かりゆーどさんが投稿したリストランテアマルフィイ本店（神奈川/七里ヶ浜）の口コミ詳細 [食べログ]

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リストランテアマルフィイ本店七里ケ浜、鎌倉高校前/イタリアン、パスタ

2回

夜の点数：4.6
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2019/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

中毒性のあるさざえのパスタ。必食！！

ランチコースで地のものを食べたかったけど、時間がなくて、パスタのみの注文で対応してもらった。
しかし、、、

俺、やっぱりここのパスタ大好きだー！！！

サザエのオイルパスタ&ペスカトーレ。

ペスカトーレは、有頭海老、カニ身半分、イカ、アサリ、ムール貝がそれぞれヒットずつ入っていて、パランスよく出汁がでている。貝系が少ないせいか、パンチは少ないが、トマトの甘みと調和して、円やかなソースに仕上がっている。ニンニクの香りも少なめ。海の幸を味わってください！！という強いメッセージを感じた。

サザエは、中毒性を感じた。プリプリのサザエの身がまずたまらない。黒いのは、サザエの肝？臭みも苦味もなく、しっかりとニンニクのの香りを移したオイルと見事なハーモニーを奏でている。これを食べるためにまた湘南来たい！

接客も見事。
時間がない中でも気持ちよく食事ができました！

Ottimo! Grazie mille!!

サザエのパスタ

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ペスカトーレ

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2023/11/23 更新

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1回目

2019/06 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

湘南の風を感じながら至極のイタリアンを味わえるお店。

本物。

地のものを使った優しい味。
塩加減が全ての料理で完璧。素材の味を楽しむことができました。

釜揚げシラスのペペロンチーノは、ペペロンチーノの一つのゴールを示してくれたかもしれない。乳化した旨味たっぷりのエキスがパスタに絡みつく。絡みつくのではない。オクラが、さらに「絡みつく」から「まとわりつく」に昇華させる。しかしそこにうっとおしさはない。
パスタは少し硬めのアルデンテ。
食べ終わった皿には、オリーブオイルは全く残らず。
完璧な乳化ソース。
美味しいペペロンチーノとは？
簡単に手に入る食材で、一つの答えを示してくれた。
パスタはMOLISANAを使っているとのこと。
自宅で作るように色々な乾燥パスタを探したが、リーズナブルでもあり、美味しいパスタであるMOLISANAに自分も辿り着いていたのは、少し嬉しかった^_^
でも、この差を決定付けるのは、本物の技術。

それ以外にも、アクアパッツァはこれまた、魚介のエキスが抽出されて自然な優しい味。近海て獲れたという鯛もふっくらでありながら弾力もあり旨い！あの魚介エキスは、ペスカトーレにもなるだろうし、リゾットやパエリヤにしても美味しいだろうなぁ。

エキストラで、サザエのパスタなるものもいただく。
食べるべき一品！ここでしか食べられない味。
サザエの身もさることながら、黒い内蔵の部分を、あそこまで昇華させる技術。発想。ワインもいいが、日本酒を一緒にくいっといきたくなる、そんな至極の一品でした。

予約して伺ったところ、スープのサービスやアマルティをお土産にいただきました。
ワインもまずまずのセレクトで、鎌倉での素敵なひと時を過ごせました。

Ottimo! Grazie mille!

鯛を使ったアクアパッツァ

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釜揚げシラスとオクラのペペロンチーノ

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玄関

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外観

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2020/08/17 更新

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