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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
塩焼肉 塩焼肉二郎＠肉食系ライターkazukazu
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サーロイン
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サーロイン
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タン
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肉寿司
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希少部位
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マルシン
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ホルモン
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冷麺
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キムチ
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サラダ
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2017/11/17 更新
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愛知県名古屋市中村区の塩焼肉二郎で「塩焼肉」を食す。
最寄り駅はJR名古屋駅。
駅西口から徒歩7分ほどの場所にある。
2016年8月16日オープンの
厳選した最高等級A5ランク飛騨牛・近江牛などの上質な和牛肉による“肉本来の美味しさをダイレクトに塩で味わっていただく”をコンセプトに掲げる焼肉屋さん。
“塩焼肉”を提唱するだけあって、タレではなく、ゆかり塩(日替わり)・オリジナル塩・レモン。
まずは、ザ・プレミアム・モルツ 生で喉を潤す。
今回注文したのは、上質なA5和牛のフルコースが楽しめる二郎スペシャルコース。
コース一品目に登場したのは、本日のキムチ＆ナムル盛り。
白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ、豆モヤシナムル、大根ナムル、トマトナムル、ホウレン草のナムルの７種。
続いて、二郎サラダ。
新鮮シャキシャキ！
といただいていると、いよいよお肉登場！
熟成塩タンの焼きしゃぶ。
噛めば噛むほどに旨味があふれ出してくる！
昆布〆赤身握り寿司(クリミ＠山形牛)。
キメが粗いにも関わらずやわらかな食感で、ねっとりと濃厚な旨味が口の中に広がったと同時にシャリがほぐれていき、たまらないおいしさー！
シャトーブリアン＠みかわ牛
しっとりとやわらかでとろけるような肉質がたまらない！
サーロイン＠近江牛。
きめ細やかな脂が口の中いっぱいに溶け出して、旨味と甘味の大洪水状態！
希少部位の盛り合わせ①。
ミスジ＠山形牛。
キメの細やかな繊細な舌触りと濃厚な旨味！
ヒウチ＠山形牛。
モモの中でも一番サシが入る部位とはいえ、この入り方は秀逸！
イチボ＠山形牛。
味わい深い濃厚なコクに包まれるー！
希少部位の盛り合わせ②。
マルシン＠山形牛。
弾力がありながらもなめらかな食感で上品な味わい！
ランプ＠山形牛。
力強い濃厚な赤身の旨味が感じられる部位！
ハラミ＠近江牛。
ハラミ特有の肉繊維質を感じさせながらもとろけるような味わい！
と、赤身を存分に堪能したところで、塩ホルモン盛り。
鮮度抜群なのでサッと焼き上げることで上質な味わいと食感を堪能することができちゃう！
〆に二郎冷麺。
鰹でとった端麗スープにおぼろ昆布と酢橘と梅干しをあわせた一品！
見事なほどのツルツルもちもちでお腹いっぱいでもスルスルと食べることができちゃう！
というわけで、そのまま一気に完食。
ぐはー！ めっちゃおいしかったー！
飛騨牛！近江牛！山形牛！と、なんとも贅沢な組み合わせの極上焼肉コース！
また行こうっと！
◆詳細記事とその他の写真はこちら→ http://kazkaz-daizu-kimochi.blog.so-net.ne.jp/2017-11-17