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世界初っ‼︎ 神戸牛一頭熟成ステーキ(ミスジ)
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神戸牛一頭熟成牛のキーマカレー
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神戸牛一頭熟成牛のキーマカレー
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あまおうとピスタチオのフレジエ
(軽く仕上げたバタークリームとカスタードをビスキュイにサンドし、イチゴとピスタチオをあしらったケーキ)
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あまおうとピスタチオのフレジエ
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あまおうとピスタチオのフレジエ
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熟成神戸牛の牛脂とドライフルーツ(あんぽ柿)のパウンドケーキ
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熟成神戸牛の牛脂とドライフルーツ(あんぽ柿)のパウンドケーキ
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ヴァローナ社“マンジャリ”を使ったショコラピスタチオ
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熟成神戸牛 3種盛り合わせ:3,800円
・一口ステーキ
・煮込み
・炭火焼ハンバーグ
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グラススモア
(苺のアイスクリームの周りにマシュマロを薄くコーティングし、その場で香ばしく焼き上げたアメリカ発祥のデザート)
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熟成神戸牛の牛脂とドライフルーツ(あんぽ柿)のパウンドケーキ
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熟成神戸牛の牛脂とドライフルーツ(あんぽ柿)のパウンドケーキ
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ヴァローナ社“マンジャリ”を使ったショコラピスタチオ
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ヴァローナ社“マンジャリ”を使ったショコラピスタチオ
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ヴァローナ社“マンジャリ”を使ったショコラピスタチオ
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熟成神戸牛 3種盛り合わせ:3,800円
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熟成神戸牛 3種盛り合わせ:3,800円
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*先付け
・“マクラ”古典風コンソメドゥーブル
黒トリュフ土瓶蒸し仕立て
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*冷前菜
・“ブリスケ”のマリネ
柿と根菜のサラダ仕立て
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*温前菜
・鱈の白子と熟成牛ミートソースグラタン
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*魚介料理
・北海道産ホタテ貝柱のブレゼ
いろいろ茸のデュクセルブールブランソース
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*温前菜
・鱈の白子と熟成牛ミートソースグラタン
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*冷前菜
・“ブリスケ”のマリネ
柿と根菜のサラダ仕立て
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【2016年3月 再訪】
〜 2016年3月10日(木)19:56放送~
日テレ「ぐるナイ ゴチになります!」に「熟成神戸牛 プレミアムポンド 神谷町」が登場しますっ‼︎
世界初っ‼︎ 神戸牛一頭熟成ステーキのフルコースは必見です。熟成牛とフレンチの融合は見逃せません!
デザートまで大満足間違いなし〜(≧∇≦)
*ヴァローナ社“マンジャリ”を使ったショコラピスタチオ
*あまおうとピスタチオのフレジエ
(軽く仕上げたバタークリームとカスタードをビスキュイにサンドし、イチゴとピスタチオをあしらったケーキ)
*熟成神戸牛の牛脂とドライフルーツ(あんぽ柿)のパウンドケーキ
*グラススモア
(苺のアイスクリームの周りにマシュマロを薄くコーティングし、その場で香ばしく焼き上げたアメリカ発祥のデザート)
■神戸牛熟成肉のキーマカレー
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【2016年3月 再訪】
和牛のトップブランド「神戸牛」を一頭買いし、徹底的な管理のもと、ドライエイジングしたステーキ専門店「熟成神戸牛プレミアムポンド神谷町」のオススメランチは「熟成神戸牛 3種盛り合わせ:3,800円」です!
そのまま食べてもおいしい神戸牛をドライエイジングすることにより、ミルキーでほんのりと甘い香りと弾力があり、じゅわーっと広がる旨みがいつまでも続きます♪
表面はカリカリ(ブラック)+中はレア(ブルー)=ブラックアンドブルーに焼き上げ、フレンチのお皿に季節のソースで頂けます。
ステーキの他、炭火焼ハンバーグ、煮込みの食べ比べができるお値打ちなコースです。
■熟成神戸牛 3種盛り合わせ:3,800円
・一口ステーキ
・煮込み
・炭火焼ハンバーグ
~One diced steak,Braised beef and Charcoal griled Humburg steak~
*前菜
グリーンサラダ(熟成神戸牛ベーコンとチーズのパンケーキ、フォアグラのバロティーヌ添え)
ボリュームたっぷりのグリーンサラダは野菜好きにはタマラない〜♪
ベーコンとチーズの甘くない小さなパンケーキやフォアグラをチキンロールの中に詰めたものが添えられているので満足度が高い前菜です。
*スープ
人参と有機トマトのポタージュ クミン風味
鮮やかな色のスープは濃い人参とトマトのふんわり優しい口当たり〜♪
今話題のクミンパウダーがアクセントになっています。
*メイン(熟成神戸牛3種の盛り合わせ)
・日替り一口ステーキ
(イチボのステーキ)
・ハンバーグ
(キノコクリームソース)
・スネの赤ワイン煮込み
(ブラッドオレンジと京人参、烏龍茶と黄色人参、2色のグラデーションソース)
オススメのランチは熟成神戸牛の3種盛り合わせ!!!
ステーキは日替りのイチボ。
しっかりと熟成されているので美味しい余韻がいつまでも続きます。
■デザート
フランス ヴァローナ社“マンジャリ”とピスタチオのムース ヴァニラアイスクリームを添えて
酸味のあるチョコレート「マンジャリ」を使い上品な甘さでクオリティの高いチョコケーキはこれだけの為に再訪したくなる美味しさでしたっ‼︎
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食べログに口コミを書き始めたのは、2006年7月でした。
飽き性のかんみ♪がここまで続けてこられたのは本当にキセキです・・・(^^ゞ
そして、今回のレビューでついに4600件達成となります~(^。^)y-.。o○
たくさんの美味しいもの、貴重な出会いに感謝しております。
これからも「明るく!楽しく!健康!」に食べ歩きを続けていきたいと思っています。
今後とも温かい目で見守って下さいませ。
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【2016年2月訪問】
京都初!!熟成肉専門店「ステーキハウス听(ポンド)の銀座店に続き、「熟成神戸牛プレミアムポンド神谷町」がオープンしました!
世界に誇るブランド「神戸牛」の熟成肉(ドライエイジングビーフ)を豪快に塊で注文し、最高の状態に焼き上げたステーキは絶品です!
アラカルト(100g単位でワゴンサービス)で注文できる19種類もの希少部位がずらり。上質な赤身と脂のステーキの食べ比べは贅沢過ぎる愉しみです♪♪♪
熟成牛ステーキはもちろんフレンチとの融合は「プレミアム熟成KOBEBEEFPREMIUM听神谷町」ならではの至福の時間です。
ミシュランの星を獲得したフレンチレストラン出身のシェフが作るお皿の数々はため息が出るほど美しく、美味しく大満足〜(^^)/~~~
デザートもテーブルで仕上げるライブ感が素晴らしい〜!!!
アニバーサリーにオススメのフレンチレストランです〜(≧∇≦)
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徹底的な管理により熟成された「熟成牛」(エイジング・ビーフ)は時間が美味しくしてくれる最高のスパイスです!!
そのまま食べてもおいしい赤身の肉をドライエイジングすることにより、肉質はやわらかく、芳醇な香りになります。
特徴はミルキーでほんのりと甘い香りと弾力があり、じゅわーっと広がる旨みがいつまでも続きます♪
シンプルに塩だけで頂くのが超・オススメの逸品です(*^^)v
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*先付け
・“マクラ”古典風コンソメドゥーブル
黒トリュフ土瓶蒸し仕立て
*冷前菜
・“ブリスケ”のマリネ
柿と根菜のサラダ仕立て
*温前菜
・鱈の白子と熟成牛ミートソースグラタン
*魚介料理
・北海道産ホタテ貝柱のブレゼ
いろいろ茸のデュクセルブールブランソース
*メイン料理神戸牛熟成ステーキ
・クリ
・ウチモモ
・イチボ
・サーロイン
*〆のご飯
・熟成神戸牛葱まみれ櫃まぶし
熟成昆布出汁
*デザート
・あまおうたっぷりいちご畑グラスモア
*プティフル
・オレンジのマカロン
・パルミジャーノレッジャーノスティック
・牛脂を練り込んだあんぽ柿とドライフルーツのパウンドケーキ
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■DinnerMenu(神戸牛2種):15,000円(税サ別)
◇天然酵母パン
◇帆立貝と赤海老のグリエサラダ仕立て
~人参のエッセンスとフルーツトマトと共に~
◇“旬”とうもろこしの冷製クリームスープ
◇熟成神戸牛の炭火焼二種盛り合わせ
~マッシュポテトと温野菜添え~
◇土鍋炊き美味しいご飯
◇本日のデザート
◇コーヒー又は紅茶
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■DinnerMenu(神戸牛3種):18,000円(税サ別)
「熟成神戸牛の炭火焼三種盛り合わせ」
◇天然酵母パン
◇帆立貝と赤海老のグリエサラダ仕立て
~人参のエッセンスとフルーツトマトと共に~
◇“旬”とうもろこしの冷製クリームスープ
◇熟成神戸牛の炭火焼三種盛り合わせ
~マッシュポテトと温野菜添え~
◇土鍋炊き美味しいご飯
◇本日のデザート
◇コーヒー又は紅茶
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■DinnerMenu(神戸牛4種):25,000円(税サ別)
◇天然酵母パン
◇一口オードブル
◇帆立貝と赤海老のグリエサラダ仕立て
~人参のエッセンスとフルーツトマトと共に~
◇“旬”とうもろこしの冷製クリームスープ
◇熟成神戸牛の炭火焼四種盛り合わせ
~マッシュポテトと季節の京野菜の炭火焼添え~
◇土鍋炊き美味しいご飯
◇本日のデザート
◇コーヒー又は紅茶