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厚切りハラミ
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エビスビール生(中)
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ひじきのお通し
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厚切りタン と 厚切りハラミ
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厚切りハラミ
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揚げゴボウと大根のサラダ
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友バラ と ハラミ
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限定レバ刺し
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フランク
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牛のにぎり(ランイチ) と 岩塩たたきのにぎり
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牛黒亭オリジナル杏仁豆腐
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東京都町田市の薩摩牛黒亭で焼肉を食す。
最寄り駅は小田急小田原線鶴川駅。
徒歩12分ほどの場所にある。
ここ牛黒亭のお肉は、オーナーの故郷である鹿児島県出水市を中心とした北薩地方の
5つの牧場で育った牛を使用しており、産地直送の厳選されたお肉なのである。
こだわりが感じられ、非常に楽しみ！！！
ちなみに、炭火ではなく、電気ロースター。
まずは、エビスビール生(中)(¥580)で乾杯！
お通しのひじき(¥250)をいただく。
あっさりとした普通のひじき。
ひじきを食べていると、
厚切りタン(¥1,900)と厚切りハラミ(¥1,700)登場！！！
まずは、厚切りタンから焼いちゃう。
ちなみに、厚切りってメニューには記載してあったけど、全然厚切りじゃないんだよね。。。
「生でも食べれるお肉なので、軽く焼いて食べてください。」
と店員さんに教えられた通り、程よいレア加減で焼いてみる。
塩とレモンをつけて、
美味しい！！
タンの食感を残しつつ、柔らかくてジューシー！！
続いて、厚切りハラミ。
同じくレア加減に焼き、タレで食す。
柔らかい！！
美味しい！！
野菜も食べたいので、揚げゴボウと大根のサラダ(¥800)を注文。
これは、至って普通〜。
再び、お肉に戻って、友バラ(¥1,300)とランプ(¥1,300)登場！！！
脂に濃い甘みが感じられるという、友バラを焼いちゃう。
これはまぁまぁかな。
スジっぽくてちょっと硬い感じ。。。
気を取り直して、ステーキ用として使用される部位でもあるランプを焼く。
塩をつけて、
これめっちゃうまい！！
肉の旨味がぎゅっ！と凝縮されている。
店主オススメである限定レバ刺し(¥1,050)。
毎日あるメニューではないので、食べられる今日は運がいいと、店員さんが教えてくれた。
とろりん！ぷるるん！
この食感やばい！！
めっちゃ美味しい！！
そして、フランク(¥2,000)を注文。
フランクとは、「上カルビとして扱われる部位で、赤身としては最高のお肉」とのこと。
サシがいい感じに入っている。
めっちゃジューシーだ！！！
やばいぞ！！！この肉！！！
物凄い上質なお肉！！！
炭火じゃなかったので懸念していたのだが、この電気ロースターが逆にいいんだね！！！
火力は炭火に比べると劣るのだが、じっくりと焼き上げてくれるため、余分な脂を落としてくれる。
その上、焼きすぎてお肉が硬くなりすぎることがない！！！
ここのお店のお肉を美味しく食べるには、これが一番の方法なのがわかる！！！
そしてご飯系として、牛のにぎり(ランイチ)(¥1,250)と岩塩たたきのにぎり(¥1,250)を注文。
生は醤油で、焼きはポン酢で、とのこと。
美味しい！！！
めっちゃ柔らかいぞ！！
最後にシメとして、牛黒亭オリジナル杏仁豆腐(¥500)を注文。
もっちもちのぷるんぷるんで美味しい！！！
濃厚だぁ！！！
大満足！！！