1回
2013/11 訪問
【穴場のホテル中華でオーダーバイキング♪ミ●ュランなんて・・・アテにならない？！】＠ホテルグランヴィア大阪「北京」
2014/05/27 更新
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冒頭にいきなりですが、ワタクシ、ミシュランというものは
全くアテにならないなあと思っております・・・・。
これは個人的な考え、であることは大前提なのですが
「すごく良かったお店が、たまたまミシュラン●ツ星だった」
ということなら分かるのですが、有名店だから、
ミシュランだから、ともてはやされているお店に行っても
実際のところ、なにかと伴っていないお店も多いからです。
食べログも私自身もレビュアーではありますが、あくまで
点数は参考程度。実際のところは口コミや写真を見て
自分の判断で行けば、点数評価が低くてもいいお店は
沢山あります。（食べログの点数配点基準がそもそもアテにならないので）
結局のところ、食べ物に関わらずですが
どんな情報も鵜呑み（依存）してはならないなあ、というところが結論です。
そういう意味では、いい例なのがこちら、ホテルグランヴィア大阪「北京」！
「北京」は以前より知っていました。
食べログでの評価は以前よりどちらかといえば低め。
そもそも私はJRを利用することが、少なかったので
これまで行くことがなかったのですが、ここ２年ほどは
JRも利用するようになり、今回初訪問したのですが・・・・
すごくよかったのです！
ホテルグランヴィア大阪「北京」
はグランヴィアのレストランフロアのエレベーター降りてすぐの所に位置します。
土日祝のみ開催している
１２０分制のオーダーバイキング ５２５０円！
昼も夜も開催中で５０種類の中華が食べ放題。
今回はお友達が予約してくださったこともあってか、
もしくは３人だったからか、個室に無料で通してくださいました。
めっちゃ雰囲気いい！！
（通常有料のようですが、席が空いていなければ、こちらも使わせてくださるみたいです）
ざっとメニューを。
1.くらげと3種冷菜盛合せ
2.えび、とり,ロコ貝の冷菜
3.蒸しどりの胡麻ソース
4.小えびのサラダ北京風
5.野菜のユバ巻き
6.野菜の酢漬け
7.ピータン
8.三種具入りふかひれスープ
9.ふかひれスープ淡雪仕立て
10.大海老の北京ソース
11.大海老の塩味炒め
12.小海老のチリソース
13.小海老の天婦羅
14.蟹爪の特製フライ
15.蟹肉の淡雪煮
16.蟹肉と青菜の炒め
17.牛肉のカレー風味
18.牛肉とピーマンの炒
19.牛肉のオイスターソース
20.豚肉といり玉子
21.すぶた
22.貝柱とブロッコリーの炒め
23.貝柱の黒豆炒め
24.ロコ貝のクリーム煮込み
25.ロコ貝とキノコの醤油煮
26.白身魚の甘酢ソース
27.イカとアスパラガスの炒め
28.北京ダック
29.とりとカシューナッツの炒め
30.とりの唐揚げ
31.ナスのピリ辛炒め
32.青菜のクリーム煮
33.五目野菜炒め（塩味）
34.五目野菜炒め（醤油味）
35.蟹肉入り豆腐の煮込み
36.豆腐と洋茸の煮込み
37.マーボードーフ
38.コーンスープ
39.サンラータン
40.おこげの野菜あんかけ
41.鮭チャーハン
42.貝柱入りおかゆ
43.さっぱり葱そば
44.焼きそば
45.蒸しパン
46.シュウマイ
47.はるまき
48.あんまん
49.キョーニンドーフ
50.タピオカのココナッツミルク
接客担当の方もとても丁寧できちんとされています。
終始好感が持てる接客でした。
まずは前菜から。
こういうシンプルなものに本質、というものが
表れるものですがこちらもお料理のディティールが丁寧です。
ホテル中華でもオーダーバイキングは「どさっ」「ばかっ」と
盛り付けられがちですが、どれもキレイ。
中でも野菜のユバ巻き！これ上品なお味で美味しかったな～。
小エビのサラダ北京風も海老がプリプリで美味。
私はピータンが好きなので・・・ひとりでいただいちゃいました！
続きまして、メインどころを！
.貝柱とブロッコリーの炒め、エビチリ、ふかひれスープ。
全体的に味付けが濃すぎず、薄すぎず、丁度いいです。
そのためか色々頂いてももたれることはなくサクサクいただけちゃいます。
濃いめのメインどころを。
牛肉とピーマンのカレー炒め、貝柱の黒豆炒め、麻婆豆腐、
がつんと濃い味のものは濃く辛く、という感じでした。
メリハリがあっていいですね。個人的には薄味系の流れの
メニューの方が好みでしたが、注文するメニューのバランスかな！
ホテル中華って、お店によっては味が濃すぎたり、日によって
ムラがあったり、それでもミシュラン●ツ星だったりするんですよね・・・
なあんてお話で盛り上がりました。具体的な店名は伏せますけれども。
北京ダック、ロコ貝のクリーム煮、青菜のクリーム煮。
ロコ貝というものはどんなものかな？と伺ったところ
あわびに食感が似ていて、決してクセがあるようなものではないです、
というおハナシだったので注文したのですが、これも当たり！でした。
やっぱり目新しいものにチャレンジするのもありやねえ。
五目野菜のおこげ。
基本的に文句はないです。本当に前菜から最後まで、
ひたすら美味しかったです。これはおススメできるなあ。老若男女向け。
最後ひそかにヒットでリピした大海老の北京ソース。
個人的には海鮮ものの素材のよさを引き出すメニューが
お得意な印象を受けました。どれも美味しいのですが、あえて言うならば。
最後の最後のタピオカのココナッツミルクも良かった！
しめにぴったりのお品。これもリピしてもよかったかな（苦笑）。
今回のホテルグランヴィア大阪「北京」はコースの方は
私は行ったことないので分かりませんが、
オーダーバイキングは
MYベスト中華（オーダーバイキング）のウエスティン故宮と同等か、それ以上では！
というのが素直な感想！
なにより穴場的なこと、そしてお味もとてもバランスがよく、丁寧ということ。
故宮のような派手なメニュー構成ではありませんが
素直に美味しいお料理でした。
おいしい！
素直におススメできます。
また絶対行ってみたいって思えるお店でした～