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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
Cランチ(味玉そばとミニ豚ばら丼) 中華そば うづまき＠大豆の気持ち。
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Cランチ(￥980)の味玉そば
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平打ちの中太ストレート麺
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高座豚のチャーシュー
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味玉
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Cランチ(￥980)のミニ豚ばら丼
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焼ギョウザ(4コ)
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2012/04/01 更新
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神奈川県厚木市の中華そばうづまきでCランチ(味玉そばとミニ豚ばら丼)を食す。
最寄り駅は小田急小田原線本厚木駅。
駅南口から徒歩2分ほどの場所にある。
先日訪れた麺や食堂のセカンドブランド店！
※麺や食堂
< http://kazkaz-daizu-kimochi.blog.so-net.ne.jp/2012-03-13 >
厚木で約60年間ラーメンを出してきた麺や食堂が2010年12月3日についに2号店をオープン！
ランチ時に訪問。
卓上には、醤油、酢、具入りラー油、胡椒。
食券を渡すと、すぐにランチサービスの切干大根登場！
このサービスは麺や食堂と一緒だね！
あっさりとしていて美味しい！
そこから3分かからずに、Cランチ(¥980)の味玉そば着丼！
麺や食堂とは異なり、スープは透き通っておらず、麺は平打ち麺。
まずは、スープを一口。
ずずずずっ！
おいしい！
鶏ガラスープに魚介を利かせた醤油味のスープ！
鶏のコクや旨味、魚介の風味などバランスが取れている！
見た目とは異なり、飲みやすい！
スープの水にもこだわっており、魚介系だしは純水を使用しているのだが、
丸鶏などの動物系だしには微炭酸水を使用！
これにより、気泡が素材に浸透して最後まで旨味を出すことができるのである。
続いて、平打ちの中太ストレート麺をいただく。
ひょいっ！
ちゅるちゅるちゅる〜！
おいしい！
国産小麦の風味と外国産小麦の腰を狙ってブレンドした自家製麺！
もちもち食感で小麦の風味をしっかり感じることができる！
つるん！としたのど越しも最高！
トッピングは、2種類のネギ。
その下に高座豚のチャーシュー。
肩ロースと巻バラの2種。
ばくぅ！
おいしい！
噛むごとに感じるロースのしっかりとした旨味！
脂の乗ったバラの柔らかい食感！
メンマ。
甘めの味付けでこのスープに合ってるね。
そして、味玉。
ぱかっ！
とろぉん！
ぱくりっ！
うまいっ！
ばっちりな半熟加減！
続いて、ランチセットのミニ豚ばら丼。
ひょいっ！
がぶぅ！
甘めの味付けがおいしい！
やわらかい豚バラもいいね！
その豚バラの下にはモヤシとメンマがひいてある。
食感と味のいいアクセントになっている！
さらに、餃子(4個)。
お酢と具だくさんラー油をつけて、
がぶぅ！
おいしい！
大ぶりで食べ応えがある！
夢中でがっついちゃう！
ちゅるちゅるちゅる〜！
がつがつがつっ！
ごくごくごくっ！
っと、完食！
麺や食堂の面影を残しながらも、しっかりとうづまきのオリジナリティを発揮してるね！
今後、麺や食堂とうづまきのどちらに行こうか迷いそうｗ
※詳細記事とその他の写真はこちらから→ http://kazkaz-daizu-kimochi.blog.so-net.ne.jp/2012-04-01