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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.0
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|酒・ドリンク 2.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP2.0
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| 酒・ドリンク2.5 ］
チーズバーガー BLACOWS (ブラッカウズ)＠大豆の気持ち。
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チーズバーガー(￥1,200)
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クラムチャウダー(￥500)
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チーズバーガー(北海道フライドポテト、ピクルス、ミニサラダ付)(￥1,400)
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チーズバーガー
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ミニサラダ
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2012/11/21 更新
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東京都渋谷区恵比寿のBLACOWS(ブラッカウズ)でチーズバーガーを食す。
最寄り駅はJR山手線恵比寿駅。
西口から徒歩8分ほどの場所にある。
2009年9月14日にオープンしたこのお店、
あの(株)ヤザワミートが、行列必死で有名なミート矢澤、なかなか予約の取れないホルモン稲田に続き、
満を持してお贈りする黒毛和牛バーガー専門店なのである。
--再訪１----------------------------------------------------------
相変わらずの人気っぷりで到着時にはしっかりと店前に長蛇の列が。。。
それでも、行列に並ぶこと20分で入店。
店内の黒板には、本日の黒毛和牛が記されている。
使用する黒毛和牛はもちろんA5ランク！
注文してから3分で、まずは ミニサラダ＋クランベリージュース(￥350) 登場。
サラダはレタスのみ。
それに少量のイタリアンドレッシングがかかっているだけ。
これをサラダと言って出しちゃうのは、ちょっと残念なクオリティ。。。
さらに待つこと5分で クラムチャウダー(￥500) 登場。
アサリのダシがしっかりと主張してくる！
具だくさんなのも嬉しい！
そして、さらに待つこと10分で チーズバーガー(￥1,200) 登場！
バンズは、メゾンカイザー製オリジナルバンズ。
パテは、黒毛和牛100%！
チーズは、ゴルビージャックチーズ。
そのチーズの上には、自家製BBQソース。
さらに、パテの下には自家製タルタルソースとオニオンマリネ。
ちなみに、定番のレタス、トマト、オニオンが入っておらず、ソースとパテで食べさせるスタイル！
バーガー袋に入れて、早速かぶりつく！
肉汁が溢れる！
粗挽きのお肉がめっちゃジューシー！
噛めば噛むほど和牛の旨味を感じる！
そんなパテに負けることなく、
バンズのモフモフした食感！
濃厚なゴルビージャックチーズのコク！
野菜の旨味が凝縮されたBBQソース！
タルタルソースの程良い酸味と食感！
これらが見事に調和した絶品ハンバーガー！
付け合わせには、北海道フライドポテトとピクルス。
ホクホクだけど大量に塩がかかっててしょっぱい！
完食。
ハンバーガーは美味しいけど、サイドメニューが雑に改悪されていたのは残念。。。
それでもまた通いたくなるお店だね。
◆詳細記事とその他の写真はこちらから→ http://kazkaz-daizu-kimochi.blog.so-net.ne.jp/2012-11-21
--初訪問----------------------------------------------------------
行列を30分待って、ようやく入店。
土日祝日用のメニューなので、平日より割高。
メニューの内容はハンバーガーを基本メニューに様々なものがトッピング可能となっている。
チーズ好きなので、ここはチーズバーガー(¥1,400)を注文。
ちなみにメニューの裏にはハンバーグのこだわりを紹介している。
・パテ
(株)ヤザワミートが自らの目で厳選した。黒毛和牛100%のパテです。
荒めに焼いたお肉は、噛む程にジューシーで、味わい深い仕上がりです。
・チーズ
濃厚なコルビーチーズとマイルドなモントレージャックチーズをミックスした
コルビージャックチーズ。
・自家製BBQソース
フレッシュ野菜をふんだんに使ったトマトベースのソースをたっぷりとはさみ込んでいます。
野菜の旨味が凝縮されたソースが、肉の旨味を最大限に引き出します。
・バンズ
あの「MAISONKAYSER」とのコレボレーションによって生まれた、
オリジナルバンズです。
メゾンカイザーと日清製粉が共同開発したパン用粉「メゾンカイザー・トラディショナル」を
100%使用したバンズは、そのまま食べても充分に美味しく、味、食感、ボリューム等全てが
最高のバランスです。
・自家製タルタルソース
酸味とコクのバランスが良く、全体の味に深みとパンチを効かせています。
こだわってるねぇ〜！！！
店内を見回してみると、壁には牛骨のお面が飾られている。。。
BLACK(黒)+COWS(牛)だからBLACOWSか！
まず最初に来たのがミニサラダ。
レタス、赤と黄のパプリカ、オニオン、大根、人参と種類が豊富！
見た目も色鮮やか！
ドレッシングはフルーツを使ったイタリアンドレッシング。
味は普通だね。
さらに待つこと10分で、チーズバーガ登場！
待ってました！！！
北海道フライドポテトとピクルス付き。
美味しそうだ！！！
チーズがとろけていてめっちゃ美味しそう！！！
我慢できん！！！
卓上にあるハンバーガー袋に入れて早速食す。
肉汁が溢れる！！！
さすが矢沢ミート！！！
黒毛和牛100%を使用しているだけあって、和牛の旨味が全面に出てる！
肉厚なのもあり、噛む度に口の中が満足感で満たされる！
このレアな焼き加減が実にたまらない！
メゾンカイザーのバンズもカリカリに焼きあがっていて、美味しいし上に食感も良い！
外はカリカリ、中はモフモフ！
チーズもコクがあり、濃厚！！！
タルタルソースは最初は酸味がキツイかな？
と思っていたけど、食べ続けていく内に一体感がでてきていいアクセントになっている！！！
そして、ＢＢＱソースが肉の旨味をさらに引き立たせている！
これら全てがいい感じに調和しちゃってるよ！
ピクルスに被りつきながらも食べ続ける。
北海道フライドポテトもホクホクで美味しい。
ケチャップとマスタードをたっぷりつけていただく。
あっという間に完食。
◆詳細記事とその他の写真はこちらから→ http://kazkaz-daizu-kimochi.blog.so-net.ne.jp/2012-11-21