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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
天香回味鍋 天香回味＠大豆の気持ち。
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天香回味鍋
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台湾腸詰、熊本産 馬のタタキ、カラスミ
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薬膳火鍋
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米沢豚一番育ちのしゃぶしゃぶ肉
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旬の野菜とキノコ
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フカヒレ
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金絲恋餅
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クロレラ入り翡翠麺
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巨峰アイス
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2014/12/16 更新
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東京都中央区銀座の天香回味銀座中央通り店で天香回味鍋を食す。
最寄り駅はJR新橋駅。
駅から徒歩6分ほどの場所にある。
まずは、生ビール(ザ・プレミアムモルツ)(¥594)で喉を潤す。
今回注文したのは薬膳鍋コースの旬野菜と米沢豚一番育ちコース(¥5,400)。
最初に前菜の台湾腸詰、熊本産馬のタタキ、カラスミ。
至って、ふつーの味。。。
とか思いながら食べていると、薬膳火鍋登場！
左側の赤いスープが天香鍋！ 右側の白いスープが回味鍋！
2つ合わせて、「天香回味鍋」！
同時に、具材も登場。
米沢豚一番育ちのしゃぶしゃぶ肉。
旬の野菜とキノコ。
って、めっちゃ具だくさん！
早速、これらの具材を鍋に投入！
一気に火にかける！
具材をいただく前に、赤のスープをいただく。
唐辛子が大量に入っているけどそこまで辛くはなく、複数の香辛料により、様々な旨味が複雑に絡み合っておいしい～！
続いて、具材をいただく。
素材本来の味を活かした味付けとなっていておいしい！
薬膳の香りも相まって、実に味わい深いスープ！
さらに、金絲恋餅（チンスーレンピン）をいただく。
清の皇帝の妃「愛姫」が皇帝の為だけに作っていたと言われるお菓子。
甘味と辛味と薬膳が相まってなんだか面白い味わい！
鍋を一通り堪能したところで、〆のクロレラ入り翡翠麺登場。
スープに野菜やキノコの旨味が溶け出して、〆にぴったりの一品！
最後に、デザートの巨峰のアイスクリーム。
そのまま一気に完食。
寒い季節にはぴったりの薬膳火鍋！
スープがおいしいのはもちろん、様々なキノコの食感が楽しめたのが良かった！
◆詳細記事とその他の写真はこちらから→ http://kazkaz-daizu-kimochi.blog.so-net.ne.jp/2014-12-16