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白い衣のとんかつで大人気の世田谷のとんかつ専門店のFC1号店が朝霞台にオープン。
丁寧に低温調理された白いとんかつが本店以外でも食べられます。
そして、本店と同じSPF銘柄豚を使ったとんかつも味わえます。
店内は4人掛けが2卓、2人掛けが2卓とカウンター席がありました。
ご飯とキャベツはおかわり1回無料。
調味料は、ブラックソルト・ロレーヌ岩塩・ピンクロックソルト・胡麻油・しょうゆ・にんにく味噌ソース・お店特製の揚ソースがテーブルに置いてあります。
席にお茶ポットが置いてあるのも嬉しい。
お店の入り口にも書いてありますが、低温調理なので提供までに時間がかかるので、時間にも気持ちにも余裕をもって行くのがマストです。
テイクアウトもOK✨
駐車場：近くにコインパーキングあり。
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平日の18時に訪問。
気温の低い日だったので、店員さんがひざ掛けを持ってきて下さったのが有りがたかった。
『世田谷本店の味』と書かれたメニューの中から、林SPFのロースかつ特上と霧島山麓SPFのヒレかつ特上をオーダーしました。
待つこと20分ほど。
ふわふわの白い衣を纏ったカツがやってきました。
どちらのお肉も綺麗な淡いピンク色で、断面からじんわり脂と肉汁が染み出してて美味しそう！
ロースかつは脂身と赤身のバランスが良く全く重くないのにはビックリ。
脂身があまり食べられなくなってきたなーと言う方でもモタれずイケると思います。
ヒレかつはお肉の味がしっかり感じられ、とても柔らかくて美味しかった。
調味料は個人的にはピンクロックソルトとわさび醤油が推しですが、お店特製の揚ソースも良かったです。
ソースほど濃くないので、お肉の旨味がちゃんと感じられました。
にんにく味噌ソースは美味しいのだけど、味が濃いのでせっかくのお肉の旨みを潰してしまうのでもったいないかな。
でもご飯にはめちゃくちゃ合います！
単品メニューもあったら追加して食べられるから良いのになぁ。
✼••┈注文品┈••✼
○林SPF ロースかつ定食 特上(200g)
○霧山山麓SPF ヒレかつ定食 特上(150g)
○角ハイボール
2024/03
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