3回
2022/02 訪問
東京都 杉並区・阿佐ヶ谷時代にお世話になった「SUGAR Sake & Coffee」にも行ってきました。 – THE ROAD AHEAD
2022/05/11 更新
2018/10 訪問
東京都杉並区・もうひとつのお気に入り、阿佐ヶ谷の「SUGAR Sake & Coffee」にも行ってきました。 – THE ROAD AHEAD
今回の東京出張でもう一軒、どうしても行きたかったところがありました。
こちらも春の出張でお気に入りになった、阿佐ヶ谷の「SUGARSake&Coffee」です。
会社の行事が終わってすぐに電車に飛び乗り、遅い時間からですが行くことができました。事前に連絡してあったわけではないので、空いていなかったらどうしようとか思いつつ（笑
お店の方も覚えていてくださり、半年ぶりの再開を喜んでくれました。嬉しいなぁ。
もちろん最初の一品は「前菜盛り合わせ」です。
いろいろ野菜の納豆ディップ、鶏レバーのウスターソース煮、ゆで落花生（おおまさり）、たらこの山椒煮、羅臼産天然銀鮭の刺身。
鶏レバーのウスターソース煮は超低温調理されているらしく、とろっとろの舌触り。ウスターソース味なのに日本酒にもぴったりじゃんかよー。
一杯目は
・愛知県藤市酒造 菊鷹山廃純米吟醸雄飛生
ふくよかな香りながらキレもシャープな一杯でした。
追加のお料理は甘鯛のうろこパリパリラッサムソース。
名前の通りウロコごとパリッパリに焼かれた甘鯛にラッサムという酸味のある豆のカレーソースが合わせてあります。ふわっと淡白な甘鯛にカレーソースがキリッと合いますね。うんまっ。
2杯めは夏の名残りか、うすにごりの
・奈良県美吉野醸造 花巴 夏酒生
フレッシュな果実香にあわせて低アルと飲みやすさMAX。
これで東京の行きたかった店は全部行けたかな。今回はいつもの東京メンバーに声掛けできなかったけど、今度は声掛けしますね。どこか肉行きましょう！
そしてまたここにも顔出したいな。
SUGARSake&Coffee（シュガーサケアンドコーヒー）
東京都杉並区阿佐谷南3-34-9フォレストワン2F
03-6279-9451
営業時間：18:00～24:00
定休日：水曜日
2018/10/16 更新
2018/03 訪問
東京都杉並区・阿佐ヶ谷滞在中に一番通った店はここでした「SUGAR Sake & Coffee」。 – THE ROAD AHEAD
2018-04-29東京都杉並区・阿佐ヶ谷滞在中に一番通った店はここでした「SUGARSake&Coffee」。阿佐ヶ谷での滞在、というか2ヶ月間の東京出張自体が終わってしまいましたが・・・。
駅前にいろいろと飲み屋がある阿佐ヶ谷でしたが、その中でも一番通ったのは「SUGARSake&Coffee」でした。
阿佐ヶ谷に移動して間もない頃、どこかいい店はないかと街を歩いていた時に良さげな看板を見つけたのが最初です。
看板を見たときは、名前からカフェか何かで「日本酒も置いてます」ぐらいだと思っていたんですけどね・・・。
カウンターに通され、厨房をみると気の良さそうなシェフと笑顔の素敵な女性が切り盛りしていました。佐藤さんご夫婦です。そう、SUGAR=サトウ=佐藤です（笑
お通しは大豆の醤油煮。これが何のことはない大豆なんですが、コリッと固めに茹でられていて、八角の香りがいいんです。これで呑めるぞっ！
きっと美味しいお酒を飲ませてくれると思ったので、お任せで一杯お願いしてみたら出してくれたのは
奈良県 藤市酒造 菊鷹若水おりがらみ
フレッシュで瑞々しく、甘みのあるフルーツのようなお酒です。
何を注文しようか迷いつつお造り盛り合わせを注文。サクラマスの炙り、サワラの酢締め炙りです。これはこれでものすごく美味しいんですが、その直後にお隣さんに何やら豪華な盛り合わせが・・・聞けば前菜盛り合わせと。「ここに来たらこれ注文しなきゃ〜」って。もう少し早く知りたかった！
岩手県 川村酒造 酔右衛門山廃純米酒無濾過
先程のお酒を飲んだ時はぐい呑だったんですが、ワイングラスで飲みたいとお願いしてグラスに入れてもらいました。そうしたら次に行ったときも覚えていてくださって、以降ずーっとワイングラスで出してくれたんです。こういう心遣いいいなぁ。
お酒はしっかり目の旨味と酸味。
前菜盛りのショックを押さえつつ、メニューに稚鮎があったので「稚鮎とタラの芽のフリット実山椒ダレ」。サクッとホロ苦にピリリと実山椒なタレが旨い。
お隣さんと意気投合し、半分飲みませんかと勧められたのは
島根県 若林酒造 開春西田純米生酛仕込み
程よい酸にふわっと残る旨味。燗酒もいいですねぇ。お隣さんは燗酒しか飲まないんだそうな。
お返しにと、ふきのとうのコロッケを半分おすそ分け。
日は変わって。
大阪府 秋鹿酒造 秋鹿霙もよう
爽やかながら旨味もあって、シュワっと。
前回の教訓を生かして、まずは前菜盛り合わせを。
大鰐温泉もやしのおひたし
イカの塩辛
タラコの旨煮
チカの塩焼
よだれどり
なんとも豪華である。一人ならこれを頼んでおけば間違いはないというのは本当だった。どれも美味しいんです。
滋賀県 北島酒造 北島純米吟醸直汲み美山錦
フレッシュながら米の甘みを感じる、まぁるいおさけ。
フードメニューは中華寄りな和食が多いんですが、こういうのもあります。蝦夷鹿のソーセージ白インゲンと豚ホルモン高菜煮込みというワイン似合いそうな一品ですが、フレッシュな日本酒にももちろん合います。他にも焼豚とか麻婆豆腐とか・・・書いててまた食べたくなってきた。
結局、阿佐ヶ谷滞在中に4回もお世話になっちゃいました。お気に入りのお店になったので、また東京出張があったら阿佐ヶ谷まで足を伸ばそうかな。
SUGARSake&Coffee（シュガーサケアンドコーヒー）
東京都杉並区阿佐谷南3-34-9フォレストワン2F
03-6279-9451
営業時間：18:00～24:00
定休日：水曜日
2018/04/29 更新
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吉祥寺でお腹いっぱいになりつつも、中央線沿線に来たからにはここにもご挨拶に行きたかった。
阿佐ヶ谷に住んでいた時に毎日のように通っていた「SUGARSake&Coffee」です。
お通しは大豆の醤油煮。八角の香りがしてコリコリと美味しいんです。
日本酒は佐賀県の光栄菊スノウクレッセント。冬季限定の薄濁り酒でふわっと華やかで軽やか。
もう一つは、奈良県の櫛羅無濾過生原酒純米。アルコール度数は高いものの微発泡でキリリと飲みやすい。
ここに来たらこれは頼まないと・・・おつまみ盛り合わせ。
今回もすごいです。
左上から時計回りに、モロッコ風ポテサラ、鰯明太焼き、四喜烤麩（スーシーカオフー：揚げ麩の上海風甘辛煮）、白バイ貝のにんにく醤油煮、ラム肉でボルシチ、山クラゲとふきの田舎煮。
これだけでオススメメニューの多くが食べられるのでオススメです。もちろん日によって変わるので毎日行ってもあまり被らず楽しめましたよ。
これも美味しかった、ラムとトマトの水餃子。ココナッツを使ったつけダレがめちゃくちゃ美味しくて、中華のようで中華じゃない、なんともアジアンでエスニックな味で美味しかったです。
日本酒もいいけど、アジアンな味付けには紹興酒の炭酸割り、名付けて「ドラゴンボール」。
クセのある老酒がスッキリと飲みやすくなって、グイグイ行けちゃます。
ほぼ2年ぶりに店主の佐藤さんにお会いしましたが、お変わりなくお元気そうで良かったです。
また東京に来たときは顔を出しますね！
SUGARSake&Coffee（シュガーサケアンドコーヒー）
東京都杉並区阿佐谷南3-34-9フォレストワン2F
03-6279-9451
営業時間：18:00～24:00
定休日：水曜日