色々
なお野菜が使われているということで。サラダもよくありがちな量よりも
多めでしっかり。ドレッシングもあるので、好みでかけて頂きます。
何の気なく出てくるサラダがこうして丁寧に扱われていると、
序盤から期待で気持ちも高揚致しますよ！大体展開が読めます。
お野菜シャキシャキ。
生野菜オタクになっている今の私のツボだったことに
違いありません！ああ、美味しい。しあわせすぎる。
で、前菜です。
この流れ、お昼から呑むしかないでしょう！的な。
・前菜の盛り合わせ
ひとつひとつしっかりお料理されています。
お味も複雑ですし食感の差もあって、前菜ながら満足感がかなり高いです。
正直この辺りでこのワタクシでもお腹が満足に近く・・・・。
・本日のスープ
えーっと何のスープだったかな。ごめんなさい。忘れちゃったけど
美味しいポタージュでした。というかこれだけフルコース（メイン料理はパスタですが）
で１８００円って・・・安すぎるやん、とこの時点で唖然！
・お好きなパスタ
（私は新鮮な魚貝を使ったバジル風味のクリームパスタ）
我がファミリーは魚貝のトマトソースのパスタ２名、
こちらのバジルのクリームパスタ２名で分かれました。
パスタはサラダ～前菜～スープほどの感動には至らないのですが（点数が高すぎるため）
にしても美味しいです。出て来たパン？フォカッチャ？も美味しい。
文句のつけどころがないです。
・デザート
たまたま赤ワイン選びの時に、チラっとスタッフさんに
「母の誕生日で」とつぶやいただけなのに、
塚母に急遽この様な誕生日プレートをつけてくださいました。
めちゃくちゃ忙しいはずなのに・・・・！
気配りが色々出来過ぎているのですが、
活気もあって私はすごく好感を持ちました。
何気ないことなのですが、こぢんまりとした人気店って
忙しいと回転させるために早くお客さんを出そうとするんですよね。
勿論、人気店だと長居するつもりでは行っていませんが
かといって、食べるだけ！スグ帰る！！！というスタンスで
足を運んでいる訳でもありません。
お互いに「そこそこの時間」で出る気でいます。
そういう時にあからさまに早く出て行ってくれオーラを出されると
「分かってるって！」ってガッカリな気持ちになるのですよ。
でもね、特筆すべきなのは
今、そこで食事をしているお客様に丁寧に接して下さるということ。
予約で満席でも、予約なしのお客様も立ち寄られます。
けれど、そこは丁重にお断りされ、今そこにいるお客側を急かすこともありません。
その振る舞いにはちょっぴり感動致しました。
他のサービスや振る舞いより、なにより。
その丁寧さやこだわりがお料理に表れているのだな、と心から感じました。
実は両親は一度予約せず行ったそうなのですが、お断り組。
でもどうしても行きたくて今回予約してくれたんです。
訪問を希望されるお客様には予約をオススメ致します。
・食後のドリンク＆ドリンク
出て参りました。アイリッシュのミルクティ。ポットサービス！やっぱりミルクティで正解。
最初から最後まで丁寧でこだわりがあり、それが全てに表現された
お店でした。すでに再訪予定アリで、また夜にも行ってみたいなーって思っています。
なんとなくこちらのお店が「一人勝ち」していることにも納得。
こればかりは食べログの点数にも重ねて納得です。
いいお店です！
駅近ですし、予約の上ぜひぜひ～。