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3月にリゾナーレ小淵沢に2泊で滞在したときのものです。
随分記憶が薄れてきたため、荒いレビューで恐縮です。
※一度力作をアップしようとしたところ、私の操作ミスで保存されなくて心が一旦折れてました。
薄れ行く記憶を頼りに少しばかりの記録を残します。
ＯＴＴＯＳＥＴＴＥ
既に多くの方が説明されていますが、イタリア語でOTTOが８、ＳＥＴＴＥが７を意味します。
ＯＴＴＯは、この地八ヶ岳の８、ＳＥＴＴＥ,はすばらしい素材を提供してくれる生産者７人の達人の意。
今回は2泊して、夜は何れもこちらを予約しました。
1日目は、アラカルト、2日は結局コースにしました。（自分たちの食べる量だとどちらにしても余り変わらなかったため。）
まずこのレストランの雰囲気がすばらしいです。
非常に高い天井、黒服のきりりとした男性スタッフたち。
窓の外には高原の緑、、、、美術館のような空間です。
ファミリーリゾートなので、赤ちゃんやお子様連れも多いのですが、ひろーい空間の中で、
座席位置が非常に考えられているため気になることは１つもありませんでした。
お子さんたちもお行儀よくしてました。
子を持つお父さんお母さんたちにとっては、こんな雰囲気の中、子連れイタリアンができるというのはありがたいことでしょう。
お料理ですが、素材を非常に大事にしているようでシンプルなものが多かったです。
プレゼンテーションもすばらしく、そしてサービスの方々のジェントル振りがさらに気分をよくさせてくれます。
パスタやメインの料理は割りとしっかりとした味付けですが、それが自慢のワインによく合います。
初めて、ドメーヌ・ミエ・イケノのワインをいただきましたが、日本のワインもここまで来たのか、とちょっと感動しました。
3月時点では、こちらのリゾートでしか購入できないため、1人上限の3本を買って帰りましたが、
最近はネット通販に対応し始めたようです。
お料理で特に印象に残っているのが甲州牛。脂のうまさもありながらしつこくないちょうど良い赤みでした。
また、見目麗しいガラスに盛られた前菜も感動的。
デザートは4種類用意されていますが、イチゴとピスタチオを使ったものが特に秀逸でした。
フレッシュハーブティも絶品。
そして、いろんなレビューで見て知ってはいましたが、最後に出てくる小菓子の宝石箱は
女性なら誰でもときめいてしまうのではないでしょうか。
とても食べれないので2夜連続でお部屋へのお持ち帰りとなったのでした。
ファミリー向けのリゾートで、とても懐の深いレストランですが、間違いなく一流（特にサービス）なお店です。
季節を変えて訪れたいです。