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自然と味に癒されたひととき【滝口わさび園】（静岡・富士宮）
「富士山といえば、やっぱり“わさび”が食べたい！」
そんな気持ちでお店を探していて出会ったのが【滝口わさび園】さん。
初めての訪問でしたが、想像を超える素晴らしさでした。
店内のお座敷からは広大なわさび田が一望でき、ちょうど紅葉が色づく季節だったので、
グリーンと赤のコントラストが本当に美しく、思わず見とれてしまいました。
頼んだメニューはこちら
本わさび付き ざる＆とろそば（1,300円）＋山菜トッピング（120円）
父：本わさび付き わさびそば（1,030円）＋なめこトッピング（130円）
板わさ（480円）
わさびいなり（2個入り／400円）
まずは板わさから
運ばれてきた板わさには、すりたての本わさびとわさびの葉が添えられています。
ぷりぷりのかまぼこに少しお醤油をつけ、そこにわさびをちょんとのせて口に運ぶと…
鼻に抜けるツンとした香りと辛さ、そして後からじんわり旨みが広がって…最高！！
かまぼこの弾力ももちもちで、魚の旨みがしっかり感じられる逸品でした。
「車じゃなければビールを合わせたかったなぁ」と思うほど。
いよいよ本命のお蕎麦
お蕎麦は中太でコシがしっかり。富士山の美味しい水で仕込まれているので、喉ごしも抜群。
添えられた本わさびは、自分ですりおろしていただくスタイル。
擦りたてならではの爽やかな香りとまろやかな辛味が、そばの甘みを一層引き立ててくれます。
とろろや山菜のトッピングも、素朴ながら丁寧に作られていて、身体がほっとする味わいでした。
わさびいなりも感動の美味しさ
気になっていたわさびいなりは、わさびの茎入りの酢飯をジューシーなお揚げで包んだもの。
甘み・酸味・辛味が絶妙なバランスで、初めての味わいに感動…！
こちらにも本わさびが添えられていて、お稲荷さん×わさびの新しい楽しみ方に出会えました。
食後はお買い物タイムも
食事のあとは、隣接の売店へ。
新鮮な本わさび、わさびの茎の三杯酢漬け、わさび漬け、鮫肌おろしまで勢揃い。
私は迷わず「本わさび」と「鮫肌おろし器」を購入しました。自宅でも楽しめるのが嬉しい。
富士山に行ったら、ぜひ立ち寄ってほしい一軒
景色も味も心に残る【滝口わさび園】さん。
外国人観光客の方にも、ぜひこの“すりたての本わさびとお蕎麦”の魅力を味わってほしいと心から思いました。
また富士山を訪れるときには、必ず再訪したいお店です。
ごちそうさまでした！