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レバー(￥250)
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ねぎ間(￥280)
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砂肝(￥230)
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つくね(￥250)
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チーズぴー肉巻(￥280)
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信玄鶏の塩ホルモン(￥250)
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レバーの燻製とクリームチーズのカナッペ(￥150/枚)
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炭焼きスモークチーズ(￥280)
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トマトベーコン巻き(￥250)
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ちょうちん(￥280)
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鶏茶漬け(￥580)
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豆腐のメープルアイスクリーム(￥350)
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東京都港区南麻布のヒヨク之トリで炭火串焼を食す。
最寄り駅は東京メトロ南北線・都営大江戸線麻布十番駅。
1番出口から徒歩7分ほどの場所にある。
2010年5月29日オープンの甲斐信玄鶏を堪能することができる本格焼鳥ダイニング！
甲斐信玄鶏とは、富士山の麓で産まれ、富士の名水で育った絶妙な食感と旨味が特徴の銘柄鶏のこと。
ヒヨク之トリでは、朝挽きした鶏肉を使用しており、新鮮なのはもちろん、
熟練の職人さんによる国産備長炭で丁寧に焼き上げたこだわりの串焼きをいだたくことができちゃうのである。
まずは、ザ・プレミアム・モルツ生(¥600)で乾杯！
続いて、お通しのしらすおろし。
さっぱりぃ〜！
これから登場する串焼きを楽しみにしてくれる一品！
まず最初に登場したのが、レバー(¥250)。
中央部はレア状態の絶妙な焼き加減！
濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がる！
続いて、ねぎ間(¥280)。
ほど良い弾力で食感が良い！
食べ応えのある大きさなのも嬉しい！
そして、砂肝(¥230)。
ザクザク食感が良いのはもちろん、非常にジューシー！
ここまでジューシーな砂肝は滅多にお目にかかれない！
さらに、つくね(¥250)。
ふわふわでおいしい〜！
チーズぴー肉巻(¥280)。
チーズのコクとピーマンの食感と豚肉の旨味が見事にマッチ！
チーズ好きにはたまらない一本！
数量限定の信玄鶏の塩ホルモン(¥250)。
臭みが一切ない上に柔らかくておいしい！
レバーの燻製とクリームチーズのカナッペ(¥150/枚)。
レバーの燻製とは思えないようなねっとりとした濃厚な旨味！
その上、リンゴチップでスモークしているので香りが非常に良い！
炭焼きスモークチーズ(¥280)。
口の中いっぱいにチーズの旨味とコクが広がる！
トマトベーコン巻き(¥250)。
ジューシーなトマトの酸味とベーコンの旨味との絶妙なハーモニー！
数量限定のちょうちん(¥280)。
この食感と口の中に広がる濃厚な旨味がたまらない！
最後に〆として鶏茶漬け(¥580)を注文。
お茶と鶏の旨味が混ざり合って絶妙な味わいに！
その上、レアなササミがプリプリで美味しい！
そして食後のスイーツ豆腐のメープルアイスクリーム(¥350)を注文。
大豆の旨味をしっかりと感じることができる豆腐アイス！
まさに絶品！
しっかりと甲斐信玄鶏を堪能！
この価格でこのクオリティの焼鳥をいただけるのはびっくり！
まさに職人さんと甲斐信玄鶏と国産備長炭の絶妙なコンビネーション！
お店の雰囲気も良く、また訪問したい！
◆詳細記事とその他の写真はこちらから→ http://kazkaz-daizu-kimochi.blog.so-net.ne.jp/2012-12-06