かとうですよさんが投稿した焼き鳥 とりら(福岡/西鉄平尾)の口コミ詳細

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焼き鳥 とりら西鉄平尾、薬院、薬院大通/焼き鳥、鳥料理

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/08 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

次は白ワインを飲もう

たまらなく大好き。


思い出すだけでニヤニヤしちゃうもん。
行く事が出来て本当によかった。

席はカウンターのみで清潔感ある空間が素敵。

何より素敵なのは広畑さんが作り出すお料理と雰囲気。


使ってる鶏肉は高坂鶏。
焼き鳥専用種として有名かつ希少な日本の銘柄鶏。

一品料理・焼き鳥全部から感じる肉の甘さは誰もが驚くと思う。

店主・広畑さんは高坂鶏の良さの引き出し方が物凄く上手い。
昆布締めも食材との組み合わせ方も何もかも。

温度の高低差とか柔らかさの強弱も全部。


食べて最高に美味しい料理をさらっと自然に楽しく会話しながら作り出すのも凄い。


だからお店を後にして自分の中に残った一番強い感情は「楽しかった」だもん。

食べて楽しい。
広畑さん・他のお客様と一緒に会話しながら食べるのが楽しい。

食べるのが楽しいって心から食を楽しまないと味わえない感情だと思う。

料理だけでなく来てるお客様にも全力で向かってくれてるのが伝わるからそれも嬉しい。


あの美味しさと楽しさをまた味わいたくて仕方ない。

ふふ。

  • ささみ塩昆布

  • お尻の皮

  • 胸肉のタタキ

  • スネ肉 大根おろし

  • もも肉握り

  • 胸肉の中に

  • 骨の周りの中落ち手巻き寿司

  • TKG

  • 白レバーと米粉の塩

  • 茶碗蒸し

  • ささみ

  • 玉ねぎピクルスと野菜スティック&味噌

  • 野菜シャキシャキで味噌も好き

  • オクラ

  • ねぎま もも肉

  • レバーペースト

  • 茄子

  • 水炊き

  • 砂肝

  • 手羽先

  • つくね

  • 〆ラーメン

  • 優しい甘みが心地良かった

  • 皮の旨味の強い存在感を食材と組み合わせでより楽しくなってた

  • さっぱり気持ち良い爽やかな旨味

  • TKG最高

  • 出汁も海苔の綺麗

  • 茹でた肉の引き締まることでの旨味がまた面白い

  • 〆ラーメンリフト

  • すっきりしたスープが美しい

  • オレンジジュース

2020/09/07 更新

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