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名古屋在住の友に会うために、名古屋訪問。
食べログのレビューを見つつ、ビオワインに特色ありつつ、お料理も美味しそうな当店を予約させていただきました。
お店は、カウンター6名分くらいと、4人掛けのテーブル一席。
お料理、接客、ソムリエ？、全て店主お一人で対応。
ちょっとビックリしたけど、これがこちらの良さを引き立ててると思いました。
店主がきっと自分の裁量で、好きなように運営する事でお店のカラーが立ち、且つ、非常に目が行き届いている安心感を感じました。
前置きが長いですが（笑）、最初に出てきた生ハムとイチジクの盛り合わせの旨さにまずやられました。美味しかった〜（店主はメロンあまりお好きじゃないとか）。
次にいただいたトマトと山羊のチーズ（超絶美味しい…）のカプレーゼに沈黙…。
そして、店主の自家製フォカッチャと干しぶどうパン？の想定外の美味しさに我らはうなりました。
パンに一過言ある友人も、ついつい配合を聞いたり、少食なのにお代わりをいただく程。
メインに頂いた馬肉の火入れ具合、熟成度も素晴らしかったです。
何より、料理に合わせて出して下さるワインがどれも素晴らしく、グラスワインでこのレベルのワインを出してくれるお店をかつて知りません。
リースリングのピノグリ、最後に出していただいたシチリアのマルサラワイン、インパクトある美味しさでありました。
ワインは好きでしたが、改めてお料理とワインのマリアージュの大切さや、奥深さを感じた夜でした。
普段、ワインはおろかお酒を殆ど飲まない友人達が、美味しい美味しいと数杯呑んでいたことも印象深かったです。
名古屋に次にいつ訪れるか分かりませんが、ワインラバーならば訪れるべきお店かと思います。
個人的には、東京にこういう店があったらいいのになぁ、と強く思いました。
でも、東京だと値段は上がっちゃうでしょうね…(((*>д<*)))