京阪神B級グルメ！さんが投稿した中華蘭州牛肉拉麺（兵庫/元町）の口コミ詳細 [食べログ]

10回目

2021/05 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

中華蘭州牛肉拉麺超幅広麺で打ってもらった | 女の神戸グルメ

大好きな中華蘭州牛肉拉麺さん＠元町商店街
フィジカルディスタンスも確保したうえで
営業されています
※密になりすぎる間隔の席にはヌイグルミが鎮座！などなど
　あるいは仕切りが用意されていました
※2021年5月のことです
5月末に#神戸元町#中華蘭州牛肉拉麺さんで#蘭州牛肉麺（極太麺）いただいたときの写真
日本人のフロアスタッフさんが居たので
説明して作っていただいた
旨い！
ヨダレ鶏と干豆腐はテイクアウトにしていただいいた
フィジカルディスタンスを気にするプーさん

テイクアウトができるの、メッチャありがたいです
牛肉面食べただけでお腹いっぱいになっちゃうので
（持って帰ってくる途中に倒してしまったので
　頂いているときの写真がなくてごめんなさい。。。）
ごちそうさまでした！

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://kobegurume.net/2021/07/10/lanzhou-niurou-lamien-202105/

2021/07/10 更新

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9回目

2021/03 訪問

夜の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.5
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華蘭州牛肉拉麺相変わらず安定で美味 | 女の神戸グルメ

大好きな中華蘭州牛肉拉麺さん＠元町商店街
ホントにご無沙汰！
フィジカルディスタンスも確保したうえで
営業されていた！！
※密になりすぎる間隔の席にはヌイグルミが鎮座！などなど
　あるいは仕切りが用意されていました
※2021年3月のことです

過去、変な麺の頼み方をしまくったお店ですが
初心にかえり
平麺で
いってみよう！
麺を打つところ、慣れすぎてて見忘れたのが残念
スープが塩辛くなくて
黒酢とレモン酢とスパイス調味料があるのは相変わらず
※席には置いてないので、頼んで持ってきてもらいました
ここのお店の味が
なんだろ
安心します。
麺はもちろん、全部飲み干して
1年ぶりくらいになっていた店員さんにお礼を云って
帰ってきました
ごちそうさまでした！！
やっぱりこの店が
わたしの中でオンリーワンの
「廉価で、美味くて、スープ飲み干せる蘭州牛肉拉麺」です
ありがとうございました！
＝

…ここのお店にも「替え玉」が！？！？

持ち帰りとか、出前対応もあるみたい！！

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記事URL：https://kobegurume.net/2021/03/31/lanzhou-niurou-lamien-202103/

2021/03/31 更新

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8回目

2020/01 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

中華蘭州牛肉拉麺味付き茶玉子も追加してみた剥いてあるぞ | 女の神戸グルメ

大好きな中華蘭州牛肉拉麺さん＠元町商店街
今年入ってから…早速食べたくなって行ってきました
そういえば味付き茶玉子を追加したことがなかったので
三角麺に追加

中国語で注文をしている方々はだいたい
「細麺（しーみぇん、といってるように聞こえる）」にこの味付き茶玉子がついたものを頼んでいるように思っていました
私もデビューです！
麺類に玉子はあまり入れない派
蘭州牛肉面の店を何軒かまわっても、食べたことがあるのは穆撒さんでのみ
（無料でついてきました）
手で剥くのが面倒だなーと思って敬遠していた部分もあるのですが
中華蘭州牛肉拉麺さんでは剥いた状態で提供してくださるようです

そんなに味が濃くなく、それなりにお腹にたまるので
お好きな方は追加してみてもいいかも…
ごちそうさまでした！！

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://kobegurume.net/2020/01/07/lanzhou-niurou-lamien-men-chatamago/

2021/02/07 更新

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7回目

2019/12 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

中華蘭州牛肉拉麺メニューにない打ち方で頼んでみた!オススメは | 女の神戸グルメ

大好きな中華蘭州牛肉拉麺さん＠元町商店街
消費税があがってからも値段かわらず
おまけにビールとサイドメニューが増えた！！
営業時間も延びたし…と思っていたら
麺の太さは細麺・平麺・三角麺だけではない！
店員さんに伝えられればリクエストできます

後日伺って
・平麺　ふとめ（手を2cmくらいの幅に開いて）
→麺職人さんが「薄寛（ぼかん、と云っているようにきこえる）？」と聞き返してくれました
そう、それですとお願いしました
麺のもっちりした食べごたえが愉しめます
普通の麺に慣れたらこの頼み方もいいかも
・細麺　細く（スマホで　「蘭州牛肉麺　毛細」とかいたのをみせて）
「まおしー」、と頑張って云ってみたのですが発音が違った…
お店の方は「しー」の部分を強く発音して、厨房内にオーダーを通してくださいました
※干豆腐も一緒に頼んでいます
毛細はにゅうめんくらいの細さ、食感
スープがよく絡みます
どちらの食べ方も美味しいです
ぜひぜひ！！
ごちそうさまでした！

あ、そうそう
150円で頼めるフランクフルトも美味でした
魚肉などでごまかしている感がなく、お値打ち感のあるソーセージ。
少し甘めの味なので、卓上のレモン水や胡椒粉をつけてもいいかも

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薄寛

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薄寛

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薄寛

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毛細

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毛細

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毛細

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毛細

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://kobegurume.net/2019/12/29/lanzhou-niurou-lamien-men/

2019/12/29 更新

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6回目

2019/11 訪問

夜の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

中華蘭州牛肉拉麺平麺の打ち方変わった? 四川風干し豆腐メチャ美味 | 女の神戸グルメ

大好きな中華蘭州牛肉拉麺さん＠元町商店街
消費税があがってからも値段かわらず
おまけにビールとサイドメニューが増えた！！
今回は平麺850円と「四川風干し豆腐」280円を頼みました
いずれも税込

【10月前と変わったと思うこと】
・お客さんが増えて、滞在時間が伸びている？
・客層…一般的な日本人も増えた？

増税後値上げをせず、かつメニューが増えたためでしょうか
とりあえず、ビールがあって酒肴になりそうな小皿が安い！
嬉しい人も多いのでは

南京町に近く、
落ち着いたきれいな店内、そんなに高くないお値段で飲み食いでき
トイレもある　ありがたいお店です

詳細↓
https://kobegurume.net/2019/11/15/lanzhou-niurou-lamien-201911/

平麺をお願いしたら
麺の太さにものすごいバラツキがあるのが出てきたんですが
これが逆にとっても美味でした

薄寛・窄韮葉・寛韮葉をいっぺんに楽しめている感じ！

麺を打ってくださる方は
今回こまめに網を振るっています
なので、こんな不思議な感じの麺ですが
ダマにはなっていません

やっぱりこのまばらな太さかげんは…狙ってのことか
好きです、これ。

四川風干し豆腐も
こちらのお店のラー油が活きていて
…豆腐の味が伝わってきます
美味い！！
多分単品で食べたらラー油の旨味もわかるとおもいます
（牛肉麺にもラー油がかかっているので
ちょっと味かぶりになっていてわからなかった）

アルコールメニューがプレミアム・モルツ以外にももっと増えたら
とっても嬉しいな、と思いながら
今後も通います。
ごちそうさまでした！

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://kobegurume.net/2019/11/15/lanzhou-niurou-lamien-201911/

2019/11/15 更新

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5回目

2019/10 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.3 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

中華蘭州牛肉拉麺値上げしてない上に…羊肉串やお得なセットが増えたぞ!!プレモルも | 女の神戸グルメ

大好きな中華蘭州牛肉拉麺さん＠元町商店街
消費税があがってから値段も変わってしまったのでしょうか
火焰山さん＠池袋のようにお値段据え置きであってほしい…
いや、きっとそうに違いにないという予感すらする

行ってみたら
やはり牛肉麺のお値段は据え置きで
そのうえ
メニューが増えていた！！

以前から「メニューも増やしていきます」ときいていました
これは素晴らしい
さりげなく冷麺も通年メニューに組み込まれています!!
うれしくなって　よだれ鶏とプレモルのセット…いっちゃいました

蘭州牛肉拉麺850円＋プレミアムモルツ450円＋よだれ鶏300円=1600円
セットだと1570円なので、30円だけですが安くなっています
まずはプレモルがきました

次、よだれ鶏
※伺った時間が遅いためか、麺打ち職人さんのワンオペでした
羊肉串も焼いてらっしゃった？
花椒はそこまできいていなくて
このお店のラー油に、すりおろした生姜が入った感じ？
うま味調味料も感じられる味です
こちらが税込300円なのはうれしい

蘭州牛肉拉麺は平麺で
いつも麺だけでおなかがいっぱいになっているので
アルコールとツマミ（鶏など）だけ注文してもいいかきいてみたところOKとのこと
こんどは普通に、小皿でプレモルを愉しみにきます

ほかの蘭州牛肉拉麺のお店と同じような
「居酒屋」的使い方…
今後レポしていきます
お店のオーダーストップは20時30分とのこと
ごちそうさまでした！

〜おまけ〜
壁に絵…前からあったかな？？

神　戸　牛　！　！

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記事URL：https://kobegurume.net/2019/10/10/lanzhou-niurou-lamien-20191001/

2019/10/10 更新

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4回目

2019/08 訪問

昼の点数：3.3
- ［料理・味3.3
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.3
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華蘭州牛肉拉麺夏限定冷麺! 頂いてみた&あの調味料は… | 女の神戸グルメ

最近蘭州牛肉麺にハマっています
一天一面さんで食べたのが最初、
中華蘭州牛肉拉麺さん・周記さん＠大国町・一品居さん＠森ノ宮・穆撒（ムーサ）さん＠本郷三丁目と伺って

やっぱり個人的に
中華蘭州牛肉拉麺さんが一番好きなので食べに行ったところ

↑こんなメニューが増えていました
8月3日に来たときにはなかったのですが…
前述・ザムザムの泉さんでも冷麺を出しているというツイッターを見かけましたので
この食べ方もよくあるものなのかもしれません頼んでみました　パクチーの有無のみきかれました

細麺を冷製で仕立てたもののようです
こちらのお店の辣油がかかっています
そしてナッツとパクチー
かなり甘い（たぶん、こちらのお店の黒酢が効いているのかも）
辛いかもしれませんが筆者にはよくわかりません
日本の冷やし中華によく似たお味
「レモン水」を入れると甘さが緩和されてくるので
それでいただきました

通常の「蘭州牛肉麺」と全然違う味です
夏の間にいちど食べてみてもいいかもしれません
ごちそうさまでした！
また、卓上には
以前は「白い胡椒入れ」が置いてありましたが
写真のものがおいてありました
詳しくは↓
https://kobegurume.net/2019/08/16/lanzhou-niurou-lamien-2019summer-reimen/

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記事URL：https://kobegurume.net/2019/08/16/lanzhou-niurou-lamien-2019summer-reimen/

2019/08/16 更新

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3回目

2019/06 訪問

夜の点数：3.4
- ［料理・味3.4
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華蘭州牛肉拉麺この頼み方をすると一番美味しさがわかるかもしれない!

最近気になるのが蘭州牛肉麺
一天一面さん・中華蘭州牛肉拉麺さん@元町商店街ときて
実は大国町の周記蘭州牛肉面さんにも伺ったけれど
現在のところ、中華蘭州牛肉拉麺さんが一番好き
というわけで3回目
です
細麺・辣油…というと
「ラーユ　抜き？」と聞き返されたので
「ちがう　ラーユ」
「べつ？」
ときかれたうなずくと
出てきたのはこちら
辣油が別皿できました！！
なのでスープそのものの味を楽しめます

麺はちょっと太さにばらつきがあるっぽい
平均的な太さはラーメンくらい

細めに打つと、あんまり歯ざわり・口当たりも良くないように思います
3種類食べ比べましたが
口当たりなら三角麺、のどごしなら平麺を選びたいで、感動したのはこのスープ
辛いものを中に一切入れない状態で食べると
実は底に花椒が…
そうか、花椒入ってたのは辣油じゃなくてスープだったのか
辣油を別皿にすると
清湯の状態で堪能したあと
おもむろに辣油投入
ゴマの香りと唐辛子を楽しんでから
黒酢とレモン水を入れて酸辣にしてフィニッシュ
そんな愉しみ方もできてしまうのでした
今度から
・辣油別皿
・歯ざわりを愉しみたい日は三角麺／のどごしの日は平麺
で頼もうと思いました
これからも通います
日々サービスも見直されているようで
・辣油いれますか？も確認してくださるようになってます
（以前は、パクチー大丈夫ですか？しかきかなかったような）
・ティッシュ箱が！！（以前はむき出しで置いてあった）

ごちそうさまでした！

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2019/06/11 更新

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2回目

夜の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.4
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華蘭州牛肉拉麺平麺辣油おかわりがメニューにない驚きの理由!?

最近気になるのが蘭州牛肉麺
一天一面さん＠北野坂で食べて以来ハマり
今度は中華蘭州牛肉拉麺さん@元町商店街
現在のところ、中華蘭州牛肉拉麺さんが一番好き
というわけでリピートです
平麺・辣油…というと
「ラーユ　抜き？」と聞き返されたので
「ちがう　ラーユ」
手で小さな器を持って入れるジェスチャーで通じました
（先日、別のお客さんが頼んでいたのがそんな感じだったので）
辣油だけ先に来た

何人か注文がたてこんでいたので、しばらくして来ました
（そんなに待たされた感はないです
　麺を打っている職人さんが鮮やか、それを観ていると時間が経ってゆきます）

平麺は、細いきしめんのような感じ
食感もうどんやきしめんに近いです
こちらのお店の麺はとっても食感がよいので
これは「辛きしめん」みたいな感じで、大変美味しい

別皿の辣油を入れ
そういえば酸っぱくないな？と思ってレモン水を足すとバッチリなお味に
黒酢を入れると辛味が和らいでまろやかな深みが生まれます
花椒のビリビリと白ごまの香りがたまりません

サービスタイムに行くとスタンプ２倍とのこと
７７個ためて、ラーメン鉢をもらうのも夢ではなくなってきたかも
なお、お会計をみると辣油代はかかっていませんでした
辣油を１杯別添してもらうのには、お金はかからないのかも
ごちそうさまでした！
近日中に細麺を食べに伺います！

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2019/06/10 更新

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1回目

2019/05 訪問

夜の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

新店中華蘭州牛肉拉麺元町商店街三角麺麺ウマトータルで美味

最近気になるのが蘭州牛肉麺
一天一面さん＠北野坂で食べて以来ハマり
今度は中華蘭州牛肉拉麺さん@元町商店街へ
2019年5月1日オープンの新店です
【特徴】
1.蘭州牛肉麺以外のメニューなし
2.細かいカスタマイズ不可（平麺・細麺・三角麺、しか指定できない）
※パクチー入れるか入れないかきかれます
3.牛肉は「スライス」のみ（ブロックはなし）
4.テーブルの上には黒酢以外にも、「レモン水」・「胡椒粉」あり
5.1階ならば、どの席でも麺打ちがよく見える
6.カウンターがあるが、横並びなので一人でも安心して入れる
7.実は辣油も追加できるそう…ただし「別」で
8.スタンプカードがある！！

値段は　850円
税込み表記なので、一天一面さん（790円+税=853円）
とさして変わらず

大きな特徴は…
どの席からも麺打ちが見やすい！！
麺をのばしてはビターン！！と打ち付け、
両端を持ってねじりあげ、
またのばしてはビターンと打ち付け…
切り分け…
5等分くらいにした輪になった生地を
徐々にのばして、輪をたたんでまたのばして
1本が2本、2本が4本…な感じで麺にしていくさまは
実に鮮やか

運ばれてきました
八角？の香りが漂います

まず、辣油が混ざっていない清湯の部分を掬ってみます
こちらの部分のインパクトは割とさらっとしています
一天一面さんの方が牛骨スープ感はあるかもしれません

断面が鋭角な二等辺三角形なのは一天一面さんと同じ
ただ、歯ざわりが違う
中華蘭州牛肉拉麺さんの麺は、日本のうどんに近い食感かもしれません
一天一面さんの麺とはまた違っていてこれも魅力的です
筆者は中華蘭州牛肉拉麺さんの方が好きかもしれない
（個人の好みが分かれるかも）

辣油の部分
かきまぜていくと…
あまり辛くはない（ひょっとしたら辛いものが苦手な方には辛いかも）ですが
ビリビリが感じられます！！

牛肉
臭みを八角？などで抑えていてクセがない
これは追加で頼んでもいいかも

「胡椒粉」を足したらより麻辣になるのかと思って
レンゲにちょっと出して味見してみたら
胡椒粉＝アジシオ？＋胡椒　でした

黒酢は、「酢」だけど…酸味はあまりなくて、
どちらかというとまろやかに甘い
酸っぱさを足すには「レモン水」を入れるべきなのかも
レモンの果汁の水、というよりかは「酸味水」でした
酢とはまた違った方向性の味です

食べ進めていくうち
辛さに裏打ちされた
酸っぱさ（レモン水を入れたからかも）→パクチーの風味→花椒
トムヤンクンを甘くなくして、花椒を入れたようなイメージ
そこに打ち立ての「うどん」

…こういうものを食べたかった！！

もっと辛いほうが嬉しいなーと思っていたら
隣のテーブルの人が辣油を追加してもらっていました

帰り際
・スタンプカードもらいました
・辣油の追加はできますか？ときいたところ
「できます　別」
…別途料金がかかるが追加可能、ということだと思うので
次回試してみます

スタンプを77個貯めてラーメン鉢をもらう勢いで通います
ごちそうさまでした！

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記事URL：https://kobegurume.net/2019/05/31/chuka-ranshu-gyuniku-ramen-sankaku/

2019/05/31 更新

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京阪神B級グルメ！さんが投稿した中華蘭州牛肉拉麺（兵庫/元町）の口コミ詳細

掲載保留中華蘭州牛肉拉麺元町（阪神）、元町（ＪＲ）、旧居留地・大丸前/ラーメン

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